鮭魚就是俗稱的三文魚。鮭魚分為兩大類：太平洋鮭魚(Pacific Salmon)以及大西洋鮭魚(Atlantic Salmon)。

你知道 Pacific Salmon 跟 Atlantic Salmon 最大的差異是甚麼嗎？太平洋鮭魚交配(spawn)幾日後就死了，但大西洋鮭魚卻可以交配多次。因為鮭魚回游的目的就是交配，所以大西洋鮭魚可以有多次的回游，但是太平洋鮭魚一生的最高點，就是長達3,000公里以上的回歸之旅：回到出生地，交配後死亡。

大西洋鮭魚只有一種，就叫做大西洋鮭魚，平均3.6-5.4 kg，最大13.6 kg。

然而太平洋鮭魚卻有五種，分別是：

國王鮭魚(king salmon)，平均4.5-8.9 kg，最大61.3 kg；

紅鮭魚(red salmon，也就是Sockeye salmon)，平均2.3-3.6 kg，最大6.8 kg；

銀鮭魚(silver salmon，也就是Coho salmon)，平均2.7-5.4 kg，最大14.1 kg；

粉紅鮭魚(pink salmon，也俗稱為humpback 駝背)，平均1.3-2.3 kg，最大5.4 kg；

以及狗鮭魚(dog salmon，也就是chum salmon)，平均4.5-6.8 kg，最大15.0 kg。

如果你是鮭魚專家的話，你應該已經發現，上面這五張太平洋鮭魚的圖裡頭，我故意動了手腳。甚麼？圖不對？no...no...每張圖都對！只是其中一張圖是交配時期的模樣，其它四張則是海洋時期的模樣。鮭魚的交配時期通常是在九月到十月，這時候牠們會變形喔！變形後的鮭魚就不能吃啦，也不可以抓，因為牠們即將用盡生命最後的力氣來生育下一代。

就以粉紅鮭魚(pink salmon)、銀鮭魚(coho salmon)、以及狗鮭魚(chum salmon)來說，下圖就是牠們分別在海洋時期以及交配時期的模樣。交配時期的鮭魚長得真是怪，有點像參加祭典的裝扮。就交配時期的模樣來看，你就應該看得出來，為什麼粉紅鮭魚的綽號是humpback 駝背，而chum salmon被稱為狗鮭魚啦！

下圖是紅鮭魚(sockeye salmon)海洋時期的模樣。

紅鮭魚長達3,000英哩以上的回歸之旅，就是我要記載的動人故事。