膠原蛋白是一種普遍存在於人體內的蛋白質

約佔健康成人體內總蛋白質組成的33%，真皮層的75％
是人體總蛋白質含量的第 三 名。

膠原蛋白主要分布在人體的結締組織中，作為骨骼、軟骨、肌腱、韌帶、血管、皮膚的構成材料。

膠原蛋白的組成

肌膚真皮層佔15-20%的人體總重量，
其厚度約為1mm（臉部）至4mm（背部或大腿）。

真皮層的結構呈現網狀，主要組成為多醣體及蛋白質，可以將水分保留在真皮層中；在真皮層的網狀結構中，還有纖維狀的蛋白質負責支撐之用。

這些纖維狀蛋白質是由膠原蛋白（提供張力）和彈力蛋白（提供彈性）所構成的。從真皮層的乾燥總重量來看，膠原蛋白約佔75%。

20歲以後會逐漸減少，50歲以上真皮層厚度平均較年輕時降低25-30%，主要是因為膠原蛋白含量減少的緣故，而女性的變化比男性更為明顯。