冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏青胡椒鴨VS山羊城佛跳牆推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS呂珍郎羊肉推薦評價

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS正老林推薦評比

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS東昇羊肉爐推薦評價

我不是知青，但與知青是同齡人，且長期借住在知青連隊生活，我目睹了知識青年上山下鄉到最后全部大返城的悲壯經歷。現在人到老年，每到夜深人靜，腦海中總浮起那些知青屯墾戍邊的艱苦歲月和難忘往事。 上世紀70年代后期，我一直借住在西雙版納的景洪、勐海、勐遮、勐滿等地的知青兵團各連隊，那兒居住著北京、上海、重慶、武漢、昆明等大城市的知青。他們每天起早摸黑開荒種植橡膠樹和金雞納，每月26元工資，日子過得非常艱辛。由于我是江蘇人，每天晚上許多上海男女知青都涌入我的房間，大姐大姐叫個不停。每天發生的故事和酸甜苦辣都會向我傾訴。 其中有一個上海女知青，長得頗像京劇《杜鵑山》里的柯湘。人漂亮聰明，每天打土坯的任務和割膠收膠的活都比同齡男孩完成得出色。一天晚上，“柯湘”抱著我大哭，說想家，這兒太苦太累太遠，真想跳瀾滄江一死了之。我只能好言相勸。“柯湘”又說，渾身發癢，看看是否有山螞蟥鉆在身上。在里屋，我在“柯湘”身上的背部、胸腹、下肢等處扒拉出7條大螞蟥，條條都吸血吸得漲鼓鼓的。 有一位姓郭的上海知青，戴著眼鏡，模樣很斯文。他出身不好，屬于“再教育”子女。他刻苦勞作，每天不停地開荒種地，有病也挺著，由于積勞成疾，他最終病逝于那塊亞熱帶雨林，長眠在南疆自己開墾的那片土地上。更有一位上海男知青，由于苦悶彷徨，他竟找了一位當地已有4個孩子的愛伲族婦女做妻子同居，由于習俗、語言、文化、性格的差異，經常爭吵。那位男知青一氣之下，用刀片殺死了那位愛伲族婦女，鑄成了無可挽回的人生悲劇。記得當年西雙版納中院在小街宣判、執行時，我在臺前聽著宣判詞，那位知青看到了我，微微點了下頭，流下了兩顆大滴眼淚。槍聲響起，落葉紛飛，那位被執行的知青就草草埋在檳榔樹下。 一天晚上，我們正睡得昏沉，突然門被擂得山響：“大哥、嫂子，我們今晚上可以全部返城，謝謝你們一家多年來的幫助關照。”當晚，勐滿地區的知青跳起了孔雀舞，潑水祝賀，鞭炮齊鳴，高升沖天，汽車聲聲，熱鬧異常。拂曉時，已人去屋空，唯有一株株膠樹依然在晨光中挺立，仿佛仍等待著女知青們去割膠收膠。由于知青走得突然，原先膠樹上綁著的碗里滴滿了白色的膠液而沒有人來收膠。直到一個多月后，當地政府才陸續招了一批農民工來重新管理膠林。 在知青大返城的年代里，演繹了許多人間悲喜劇。按當時的政策，知青只能回原籍城市。而許多已經結婚的屬于兩個城市的夫妻，若要回城，他們要么選擇離婚，回到各自的原籍城市，要么留在原地不走。絕大部分已婚夫妻選擇了勞燕分飛。也有少數未走的夫妻后來被調進了縣城景洪、勐海、勐臘及思茅等地。 >>>更多美文：心情故事

