記者黃興文／台北報導
新春年節期間不少人因為作息不正常，加上大吃大喝導致身上多了圈肥肉。董氏基金會表示，根據國外研究發現，只要在每日的液體攝取中多喝 ?1～ ?3杯水，當天平均攝取總熱量可減少 ?68～ ?205大卡，因此年後想瘦的民眾，其實只要正確的喝白開水就可以幫助瘦身。
董氏基金會引述去年美國伊利諾伊大學研究，分析 ?1萬 ?8311位 ?18歲以上美國人的飲食習慣，發現只要在每日的液體攝取中多喝 ?1～ ?3杯水，一杯約 ?240毫升，當天平均攝取總熱量可減少 ?68～ ?205大卡、脂肪減少 ?1.6～ ?5克、糖減少 ?5～ ?17克、鈉減少 ?78～ ?235毫克，膽固醇則減少 ?7～ ?21克。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，現代人常習慣口渴就喝含糖飲料，許多人甚至有喝飲料一樣是攝取水分，可以取代喝水的錯誤觀念！但含糖飲料中的過量糖分不但容易導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育；就算是無糖的茶飲、咖啡也有利尿作用，常喝的人反而要更注意補足白開水。
無獨有偶， ?2010年美維吉尼亞理工學院，刊登於肥胖期刊的研究指出，讓 ?48位過重或肥胖的中老年人進行低熱量飲食， ?3月後發現，餐前先喝 ?500cc水的人減輕了 ?7公斤，沒喝水的人只減輕 ?5公斤；而且有喝水的人減重速度也較快， ?5週減 ?4公斤，沒喝水的人則需要 ?9週才能達到。
許惠玉指出，水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，而且是沒有熱量的；如果水分攝取量嚴重不足，容易影響消化系統、讓新陳代謝下降，還可能導致體內堆積多餘水分，進而影響減重。她建議，一般成人每日攝取 ?2000c.c的水分；一天當中可分段攝取，像是早起喝水有助排便、飯前喝水產生飽足感有助減少食量，但不要一口氣喝太多。另外，如果排尿時發現尿液顏色變深，也有可能是身體缺水的警訊。
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