字體:小 中 大 | |
|
|
2015/06/02 23:30:30瀏覽6608|回應0|推薦0 | |
布袋鎮「黑皮酥皮肉圓店」賣的巨無霸海鮮肉圓,內含7種餡料,由於餡料特別多,且理料特殊,不僅號稱是全國體型最大的肉圓,還大受饕客喜愛,假日最多可賣300顆,成了布袋鎮另一項知名小吃。 這家位於布袋觀光魚市旁的肉圓店,店裡的空間並不大,可是店裡所賣的巨無霸海鮮肉圓可是「大」有來頭,除外地遊客常來品嘗,在地人更是愛不釋手,而其最大特色就是內餡非常豐富,因此即使1顆要價90元,生意依舊興隆。 老闆游志豪說,巨無霸海鮮肉圓製作過程非常費工,前1晚要先做好底層的餅皮,接著加料並覆蓋上層餅皮,然後再放入蒸籠蒸40分鐘,最後再放入冷凍庫冷藏6小時,增加外皮的Q度,大約油炸3至4分鐘即可食用,內餡共有干貝、蝦仁、雞肉絲、香菇、滷蛋、芋頭及豬肉等7樣。 游志豪表示,該店創立於民國72年,最早是賣傳統肉圓,96年他參加彰化肉圓節比賽,只拿到第4名,後來他將肉圓「升級」成巨無霸海鮮肉圓並於97年再度參加比賽,就拿到第2名,98年更拿到第1名,巨無霸海鮮肉圓因此聲名大噪。 此外,巨無霸海鮮肉圓還被雲嘉南國家風景區管理處獲選參加台灣美食展,並在多項美食比賽得獎,店裡牆櫃可見各式各樣的獎牌及獎盤。 老饕說,巨無霸海鮮肉圓內餡特多,吃起來不僅Q脆,且口感特佳;另有饕客說,即使不沾醬料也非常入味,外皮香酥。1名婦人說,只要有朋友來,她都會帶他們來這兒品嘗全國最大顆的肉圓,且每次吃完後,朋友也會外帶回家與家人一起分享。
店名:黑皮酥皮肉圓專賣店
營業時間:
平日:上午11點到下午6點
假日:上午11點到晚上7點
地址:布袋鎮中山路43號。
電話:(05)3470202
(記者黃煌權)
|
|
( 在地生活|雲嘉南 ) |