獨家食譜~~薯條變身

　　M的薯條好好吃，私以為所有速食店的薯條就屬他最美味了，但是熱騰騰的香脆的薯條一旦沒吃完，放涼了之後，味如嚼臘，任誰都吞不下去，只能面臨被扔到垃圾筒的可悲的命運。

　　不過，姐在很久以前就有一個私房的料理方式，可以讓冷掉的薯條大變身，大復活，重新成為美味的主角。現在就不藏私大公開。

　　首先，材料的部分有：薯條、劍蝦仁、培根、雞蛋、醬油、調味料等。將薯條切碎，劍蝦仁和培根也切碎。其實也可以加入三色蔬菜增加份量，但是我家少爺不吃三色蔬菜，愛吃蝦仁，而且是那種貴森森的劍蝦，剝了殼之後就沒剩多少的劍蝦，姐只能花大錢去買了。

　　接著，將切碎的薯條、劍蝦仁、培根放入大碗，打入一顆雞蛋攪和均勻，放入炒鍋中，先稍微放置5秒鐘，這樣蛋液才能夠凝結。然後把材料炒熟，再適量加入少許白胡椒粉、香油和醬油，千萬不要加鹽或是加胡椒鹽，因為薯條已經有夠鹹的了。撒上一些海苔粉，更添美味。

　　吃剩的薯條擺脫了被嫌棄的命運，也讓孩子學會「惜物愛物」的精神，一舉數得，不妨試試。