1 我聽說，有這么一種動物，叫做云貓，天氣溫暖時，它的整個身體會變成又白又卷的的樣子，毛茸茸的，輕輕的像云一樣浮在水藍色的空中，你可以像放風箏一樣牽著它奔跑。但在下雨時，它就會變得很小很小，蜷成一團，幾乎和拳頭一樣大，你可要看好它啦！因為這時候它的脾氣就會變得異常暴躁，你要是激怒了它，小心它下場暴雨，把你淋成落湯雞。 2 我聽說有這么一種動物，叫做蘭蛙，它長得很像西瓜，圓圓的腦袋，圓圓的身體，常閉著眼睛，但它們只吃蘭花和茶葉，吃多以后渾身散發清香，你若見到了它，一定要等它睡著的時候往他肚里倒熱水，馥郁芬芳。有一個女孩子，找不到茶壺于是便捧起青蛙，把青蛙的嘴當作壺嘴，結果青蛙突然醒了，變成了翩翩少年郎，粉紅從白的透明的皮膚里滲出來，問：“是哪位公主吻了我？” 3 我聽說有這么一種動物，叫做曲奇豬，睡一覺就在肚子上長一層肥肉，起床后跑跑，就長一層肌肉，所以它身上肥瘦均勻，就像多味曲奇，它跑得很快，愛去北方的海里洗澡，吹海風，聽海螺唱歌，然后去南方吃蜂蜜，曬太陽，所以越來越胖，變成一個球。 4 我聽說有一種狐貍，特別聰明，它喜歡讀童話，每天晚上它都會跑到城市中，爬進孩子的臥室，偷偷拿幾本童話書，伴著月光，躲在墻角用手指指著一字一句的讀，讀完了。便在孩子的桌上放幾顆用玻璃紙包著的糖果，再去找下一本來讀。 5 我聽說，有一種馬，會隨著天空而變換顏色，它們長著翅膀，最愛在天上飛，而且它們只吃甜絲絲的云朵，喝清涼的雨水，早上它們是全身象牙白，中午是天水碧，下午是石榴紅，到了晚上，它們就會變成亮晶晶的星空馬。 6 我聽說，有一只馴鹿，愛上了長頸鹿的花紋和靈魂的氣味，但是無奈，它太矮，又礙于他倆不會說話，所以既見不到，也無法交流，于是馴鹿便一直暗自努力，終于長出了杉樹般的大角，它找來一個帶貝雷帽的藝術家，在角的一端搭上云梯，每天摘水果給長頸鹿吃，并且每天曬太陽，擁有了長頸鹿的花紋，雖然見不到面，但我仍然愛你，愛到想要成為你。 7 我聽說，有這么一種海蚌，生下來身上就有一篇詩，詩里有云霞一般的詩句，星星一樣的標點。你若走過來，海蚌會跟你說：“我身上有字，你讀給我聽聽吧！”你答應了，它便張開殼來，讓你讀，如果你讀得好，它就送你一顆帶著月光顏色的珍珠，如果你讀得出神，忘了念，它就會夾你一下。 >>>更多美文：隨筆

溝通是最好的教育 文/李柏苗 前段時間有一則很讓人痛心的新聞，一個即將上高中的男孩因為騎自行車撞了人，被索賠千元，男孩偷拿了家里的錢賠付，后被家人責怪，最后跳樓身亡。看了這則新聞，我不由得打了一個激靈，這新聞事件太像一年前發生在我兒子身上的那次小事故了，同樣是賠付千元，而大不相同的是，兒子因此得以重生。 那年兒子剛上高中，學習壓力陡增。而我因為一直忙于生意，從小對他缺少陪伴、耐心，他不與我親近，嚴厲的勸誡也聽不進去。那段時間，叛逆期加上高壓一下就把他壓垮了，他開始沉迷游戲，在游戲中尋找虛擬的認同感，成績直線下滑，而我毫無辦法。 那天兒子被一群陌生人“押”回家，原來，他騎自行車在放學回家的路上剎車不及，撞上一個從拐彎處跑出來的小孩。 得知此事后，我當時一下也蒙了。再看一旁已是半大小伙兒的兒子緊張得一聲不吭，驚魂未定的，我一下心有不忍，不知怎么生出母親的擔當氣魄來，冷靜地領著兒子向小孩家人道歉，帶著受傷的小孩去醫院做檢查，雖說只是皮外傷，卻也花去了上千元。