字體：小 中 大 |
|
|
||||||||||||||||
| 2024/01/18 16:28:44瀏覽25｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 五股踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。踏輕酸菜魚試吃心得 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲踏青酸菜魚推薦 一泓碧水，靜靜地臥在那里，映著藍天白云，映著湖岸邊那些密密匝匝高低錯落的松柏、灌木叢，映著偶爾掠過湖面的一群白鶴、一只翠鳥，映著泊在湖岸邊的一葉葉扁舟。明月湖就那么靜穆著，恬靜得猶如一位溫柔的處子，庸懶得就像一位遲暮的美人。 明月湖實在太秀氣。這個掩映在青山綠樹中的一長綹水域，南北寬不過數米，東西長不過數里。水性好者，由北而南，一個猛子扎過去，人已到了對岸。即使最寬闊處，那些游泳愛好者，也可以毫不費力地在水中擺著手臂，晃著頭顱，一搖一晃中，招式還沒用盡，人已立在了岸邊，興致還沒有展開，手臂已碰上了岸邊的綠草。這個由幾道遮遮掩掩的水灣，幾條曲里拐彎的湖汊，一座孤零零的小島組成的湖泊，小巧又玲瓏，秀氣又嫵媚。它遠沒有一片水域連著一片水域，一條湖汊連著一條湖汊的寶石湖的大氣磅礴，遠沒有一眼望去浩瀚無垠，茫茫然無邊無際的寶石湖的煙波浩淼。它只把它無邊無際的柔媚，無處不在的秀美，恣肆汪洋的瑰麗，化成一幅畫，凝成一首詩，淋淋漓漓地呈現于你眼前。在鮮活生動、賞心悅目中，在韻味十足、余味悠長下，你自會留戀那綠樹環繞的湖岸，品味那明凈透亮的湖水，沉醉那泛舟湖上湖光水色撲面而來的愜意。 水是明月湖的魂靈。這些來自九澗六溪的溪水，經過湖岸邊綠樹的潤澤，花草的浸潤，湖泊的沉積，變得清澈、澄碧。它們盈盈滿滿地匯聚在那里，清泠泠中浸著一抹綠，綠瑩瑩中透著一絲亮。登高遠眺，你會覺得，那盈盈的湖面就像鋪了一層流光溢彩的碎金，在微微晃動中，向你閃著魅惑的眼；你會覺得，那一湖碧水就是揉皺的綠翡翠，在挨挨擠擠中，折折疊疊下，跳動著醉人的翠色；你會覺得那歷歷在目的湖岸倒影，帶著夢幻，帶著迷離，帶著杳不可知的期待。這明凈的碧綠，這誘人的晶瑩，讓你恨不得趴下身子，掬起一捧，喝上幾口，潤潤喉，清清肺，或者撩撥到臉上，領略那別樣的清爽；這明凈的碧綠，這誘人的晶瑩，讓你無端地想起桂林澄澈的漓江，想起云南晶亮的麗江，想起白居易的“水心如鏡面，千里無纖毫”，想起王安石的“千里澄江似練”；這明凈的碧綠，這誘人的晶瑩，讓你渴望為它歌為它吟，為它歡呼為它癡迷。水是明月湖的精靈，水給明月湖帶來了生機與活力，水讓明月湖變得風情萬種而又千嬌百媚，水使明月湖充滿詩情畫意而又情趣盎然。 秀氣的明月湖，幾乎容不下大的船只，無論是木制的帆船，還是機械的輪船。即使那些小型沖鋒舟，都不十分相宜，那狹小的水面，容不了它的縱橫馳騁，容不了它的橫沖直撞。唯有小木船，它的小巧，它的璞拙，它的無拘無束的散漫，它的與世無爭的從容，才與這恍若世外桃源的青山綠水相吻合，才與這宛如人間仙境的湖光山色相匹配。 這些小木船，通常能載八九人或十多人。平時，它們多挨挨擠擠一長溜泊在湖岸邊，撐船的也多是上了年紀的女人與男人。無人擺渡時，女人們多聚一起，東家長西家短的閑聊，或者你一把我一爪地嗑著瓜子；男人們則三五幾個窩在船艙里甩著撲克。也有孤僻的老人，獨自守在船尾，吧唧吧唧著旱煙。