許多人去義大利旅遊，回來後總對手工「義式冰淇淋」念念不忘，並告訴朋友，再貴都應買一球嘗嘗。

事實上，嘉義縣市交接處民生社區，即有一家在地人才知道的義式冰淇淋店，強調純手工、以當季水果、食材製作，它的名字叫「小紅帽」。

更重要的是它很便宜，2球共4盎司冰淇淋才55元，「沒錯，2球才55元！」

小紅帽強調所有食材、顏色都取自天然水果，不加色素

郭素蜜表示，義式冰淇淋低脂、低熱量，強調健康取向。價格只有北部一半，逐漸建立口碑，顧客鼓勵她「要堅持下去」、「不能讓你倒！」

小紅帽義式冰淇淋原料為天然食材，不添加任何香精、色素，產量不多也不耐放，每日將新口味PO上臉書公告，「手工現做，賣完就沒了！」

 小紅帽以台灣水果開發新口味，強調健康低脂，2球價格只要北部的一半

小紅帽義式冰淇淋今年邁入第二年。經營者郭素蜜笑著說，當時開店「只想創業，不會經營！」完全沒細算成本。

她說，最初是丈夫公司有意經營義式冰淇淋店，評估發現手工製作義式冰淇淋耗時、成本高，高單價很難在中南部生存因此放棄，但正在找工作的她，憑一股傻勁北上學習，並於去年7月營業，並由女兒取名「小紅帽」。

郭素蜜以台灣水果開發新口味，例如西瓜季製作西瓜冰淇淋，每天以當令食材、新鮮水果為原料，讓冰淇淋質地細緻、綿密，因為原料為天然食材，不添加任何香精、色素，產量不多也不耐放，每日將新口味PO上臉書公告，「手工現做，賣完就沒了！」   

 小紅帽以台灣水果開發新口味，例如草莓季製作草莓冰淇淋

小紅帽義式冰淇淋

產品  /手工 義式冰淇淋、烘焙咖啡

地址 / 嘉義縣水上鄉民生村忠孝街240號

預購電話：05-2354813

營業時間：中午12:00～晚上21:30(星期日、一公休)

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(記者卜敏正)