整個過程我未指責兒子半句。 回到家，兒子緊張的情緒漸漸平復。我對他說：“我一直是聽別人講整件事的過程，公平起見，我想聽你講講這件事。”因為我前期平靜的態度消除了他的顧慮，他的敘述中沒有為自己的過錯做辯解，說：“我騎車是快了點，但是沒想到小孩子突然從拐彎的地方跑出來。”我說：“我現在很理解你的心情，我知道你不是有意的。但是，以后騎車一定要注意安全，這樣不但是對他人負責，更是對自己負責。如果你受傷了，我的擔心不會比那小孩的父母少。” 他先是有些驚訝，后自我檢討：“我要是再騎慢點，就能繞過小孩了，也許就能避免這起事故了。” 他是如此坦誠，而我趁機說出我一直想說卻說不出口的話：“孩子，你還年輕，容易沖動，容易迷惘，但是你要相信父母，有困惑的時候可以跟我們溝通，我們會盡力幫助你。我也相信你，總有一天會成熟起來的。” 這半大小伙居然紅了眼眶…… 這次的溝通讓我知道，原來兒子并不是那么難以溝通的，他是個通情達理的孩子，做錯事情會愧疚，事后會感悟，有什么比這個更寶貴的呢？只是以前，我總不依不饒的，孩子出于保護自己的心理，反而不感覺內疚，甚至還理直氣壯。 經過這件事，兒子的心靠我更近了。而我開始學會用溫和的態度打開孩子的心扉；要顧及他的自尊，因為人是需要受到尊重的。當你學會尊重他，他會給你展現美好本質、渴望上進的一面，而打游戲、學習成績這些附帶問題都會一一解決。 回頭再看那則新聞，其實那個孩子是個能知錯會愧疚的孩子，如果他的家人在他遇到錯誤、困難的時候，能多給予理解、開導，也許這條鮮活的生命就不會那么快消逝了。 講故事 也是一種勵志教育 文/鐘芳 近來，在與兒子的聊天中，得知他長大后想去北京發展。我知道這畢竟是他的理想，能不能實現，除了他自身的努力外，環境以及機遇也很重要，但首要的是要適時的多鼓勵他，同時，也要及時指出他的不足。 正好前幾天兒子剛結束小考，雖然考得不錯，但也暴露出他不細心的缺點。如果這些小毛病、小缺點不及時克服的話，養成了粗枝大葉，做事馬虎的習慣，久之就會影響孩子成績的進一步提高。而如果沒有養成一個良好的學習習慣，就難得有一個好的成績，要想到北京這樣的大都市去發展，恐怕還需要付出更多的努力。 于是，借著晚飯后與兒子一起散步的機會，我決定及時地“敲打”一下他。我給他講的是發生在我身邊的一個真實的故事。二十多年前，班上有個姓尹的同學，成績一直不錯，在老師和家長們的心目中，他就是讀北大清華的料，連他自己也一直這么認為。他有個習慣，喜歡把一些公式和概念抄成小紙條，隨身放在口袋里，一有空閑，就拿出來溫習。靠著這種吃苦的精神，他成績一直名列前茅。可高考那天，他卻感冒了，在考場上打了幾個噴嚏后，他去掏口袋里的衛生紙，準備擦一下口鼻。結果衛生紙沒掏出來，不知怎么把他前幾天溫習的小紙條給掏出來了，這一幕正好被走到身邊的監考老師看見了。監考老師不由分說，當場以考場舞弊為由，宣布他成績為零。正是由于他忽略了細節，沒有養成好的做事習慣，才導致他功虧一簣，令人扼腕。 故事講完了，我問兒子：“尹同學因為做事不精細，結果不僅連北京沒去成，那年高考也名落孫山，這個教訓深不深刻？”兒子點了點頭。我進一步啟發道：“對比一下你自己，還有哪些地方也跟尹同學一樣，被你忽略了呢？”