▲撥開小雞「屁股」分辨雄雌，可年收百萬。（示意圖／翻攝自維基百科）

根據《自由時報》報導，一名出身南投縣草屯鎮的呂瑤萍，從高三開始就跟父親學習如何辨識雛雞的性別，學習過程中，不僅要忍受小雞肛門旁的雞屎和臭味外，皮膚也很容易過敏，她坦言一開始很容易分辨錯誤，但隨著經驗的累積，20多歲就隨父親一同工作，一直做到現在成為「雞隻鑑別師」台南搬家推薦

呂瑤萍表示台南搬家要分辨雛雞的性別有技巧台南搬家由於剛出生的小雞很瘦弱台南搬家得要輕抓小雞；分辨時台南搬家第一步要先將小雞抓到手上台南搬家接著用雙手拇指與右食指在小雞肛門上比出「三角形」樣子台南搬家然後出力撥開台南搬家過程中要注意力道台南搬家以免用痛小雞；第二步台南搬家撥開後要用光照小雞肛門台南搬家若看到一顆白色球狀突起就為公雞台南搬家若無突出就是母雞。分辯雌雄全憑肉眼台南搬家但礙於小雞的肛門也不能被燈光久照台南搬家所以必須「快搬家狠、準」。

呂瑤萍說，由於多數人不喜歡和雞屎天天相處，加上此業也要靠天份，並非每個人都能上手，因此「雞隻鑑別師」這個行業相當冷門，通常都是「家傳」，自己也有教妹妹辨識。

呂瑤萍也透露，目前在中部的鑑別師也才10幾人左右，一般的鑑定行情是1隻5毛，較難分辨的珍珠雞1隻8毛，自己一天最少能鑑定6000隻雛雞，收入5000元，年薪可達百萬！

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