《如何把2萬道食譜隨身帶著走》

許多喜歡做菜的人，想要知道料理的詳細作法除了翻書之外，也越來越習慣上網搜尋現在最熱門的食譜。日益發達的網路資訊，能夠讓人知道許多不同菜色最經典道地的作法，但網路上的食譜作法五花八門，過多的資訊往往讓人被網路上分享的眾多食譜搞得一頭霧水，不知該如何消化吸收這些資訊。

因此本書精選了365道網路最熱門、點閱率最高的食譜，以六大專題呈現，讓讀者們一次蒐羅，翻開書就能掌握美味料理的作法，將最經典、最家常的食譜全收錄，並且在書中還要教讀者們如何善用網站搜尋食譜作法，把2萬道豐富的食譜隨身帶著走，有了這本書，不論新手或老手，都能不再手忙腳亂，學到更多料理的美味技巧。

◎內容共分為六大篇：

用電鍋做好菜─粉蒸肉、豆酥鱈魚、酒蒸蛤蜊……等。
餐廳招牌菜色─糖醋里肌、薑絲大腸、鳳梨蝦球……等。
清爽家常料理─蒜泥白肉、酸辣大薄片、涼拌海蜇皮……等。
人氣便當食譜─傳統炸排骨、酥炸雞腿、乾燒蝦仁……等。
健康素食食譜─三杯杏鮑菇、紅燒素丸子、花生麵筋……等。
經典異國料理─照燒雞腿、蘋果咖哩牛肉、月亮蝦餅……等。