兒子想了想：“平常做作業時，不喜歡用草稿紙，而是直接寫在作業本上，等到發覺題目做錯了時，又去拿橡皮擦，經常弄得作業本白一塊黑一塊的。”我說：“再想想，平常生活中還有沒有類似被你忽略的細小問題？”兒子于是又逐一對照自己生活上的陋習，給我一一作答。比如搞完了房間里的衛生，就以為萬事大吉，抹布隨手一扔就不管了……兒子如數家珍地指出了自己的不足，末了，他高興地告訴我說：“媽媽，我知道了，做事不細心、馬虎的習慣，不好，我一定改，你就看我的行動吧。” 想不到我的一番旁敲側擊，讓兒子幡然醒悟，我也很高興。此后，兒子果然沒有食言。現在，他學習和生活上都很注重細節，最主要的是已充分認識到了好習慣能成就好未來的重要性。我想，這對于他將來的成長，一定會有所裨益。 看來，教育好孩子不一定非要用什么高深的知識，能把簡單的道理蘊藏在具體的事例中，加以淺白的分析，讓他們自我發現、自我發省、自我提高，就能很好地達到教育和鼓勵的作用。 以愛為橋 傾心教育 文/陳建琴 黃海紅 英國數學家羅素認為：“凡是教師缺乏愛的地方，無論品格還是科研成果都不可能充分自由地發展。”在多年的班主任工作中，使我感受最深的是教育需要愛，更需要培養愛，沒有愛的教育是死亡的教育。不能培養愛的教育，是失敗的教育。 我班里有個女孩叫小艷，學習很自覺，可就是不敢在同學面前發言，更不敢走到講臺上講話。為了幫助她練習膽量，我走到她身旁，拉著她的手和她一起走到講臺上，并且私下經常找她談心，鼓勵她。漸漸地，孩子有了自信，敢于發言了。在工作中，我總是以真誠的心去對待每一位學生，以真摯的情去關懷每一位學生，使其感受到集體的溫暖，尤其是那些單親家庭的孩子，以為人之母之心去關愛他們，以愛潤其心，以言導其行，不放棄每一個孩子，努力營造溫暖大家庭。 每個班主任在工作中都會遇到后進生，后進生雖然只是少數，但他們往往集許多缺點于一身。他們不僅容易犯錯，而且改過來之后極容易再犯。針對這樣的情況，我總是用我的寬容去溫暖學生的心靈，讓學生知道錯誤是可以原諒的，并引導他們把自己的缺點找出來，逐步改正，并能及時與家長進行溝通，準確找出后進生認識上的差距，從不挖苦諷刺他們，用愛心、誠心去感化他們、接近他們，跟他們說心里話，并用恒心和耐心來轉化后進生，偏重表揚，著眼進步，從最基礎的知識入手，不辭勞苦，不言放棄，給時間，給機會，為后進生創造一個寬松的良好的學習環境。并號召優等生幫助后進生，后進生獲得了友誼之手的援助，不斷縮短與優等生的距離。 我班里有這樣一個學生叫小汪，常因懶惰而忘了做作業，找他談話他會答應老師今天一定完成，但到第二天卻還是拿不出作業來。老師無論是“哄”是“嚇”，他都以不變應萬變。怎么辦？不斷的失敗使我不得不重新考慮轉化方法。之后，當我發現小汪完成了某一項作業時，或者是在某一課上有進步時就及時表揚他，并獎勵他一個“笑臉”，幾天下來，他也和另外的同學一樣能享受到成功的喜悅。現在，他基本都能完成老師交代的作業了。 的確，每個學生都是一本書，一個豐富的世界。教師必須耐心、細致地研讀每個學生，以愛為橋，時時傾心教育，這樣就能開啟學生的心靈之窗，促進師生之間的雙向情感交流。 >>>更多美文：好文章

RR111DVOM254WD5