不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄知名咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可基隆浸泡式咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東衣索比亞咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹冷泡咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化藝伎咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭宏都拉斯咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

麻雀 一群可愛的小麻雀，熱鬧了孤寂冷漠的長冬！ 像一枚枚未飄零的樹葉，枝椏間，靜靜地，我看著你，你看著我，含情脈脈，享受著冬日的柔和。寒冷的冬季里，鳥兒和人們一樣熱愛著陽光。院子里，幾只啄食的小精靈，小黑豆似的眼睛東張西望，像調皮的孩子，蹦蹦跳跳，也許正玩著它們的游戲。忽而，又像是聽到了什么，嘰嘰喳喳飛入淡藍色的天空，畫出了美麗的小逗號。一群少男少女追逐著麻雀，歡樂的笑聲飄向了原野！ 喜鵲 喜鵲，喜慶美好的使者！ 像墨，似雪，天然的色調，構成了喜鵲的黑白明暗，是極致的素描，又是最美的中國畫，給色彩單調的冬季平添了美的元素！一對喜鵲，像久別重逢的情侶，在稻田里徜徉，在寒枝間嬉戲，在黃草叢親昵。院子里另一對喜鵲或交頸互啄，或竊竊私語，宛如新婚燕爾的小夫妻，美滋滋，熱乎乎地，沉浸在愛的溫馨里。 愛，讓它們忘記了季節，忘記了寒冷！ 鴿子 鴿子，抖落冬日的陽光，攜著寒風一起飛翔。 樓房的前檐上，一排鴿子靠著墻壁曬著冬陽，那乖巧的樣子是我童年的寫真。中間的一對鴿子臉對著臉，靜靜的目光里，澎湃著春的柔情；旁邊的小白鴿，頸上長著一圈金黃色的羽毛，就像少女頸上美麗而耀眼的金項鏈，成了小姑娘筆下的風景！ 陽臺上，屋檐下，田野里，三三兩兩，抑或一小群，“咕嚕咕嚕”地叫著，向著陽光“撲啦啦”地飛起！黝黑的，雪白的，銀灰的鴿子，像素雅的花兒撒在蔚藍的天幕上，那幅流動的畫，醉了單調清冷的冬，更醉了我的心！ >>>更多美文：隨筆美文

里下河地區，地理位置特殊，地處低洼，河塘溝湖，經緯星羅，因而里下河的冬天是連年的濕冷。里下河冬天零下一兩度的濕冷，絕不亞于北方零下十幾度的干冷。 或許因一方水土養育一方人，北方人來里下河地區辦事或走親戚，很難適應這樣的濕冷，看看天，查查天氣預報，言不由衷地抱怨起來，零下一二度的天氣，怎么這么冷！里下河的人到北方，一進有暖氣的房間，就感到口干，熱的不行，明明出行前查過天氣預報，北方的溫度零下十幾度，怎么感覺不到冷！南北方的人對冬天冷的感應，并非因天，而是地，乃至人的習性。 霜降后，里下河才進入真正的冬天。連續幾夜濃霜降至大地，原本深秋曠野里一汪生機勃勃的綠草地，河道里郁郁蔥蔥的碧水花生，河堤上隨風搖曳的青蘆葦葉……幾乎一夜之間，披上一層銀光閃閃的白霜，透著一股寒氣，當朝陽升起，霜花散盡，綠葉變枯，黃中夾褐……真可謂：繁華落盡一葉秋，蕭索升騰白霜冬。 里下河冬天的夜霜，是有經驗老農識別天氣的報告，夜霜重，白天晴；霜氣輕，霧天來。菜農走在夜色里，地上踩著踩著有了“咯吱”、“咯吱”的聲響，禁不住打了個寒顫，下重霜了，明天的青菜一定能賣上好價錢，這是有經驗菜農的感嘆——霜打的青菜賽人參！菜農趁著霜降的夜色，抱來一捆捆穰草，為一壟壟蒜、蔥、香菜……蓋上了棉被，保溫防凍。菜農呵著氣，微笑著，忙著手中的活，殊不知，自己的頭頂、雙肩，不知何時，也涂上一層薄薄的白霜…… 里下河冬天的霧，像個童話故事里的精靈，一陣東南風刮來，溫度稍稍提升一點，則來；一陣西北風跟進，溫度一降，則去。霧天里的里下河，如臨仙境，霧濃處，十步開外，只聞其聲，不見其人，走在這樣的霧天里，人很想顯露天真無邪的一面，走路無正行，無人對你獵奇，學動物叫，濃霧遮掩……霧淡處，樹影飄忽，紅日如柿，霧氣隨步而行，飄飄曳曳，走在這樣的霧天里，人的腳步也變得輕盈起來…… 里下河冬天的雪，是個為奇寶，人們對雪的企盼，或許因物以稀為貴，熱切而耐心，有時雪，像似有意吊起里下河人們的胃口，幾年才轟轟烈烈下場雪。雪天里的里下河，從飄起第一片雪花起，大街上，巷道里，田野里……人們情不自禁地對天歡慶道——“下雪嘍！”“下雪嘍！”雪后天晴，天藍地白，處處銀裝素裹，里下河的村莊、田野，呈現在視野里的竟是雪上人，踏雪尋梅、堆雪人、打雪仗、追趕野兔……人們以各自獨到的方式歡慶“瑞雪兆豐年”。 都說，冬天是一年四季，最無生機的季節，其實，對于熱愛生活的人，無論春夏秋冬都充滿生機，誠如里下河地區的冬，因霜的敦實，霧的飄忽，雪的靈氣，照樣可以把冬天的生活裝扮得不遜于春、夏、秋…… >>>更多美文：美文閱讀