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蘿卜糕的做法~~~喜歡蘿卜糕的來頂哦!
2009/01/05 20:53:14瀏覽2439|回應25|推薦111

由于那天去美濃帶回了將近5斤的蘿卜,於是奶奶說要做蘿卜糕

我從以前就只顧著吃,從來沒有看過蘿卜糕到底怎么做的。

於是星期六就跟著去山上看奶奶做蘿卜糕啦

首先把用來做粿的白米泡在水里5小時左右讓它軟化

然后準備蒸籠

這個和下面那個白白的小盤子都是用來透進空氣用的

奶奶說這樣做出來才會好吃

接著把白蘿卜削皮刨絲然后放進大鍋煮熟

把掏米水倒掉

看看時間差不多然後把白米倒進機器里磨碎

一邊加水一邊磨~~~磨成漿

上圖為奶奶在等蘿卜絲煮熟~

然后把煮熟的蘿卜絲

倒進米漿里~~

煮~~然后攪啊攪啊攪

攪到差不多這樣啦(如上圖)

就倒進鐵蒸籠里

等它凝固就好啦!!!

在等蘿卜糕的空余時間里,我下去幫爺爺奶奶撿看有沒掉下來的果子~

被綠蔭包圍著的樓梯旁的蘭花還是開的那么漂亮

我哼著小調子,提著水桶下去啦

- -話說從美濃帶回來的番茄我覺得很好吃,爺爺就很不服氣的說他也有番茄

于是就是上面這株。。不過爺爺說它快了。

而且長那么多番茄一個都不熟!

爺爺種的青椒

收獲的小橘子

很神奇的是它距離它掉下來的那棵樹有公尺左右,

真讓人吃驚,不知道它怎么滾那么遠的

爺爺奶奶種的皇帝豆

新種下的草(現在補上,這個是南瓜)

爺爺的背影~~幫爺爺澆完水以后就上去啦~

收獲了兩個美人橘~一個小橘子:)

真是抱歉,應麗莎姐姐的問題,

我忘記告訴大家要蒸多少時間啦~~~

大約是2小時左右~~~

 = =另外多謝麗莎姐姐的眼睛非常尖銳哦~~

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ginaqoo790804&aid=2538234

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捏捏
等級:8
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蘿卜糕
2009/01/06 08:59

奶奶做的蘿蔔糕真是好傳統, 現在已經很少人自己磨米.

山上的生活真是閒適, 自己種些蔬菜水果.


汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:50 回覆:
呵呵,是還不錯啦。:)

辛夷
等級:8
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那我就不客氣囉
2009/01/06 08:49
開動了  
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:48 回覆:
呵呵~~


等級:
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魔法ㄚ嬤~~~蘿卜糕
2009/01/06 01:45

汜妹妹好幸福喔!ㄚ公ㄚ嬤作法好像是道地的客家風味

記得小時後家中的ㄚ嬤在廚房炊蘿卜糕小孩都得閃遠點

知道為什麼嗎?~~~~~~~因為怕小孩亂講話遷怒了灶神~~怎麼都會蒸不漂亮真懷疑

還有蒸年糕時也一樣


汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:46 回覆:
……- -這個我就不知道了哦,我奶奶從來不排斥我看他們弄

微笑不倒翁
等級:7
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喜歡蘿卜糕
2009/01/05 21:19

你奶奶做法很道地

我媽媽都是買現成的粉回來做

省得磨米漿費時喔

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:43 回覆:
呵呵,奶奶要是知道了會很開心滴

pc9656439
等級:8
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re:
2009/01/05 21:00

這次妳吃蘿蔔糕跟橘子要仔細看清楚啊。

又吃到什麼奇怪的東西就好玩了。XD


汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-05 21:09 回覆:
=口=這算詛咒么?
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