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蘿卜糕的做法~~~喜歡蘿卜糕的來頂哦!
2009/01/05 20:53:14瀏覽2436|回應25|推薦111

由于那天去美濃帶回了將近5斤的蘿卜,於是奶奶說要做蘿卜糕

我從以前就只顧著吃,從來沒有看過蘿卜糕到底怎么做的。

於是星期六就跟著去山上看奶奶做蘿卜糕啦

首先把用來做粿的白米泡在水里5小時左右讓它軟化

然后準備蒸籠

這個和下面那個白白的小盤子都是用來透進空氣用的

奶奶說這樣做出來才會好吃

接著把白蘿卜削皮刨絲然后放進大鍋煮熟

把掏米水倒掉

看看時間差不多然後把白米倒進機器里磨碎

一邊加水一邊磨~~~磨成漿

上圖為奶奶在等蘿卜絲煮熟~

然后把煮熟的蘿卜絲

倒進米漿里~~

煮~~然后攪啊攪啊攪

攪到差不多這樣啦(如上圖)

就倒進鐵蒸籠里

等它凝固就好啦!!!

在等蘿卜糕的空余時間里,我下去幫爺爺奶奶撿看有沒掉下來的果子~

被綠蔭包圍著的樓梯旁的蘭花還是開的那么漂亮

我哼著小調子,提著水桶下去啦

- -話說從美濃帶回來的番茄我覺得很好吃,爺爺就很不服氣的說他也有番茄

于是就是上面這株。。不過爺爺說它快了。

而且長那么多番茄一個都不熟!

爺爺種的青椒

收獲的小橘子

很神奇的是它距離它掉下來的那棵樹有公尺左右,

真讓人吃驚,不知道它怎么滾那么遠的

爺爺奶奶種的皇帝豆

新種下的草(現在補上,這個是南瓜)

爺爺的背影~~幫爺爺澆完水以后就上去啦~

收獲了兩個美人橘~一個小橘子:)

真是抱歉,應麗莎姐姐的問題,

我忘記告訴大家要蒸多少時間啦~~~

大約是2小時左右~~~

 = =另外多謝麗莎姐姐的眼睛非常尖銳哦~~

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ginaqoo790804&aid=2538234

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沒有腳的鳥
等級:7
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很喜歡吃蘿蔔糕:)
2009/01/08 02:14
媽媽試過很多次,有時候粉太多有時候水太多,有時候蒸得不夠有時候蒸得太久,屢敗屢試,每次都有我捧場吃光光:)
永不放棄!!
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-08 20:33 回覆:
呵呵,聽到你這番話突然想起我媽媽,試過N次希望能做出和奶奶做的乾面一樣的香味,可是我怎么吃就是覺得不像。。。盡管用的材料什么都一樣,分量也一樣。。就是沒有奶奶做的那種味道。。奇怪呢~

貓仔 (旅行中)
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蘿蔔糕
2009/01/08 00:10

過年時爺爺也會做蘿蔔糕給我們吃,

口感非常好吃,

大家都吃得津津有味呢!

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-08 20:29 回覆:

呵呵,你家是你爺爺負責下廚的么?

我家是奶奶負責的。哈哈。不過爺爺也會,只是總感覺他做的似乎沒奶奶的好吃


老查居士新書4-明月依然在心底
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夜安
2009/01/07 23:20

汜吉祥

妳學會做蘿蔔糕了沒

以後去台南找妳

記得要做蘿蔔糕

我也很喜歡吃哦

氣溫下探六度   記得要保暖

別再感冒哦

祝福滿滿

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-08 20:27 回覆:

哦呵呵呵呵呵……其實汜偶是無所不能……只是很懶而已。。哈哈哈哈哈哈…(被抽飛)



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萝卜糕
2009/01/07 22:42

是甜的,还是咸的。。。?

还没有吃过呐。嘿嘿

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-08 20:25 回覆:

……=口=!!!您不是吧!?蘿卜糕耶!!!!那是蘿卜糕耶!!!

加了醬油就是咸的哇!!!!


夜月龍
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口水流不停拉
2009/01/07 21:57

恩恩~看到這...

我想到我也是只有吃過蘿蔔糕而不知道他的做法呢!

在此讓我學到了...蘿蔔糕該怎麼做

不過說真的好久沒有吃了...

口水流個不停拉......(擦擦

還有那橘子好像也還不錯若......(繼續流

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-08 20:19 回覆:
呵呵~~有空嘗嘗哈

陳文錫~就是忙
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特此更正
2009/01/07 18:28

回來被老婆罵豬頭,把在來米粉弄錯成糯米粉...>_<

特此更正:

1.請用在來米粉不是糯米粉

2.我是狗頭不是豬頭

3.學這我這方法做錯的也沒關係,比較Q就是啦^^


本來就沒有,何必去強求;冷暖人間情,點滴在心頭。
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 19:12 回覆:

……

你老婆……一定很厲害吧……


陳文錫~就是忙
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蘿蔔糕
2009/01/07 10:43

教大家一個撇步,可以用糯米粉來代替白米作蘿蔔糕,

在都市的家庭這就比較容易了^^其他就照文章的作法沒錯!

汜妹妹好幸福^^


本來就沒有,何必去強求;冷暖人間情,點滴在心頭。
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:55 回覆:
=口=那不就變成糯米糕了?!

老查居士新書4-明月依然在心底
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吉祥
2009/01/06 23:56

汜吉祥

那國樂曲

都是學生們與我分享的

只知道是布袋戲的插曲

但我不知道曲名唷

抱歉...

這幾天冷氣團漸漸發威

多保重阿

這捉摸不定的天氣 真是病倒不少人

祝福您順心如意

汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:55 回覆:
是呢,汜也感冒過啦。居士年紀大了要注意身體哦

☆珂玭☆
等級:8
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自家做的,羨慕啊
2009/01/06 22:21
我喜歡吃蘿卜糕
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:54 回覆:
呵呵~~喜歡就多吃點

黑忍者
等級:7
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傳統
2009/01/06 10:21
希望你跟著奶奶,能好好學著點傳統點心烹飪的訣竅哦~~^_^
黑忍者
汜(ginaqoo790804) 於 2009-01-07 17:54 回覆:
= =不好意思本人這輩子最懶的下廚了
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