客人的到來，他們欣喜卻不慌亂，更不會這里嚷那里叫的哄搶，哪只船先走，哪些船后發，他們早已了然于心。于是，那些該出發的男女，便在戀戀中結束自己的擺談，丟下把玩的撲克，扔掉正吧唧著的旱煙，往船上輕輕一躍，那船便在一揮篙，一擺臂中，劃開綠綢似的水面，徐徐而行。 乘船之人，多是出來游山玩水者，他們乘興而來，便任了船夫在湖里悠哉游哉。清冽冽的湖水總是那么招惹人，一些游客便會忍不住鉆出船艙，或于船頭彎腰撅腚，只把一張笑臉對著湖面，雙手撩撥湖水；或立于船舷，端著相機，對著泛著墨綠波紋的湖水，對著湖岸蒼翠欲滴的翠色，一陣咔嚓咔嚓狂掃；有的干脆面對粼粼波光，雙眼微閉，體驗著“舟行碧波上，人在畫中游”的美感。船夫臉上掛著笑，依舊不緊不慢地搖著櫓，只是偶爾提醒游客注意安全。他明白，這些“久在樊籠里，復得返自然”的城里人，不就是沖著這份閑適、散漫而來嗎？不就是渴望讓明凈的湖水，一洗身上的塵埃，一澆胸中的塊壘？那船還用得著飛一般的前行？ 明月湖的澄碧，離不了湖岸四周綠樹野草的潤澤。那些高低錯落、挨挨擠擠的綠樹野草，環湖而生，織成了一道天然屏障，阻擋著湖外那些污泥濁水；它們又像給湖的四周，鑲了一道厚重的綠花邊，那些碧水、游魚、水鳥，甚至連同那些小木船，因了這道綠花邊，便多了一份寧謐與安詳。反過來，湖水又給它們以豐厚的回報，它們的藤藤蔓蔓、枝枝葉葉，在湖水的滋潤中，越發茂盛，越發葳蕤。 翠柏當仁不讓地占據著湖岸四周的大片領土。這些纖細修長的翠柏，密密麻麻，遮天蔽日。它們從一個湖灣延伸到另一個湖灣，從一個溝汊蔓延到另一個溝汊。這些密密層層的翠柏，成了水鳥們棲息的天堂。夏日的黃昏，常見一群群白鶴，拖著悠長悠長的聲調，從暮色蒼茫的天邊，從炊煙裊裊的農舍，嘎——嘎——嘎——地一路歡叫著飛來。它們撲棱棱地掠過湖面，然后在翠柏叢上空一個漂亮的轉身，雙腳輕輕一點，身子飄然落在了樹巔。那數十百只白鶴聚集在一起，在樹巔蹦跳、追逐、打鬧。它們此起彼伏的歡叫，直把一湖的寂靜打碎。翠柏叢不但給水鳥們提供了繁衍生息的場所，給明月湖平添一份活力，它更與岸邊那些油松、樟樹等，終日裝扮著湖畔，使湖畔秋也生機，冬也盎然。 野草雖然柔軟卻不柔弱，它們擠滿了湖岸邊的旮旮旯旯，甚至連湖岸邊那些松柏、雜樹都去不了瘠薄的沙石處，都有它們孱弱而倔強的影子，它們猶如一張厚實的網，護住那些泥沙，它們成了明月湖的保護神。它們的出現，不但使湖岸無處不綠，無處不秀，更讓湖岸春秋有別，冬夏各異，四季分明中，一個立體的湖，一個秀美的湖，一個令人神往讓人陶醉的湖，便一覽無余地呈現于眼前。 >>>更多美文：寫景美文 我一直覺得，母親從骨子里是個很浪漫很浪漫的人。 記得小時候，切面條時，母親總會把我喊到案板前，問，凌娃，想吃啥樣子的面條？我呢，歪著脖子仰著臉蛋，邊瞎想邊瞎說，母親就按我說的樣子來切：三角形，菱形，正方形，長方形……我說啥她就切成啥樣的。父親總責怪母親，說大人沒大人樣，你就跟著娃貪玩吧，吃一頓飯都吃得亂七八糟。 父親不知道的是，就是因了我的參與我的瞎想瞎說，我才嬉戲般吃完沒油水沒菜的雜糧面條，還吃得有滋有味。 用糜子面玉米面紅薯面蒸饃饃時，母親更民主。只要我們兄妹沒事，就可以趴到案板上參與。洗干凈的各種豆子就放在旁邊。饃饃的形樣隨便捏，可以在里面放進自己喜歡的豆子。母親只是強調說，自己捏的饃饃蒸熟后就是自己的了，得吃完，不許耍賴的。 已經說好了，我們就沒有抱怨地吃著其實并不喜歡吃的各種饃饃。