自從十多年前在多倫多 Scarborough 士加堡購物中心義大利咖啡店喝過卡布奇諾咖啡 Cappuccino 之後，才發現與像麥當勞速食店的美式咖啡等級比，竟然有天壤之別。

從此變得非常愛喝咖啡，每天必喝，也變得非常挑剔，很自然地，就一定要自己現磨上好的咖啡豆，用 espresso 咖啡機在自家煮咖啡，才算是享受咖啡的美味。

近年來流行的立體咖啡拉花，是利用 espresso 咖啡機的高壓蒸汽，形成液面輕柔的泡沫來做立體塑形。

其實，要作〈立體咖啡拉花〉也並非難事，如上圖示。

當然若另將蒸汽噴嘴浸入牛奶鋼杯中，將鮮乳打成奶泡來作畫就更精彩了！如下圖所示。

咖啡拉花比起沙畫、壓克力 acrylic 畫要容易多了！

大家都可以來試一試各人的手藝。