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2014/02/07 17:54:01瀏覽99|回應0|推薦0 | |
戚風蛋糕配方.工具 : 1.遇熱(上火160度,下火160度) 2七顆蛋黃 一個量米杯(要擦乾)
4.低筋面粉130克 5.糖70克 6.沙拉油40公克 7.牛奶80公克 8.電動打蛋器 9.刮刀 10.蛋糕磨(戚風蛋糕專用)
1.七顆蛋白七顆蛋黃裝在容器裡 2面粉(用篩子)打在蛋黃裡(不要攪拌太久) 3.打蛋白(用電動打拌器,要打到有泡沫,越尖挺越好) 4.加糖(分多次加) 5.挖一些蛋白進去蛋黃(要輕輕的攪拌,然後倒回去, 6.裝到戚風蛋糕專用蛋糕磨裡(八分滿,兩個都要,記的要敲, 7.用上火160度,下火160度,35分鐘 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |