※禮儀知識 ※ : 中元節知多少?

農曆七月十五日，道教稱為中元節，佛教稱為盂蘭盆節(簡稱盂蘭節)，

民間俗稱鬼月、七月半。相傳農曆七月份，地獄大門會打開一個月，

陰間的鬼魂會被放禁出來。有子孫、後人祭祀的鬼魂回家去接受香火

供養，無主孤魂則會到處遊蕩，徘徊於任何人跡可到的地方找東西吃

。所以人們紛紛在七月，以設食祭祀、誦經作法等事舉行「普渡」，

以普渡超度孤魂，防止它們為禍人間，又或祈求鬼魂幫助治病和保祐

家宅平安。因此一些地區在這一天有普渡的習俗，稱為「中元普渡」，

後來更發展為盛大的祭典，稱為「盂蘭勝會」。而從前，

各地輪流進行普渡，把七月的每一天安排得滿滿的，

據說引起孤魂野鬼的酗酒、毆鬥事件；

後來有些地方便統一在中元正日七月十五舉行普渡。

(資料來源參考/維基百科自由的百科全書)

拜拜後的水果經過日曬，保存期限變短，要怎麼樣才不會浪費

這些水果呢?在炎炎夏日之中，來杯清涼的水果冰沙，保證令人

馬上暑氣全消，因此可以把還未熟透之水果，用報紙包起來放入

冰箱中蔬果保鮮室裡，延長保存期限。

而看來已熟透卻無法馬上食用完的水果，可先將果皮削去

將果肉切塊後放置到冷凍庫，之後依照所需份量拿來打成水果冰沙，

由於沒有使用冰塊，冰沙的水果味道更濃郁，口感也更好。

-芒果冰沙作法-

1.取數顆芒果洗淨去皮，切成塊狀以保鮮盒分裝放置冷凍。

2.芒果結凍後就可準備製作冰沙。

 ※注意 - 需使用可打冰塊之果汁機，以免造成果汁機損毀。

3.把結凍芒果放入果汁機，加入一匙鮮奶油，打開果汁機攪拌

約2分鐘便完成清涼的冰沙。

4.若覺得不夠甜可適量加入糖或蜂蜜再打開果汁機，

攪拌均勻即可。