如何把2萬道食譜隨身帶著走－目錄導覽說明

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• 6網站使用介紹(資訊標)
  8用電鍋做好菜(篇名標)
  9粉蒸肉
  9梅菜蒸排骨
  9剁椒蒸排骨
  10無錫排骨
  10冬瓜蒸排骨
  10芋頭燉排骨
  11滷肋排
  11藥燉排骨
  11客家腐乳肉
  12芋頭扣肉
  12富貴豬腳
  13筍乾蹄膀
  13花生燜豬腳
  13紅燒蹄膀
  14苦瓜蒸肉塊
  14鹹蛋蒸肉餅
  14蒸瓜仔肉
  15香燉牛肉
  15香滷牛腱
  15紅蘿蔔燉牛腱
  15粉蒸牛肉
  16荷葉雞
  16蔥油雞
  16茶香滷雞翅
  17麻油雞
  17香菇雞湯
  17清蒸鱈魚
  18豆酥鱈魚
  18破布子蒸鱈魚
  18香蒜蒸鱈魚
  19XO醬蒸鱈魚
  19蔥油鱸魚
  19蒜味黃魚
  20甜辣魚片
  20黑椒蒜香魚
  20檸檬蒸蝦
  20大蒜奶油蒸蝦
  21燒酒蝦
  21豆腐蝦仁
  21清蒸花蟹
  22酒蒸蛤蜊
  22破布子蛤蜊
  22豆豉蒸小卷
  23薑絲小卷
  23蠔油芥蘭
  23中式蒸蛋
  24魚粒蒸蛋
  24三色蛋
  24五香茶葉蛋
  25滷花生
  25蜜汁蓮藕
  25心太軟
  26餐廳招牌菜色(篇名標)
  27糖醋里肌
  27京都排骨
  27蔥燒排骨
  28橙汁排骨
  28蜜汁排骨
  28梅干扣肉
  29封肉
  29東坡肉
  29客家小炒
  30五更腸旺
  30薑絲大腸
  30四季肥腸
  31麻油腰花
  31三杯雞
  31宮保雞丁
  31辣子雞丁
  32左宗棠雞
  32花雕雞
  32道口燒雞
  33紅油鳳爪
  33蔥爆牛肉
  33蠔油牛肉
  33黑胡椒牛柳
  34水煮牛肉
  34貴妃牛腩
  34椒鹽牛小排
  34辣炒羊肉空心菜
  35豆酥鱈魚
  35清蒸魚
  35糖醋魚
  35豆瓣魚
  36砂鍋魚頭
  37剁椒魚
  37鹽酥蝦
  37鳳梨蝦球
  37生菜蝦鬆
  38滑蛋蝦仁
  38腰果蝦仁
  38三杯中卷
  38椒鹽龍珠
  39紅燒海參
  39避風塘炒蟹
  39辣油炒蟹腳
  40塔香蛤蜊
  40蛤蜊絲瓜
  40熱炒海瓜子
  40蔭豉鮮蚵
  41蚵仔酥
  41鹹蛋苦瓜
  41魚香茄子
  41開陽白菜
  42乾煸四季豆
  42魚香茄子
  42麻婆豆腐
  43魚香烘蛋
  43螞蟻上樹
  43蒼蠅頭
  44清爽家常料理(篇名標)
  45蒜泥白肉
  45桔醬白切肉
  45紅麴白切肉
  46涼拌梅花肉片
  46酸辣大薄片
  46麻辣耳絲
  46香辣拌肚絲
  47麻辣牛肉
  47白灼牛肉
  47泡菜拌牛肉
  47小黃瓜拌牛肚
  48圓滿醉雞
  48鹽水雞
  48水晶雞
  49怪味雞
  49雞絲拉皮
  49口水雞
  49雞腳凍
  50辣味雞胗
  50白灼蝦
  50醉蝦
  50香蔥鮮蝦
  51薑汁拌蝦丁
  51蒜泥魚片
  51涼拌辣魚片
  52味噌燙魚片
  52洋蔥拌鮪魚
  52涼拌海蜇皮
  53水煮魷魚
  53涼拌透抽
  53水煮軟絲
  54現燙小卷
  54五味章魚
  54蒜泥蚵仔
  55五味鮮蚵
  55蒜味醃蛤蜊
  55涼拌海帶絲
  56辣拌茄子
  56和風蘆筍
  56香蔥肉燥地瓜葉
  57沙茶空心菜
  57麻醬菠菜卷
  57薑絲莧菜
  58海苔涼拌冷筍
  58麻油黃瓜
  58涼拌藕片
  59涼拌牛蒡絲
  59涼拌洋芋絲
  59茄汁甜玉米
  60奶油玉米筍
  60辣拌豆乾丁
  60台式辣泡菜
  60涼拌大頭菜
  61梅香小番茄
  61涼拌什錦菇
  61和風溫泉蛋
  61溏心蛋
  62人氣便當食譜
  63傳統炸排骨
  63酥炸肉排
  63經典滷排骨
  64五香控肉
  64白菜獅子頭
  64家常滷肉
  64黃豆燒肉
  65香滷豬腳
  65可樂滷豬腳.
  65紅燒牛腩
