弘陽食品植物新燒肉——中秋節素烤的新選擇

　　一句「中秋節就是要烤肉啊！」，讓中秋節變成了烤肉節，萬家香醬油的「一家烤肉萬家香」，也榮登台灣最經典的廣告詞之一。不過，近年來由於環保意識抬頭，已全面禁止在公共區域烤肉，不開放河濱烤肉，且不支持在社區中庭內烤肉，大家還是要遵循法規喔！

2005年志玲姐姐代言的萬家香醬油廣告

　　事實上，餐桌上的食物和全球升溫是有很大的關係。由於畜牧業和乳品業飼養了大量的牛羊，豬肉更是許多家庭餐桌上不可缺少的，但是牛羊豬們排放出來的屁，成為全球暖化的主因之一，有效的解決方法就是提倡素食，所以植物肉成為未來吃素肉的一大選項。

　　其實從小到大，只要一餐無肉，就覺得沒什麼胃口，但是為了地球的未來，不要吃肉似乎成了造福後代子孫的抉擇，可是要完全素食，咱又做不到。很多國家開始研發人造肉，看見那滿滿的科技感，又覺得有那麼一點點的恐怖，即使開始販售，應該會是天價吧？其實目前世界上有3.75億的人口為素食者（Vegetarian），早在中國宋代就有用豆腐作為素肉的記載，使用絲狀的植物組織蛋白來替代肉製品，如大豆素肉、小麥素肉、花生素肉、豌豆素肉等等。

　　弘陽食品很早就開始開發生產各種植物肉產品，是台灣植物肉的領導品牌，一直致力推出多樣化且美味的植物肉商品。以中秋節最應景的【弘陽植物新燒肉】為例，每一片肉口感厚實，能品嚐到絲絲分明的植物肉纖維，而且搭配秘製的醇厚醬汁，無需另外準備沾醬，有創新的調味和豐富的口感。

　　【弘陽植物新燒肉】的素別是五辛素，成分為弘陽植物肉（大豆蛋白、脫脂大豆粉、麵粉、糙米粉、可可粉、碳酸鈣）；獨家醬香醬汁的成分：砂糖、醬油、蘋果、蒜、洋蔥、果糖、大豆沙拉油、味霖（糯米、米、果糖、水、釀造醋、鹽）、醋、辣椒粉等，每包含有46g蛋白質。購買時是用冷凍運送，包裝盒上有註明：「非供即食，應充分加熱」喔！

　　烹調方法不需解凍，炭火烘烤每面只需烤2分鐘即可翻面。筆者使用了烤箱及油煎的方法，充分加熱之後食用，適口的厚度與秘製醬汁的香氣，吃得到植物肉纖維，有一種甜甜的水果香氣，不像有些是用豆渣做的，還留有一股豆渣味。弘陽植物肉飽含醬汁，不死鹹，即使單吃當成零嘴也很好吃。

　　植物肉料理是食品新趨勢，即使筆者這麼死忠的肉食者也慢慢接受，甚至是非常喜歡吃。搭配中秋節烤肉趣，弘陽植物新燒肉不需要再醃製，真空包裝攜帶方便，可以緩解吃太多燒烤的油膩感，更是中秋素烤的新選擇！

弘陽植物新燒肉商品預購連結：https://bit.ly/yakiniku_blog