不過就因為有幾粒豆子包在里面，且是自己包進去的，吃時的感覺就好多了。 想想看，幾個箅子上，東倒西歪著不同形樣的饃饃，誰家會這么開明？只有浪漫的母親才會想到用種種方式刺激孩子們的味蕾喚起孩子們的食欲。 母親的浪漫，當然不止這些。 想想，吃個蘋果都像過年一樣隆重的年月，院子里的蘋果樹上結了多少蘋果，都在母親反反復復中數得清清楚楚，我們絕對沒有機會偷吃的。 摘蘋果是母親親自做的事情。高處，母親會站在梯子上小心地摘下來，絕不會不小心撞掉一個蘋果的。不過，母親每次都會留一個蘋果在樹上，說是給鳥雀的。 樹上是結了好些蘋果，可一條巷子好歹也二十幾戶人家，每家送兩個，也留不下幾個讓我們吃。我們自然也不會空手回來的，我們不過是用蘋果一種味兒，換來了很多味兒。 呵呵，人都吃不飽，還給鳥雀留。一棵蘋果樹讓我們吃到了許多味兒。這都是母親的浪漫啊。 記得那年我要外出求學了，母親把我和父親送到村口。我們準備走了，母親又喊住了我，問，你把啥忘了？我想了一會兒，沒想起什么。母親從兜里掏出一把鑰匙，后面還掛著一個小絨球。母親說，把家里大門的鑰匙帶上，我娃走得再遠，都會覺得像在自家屋里一樣散坦。 父親嘴角一撇，不屑道，凌兒都上大學了還和娃玩呀，——我倆還得趕路呢。 “想家了就看看鑰匙，家門就推開了。”我和父親已經走了老遠，母親還在叮嚀。 還別說，想家了，我就掏出鑰匙。看著看著，恍惚間就進了家，就來到家里的角角落落，想家的難受勁就被慢慢地稀釋了。 我一直覺得，給我鑰匙是母親做的最最浪漫的事。 母親真是個浪漫的女人，田地分到各家各戶了。人家種莊稼，都磕著邊種。母親倒好，地前面種一溜向日葵。只是圖了好看，——不等熟好，就被路人摘了。在父親嘟噥不合算時，母親說了，咱看了芽兒拱出地面，看了葉子變寬變大，還看了多日的葵花盤。人家就圖了個嘴快，還是咱劃算。 瞧瞧母親，算得失都算得如此浪漫！ 說實在的，我成長的快樂得益于母親的浪漫。 也記得三十多年前去趕集的事。8分錢一碗香噴噴的踅面，娃娃們圍著吃，大人們樂呵呵地看著，不吃也香。而我的母親則是將我拉到書攤前，慷慨地給我2毛錢，并囑咐道，好好看。 母親信奉“嘴癮一過就消化了，眼癮一過就留心里了”，當別的母親給自己孩子帶回來吃的東西時，她給我帶回來的多是本子、筆，或者書。三十多年前的關中農村，連吃飯都是問題，母親卻給我定了一本少年閱讀的雜志。 巷子里別的女人不理解我的母親，說她“不會過日子”，可我知道，是浪漫引領著我的母親站在“今天”里看的卻是“明天”的風景。 我喜歡母親身上的那股浪漫，我今天之所以喜歡寫作，多半是繼承了她的浪漫吧。我更想把它作為一種財富，讓孩子傳承！ >>>更多美文：親情文章 1.睜開雙眼后，什么都留不住。 2.你不該試圖了解我，不該深究我在想什么，你應該遠離我、恐懼我。因為我已經成為你不認得的怪物。別再試探我，那樣，只會讓你傷的更重。 3.他一直想做的事，從來都不是拿起刀劍沒，對付摘星；而是放下刀劍，彌補他保不住馬府，虧欠摘星的一切。 4.我欠她太多，注定以死相還。既然要還，又何必讓她知道真相。 5.三哥這輩子，選不了如何活著，最終活得也不像人，始終身不由己。 >>>更多美文：心情隨筆 FISF1515CEFE15EWFEF 五股踏輕酸菜魚推薦 台南踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚：每一口都充滿傳統與創新 |
||||||||||||||||
| ( 心情隨筆｜美食 ) |