  65洋蔥燉牛肉
  66酥炸雞腿
  66滷雞腿
  66香滷棒棒腿
  67照燒雞腿
  67炸雞排
  67酥炸鱈魚
  68酸甜鱈魚排
  68乾煎虱目魚
  68香煎鯧魚
  68醋溜魚片
  69南部滷肉
  69瓜仔肉燥
  69香蔥肉燥
  70八寶肉醬
  70中式炸醬
  70肉燥滷汁
  71家常滷味拼盤
  71蒜苗炒五花
  71京醬肉絲
  72香菇滷雞肉
  72炒三鮮
  72芹菜炒魷魚
  72乾燒蝦仁
  73金錢蝦餅
  73丁香花生
  73山蘇炒丁香
  73櫻花蝦炒高麗菜
  74蒜炒花椰菜
  74麻油青炒雞片
  74蝦醬炒四季豆
  74牛肉絲炒四季豆
  75酸豆炒肉末
  75茭白筍炒鴻喜菇
  75百合炒蘆筍
  75香菇炒水蓮
  76蔥爆香菇
  76芝麻蜜牛蒡絲
  76椒鹽杏鮑菇
  76酸菜炒麵腸
  77雪裡紅炒豆干丁
  77嫩煎黑胡椒豆腐
  77鐵板豆腐
  78紅蘿蔔炒蛋
  78蔥花菜脯蛋
  78九層塔煎蛋
  79魚香烘蛋
  79番茄炒蛋
  79番茄炒豆腐蛋
  80健康素食食譜(篇名標)
  81糖醋素排
  81素小炒
  81回鍋素肉
  82紅燒素丸子
  82魚香素肉絲
  82京醬素肉絲
  83素瓜仔肉
  83醬爆素肥腸
  83酸菜炒素肚
  83麻油素腰花
  84沙茶炒素腰花
  84蘆筍炒腰花
  84素宮保雞丁
  84辣子素雞丁
  85辣油雞片
  85油淋去骨雞
  85紅燒素鴨
  85宮保魷魚
  86炒鱔糊
  87藥膳燉鰻魚
  87素蝦鬆
  87豆酥素鮮蚵
  88五味素蚵仔、
  88素魚香茄子
  88川味茄子煲
  88豆豉茄子
  89香芋子排煲
  89糖醋山藥
  89黑胡椒馬鈴薯
  89白菜滷
  90白菜芝麻卷
  90涼拌過貓
  90什錦髮菜羹
  91素肉羹
  91紅燒冬瓜
  91馬鈴薯燉紅蘿蔔
  92牛蒡燉山藥
  92南瓜煮
  92佛跳牆
  93酥炸藕片
  93脆皮絲瓜
  93炸素雞卷
  94三杯杏鮑菇
  94絲瓜蒸金針菇
  94清蒸臭豆腐
  94蠔油豆腐
  95紅燒豆腐
  95三杯豆腐
  95咖哩百頁
  96豉汁花干
  96番茄炒豆包
  96花生麵筋
  97素蠔油麵筋
  97絲瓜麵筋
  97紅燒烤麩
  98特色異國料理(篇名標)
  99美式薄皮鮮嫩炸雞
  99原味脆皮炸雞
  99酥炸雞米花
  100酥炸馬鈴薯條
  100酥炸起司條
  100洋蔥圈
  100美式熱狗
  101炸蝦天婦羅
  101奶油焗白菜
  101辣烤雞翅
  101黑胡椒烤牛小排
  102BBQ豬肋排
  102香烤豬腳
  102孜然烤羊肉串
  103肉醬義大利麵
  103番茄野菇義大利麵
  103蛤蜊青醬寬麵
  104蒜片辣味蛤蜊義大利麵
  104焗烤海鮮管麵
  104美式漢堡
  105黑胡椒牛肉堡
  105香煎豬排堡
  105義式火腿沙拉
  106蘑菇濃湯
  106玉米濃湯
  106酥皮海鮮湯
  106南瓜湯
  107超厚里肌炸豬排
  107超厚腰內肉炸豬排
  108藍帶起司炸豬排
  108唐揚炸雞
  109揚出豆腐
  109照燒雞腿
  109馬鈴薯燉肉
  110筑前煮
  110薑汁燒肉片
  110蒲燒鰻
  111經典厚蛋燒
  111起司厚蛋燒
  112日式茶碗蒸
  112土瓶蒸
  113招牌咖哩蛋包飯
  113蘋果咖哩牛肉
  113馬來咖哩雞
  114叻沙咖哩
  114牛肉蓋飯
  114雞肉親子蓋飯
  115洋蔥豬排蓋飯
  115鮭魚茶漬泡飯
  116稻禾壽司
  116蛋皮壽司
  116鮮蝦蘆筍手卷
  117泡菜燒肉飯卷
  
  
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語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：菊8開21*28cm
頁數：128

出版地：台灣