2023嘉義東石隱藏美食推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010王功漁火節-蚵之song 新聞來源：交通部觀光局／2010-07-16 彰化縣的年中大盛事「王功漁火節」活動，將從7月24日在彰化縣芳苑鄉王功地區熱鬧登場。活動規劃了「踩街慶祝活動」、「熱門音樂會」、「絢爛煙火秀」等精采活動內容，縣府表示，今年除了7月24、25各項精彩活動表演外，更精心規劃了熱鬧王功的週末音樂饗宴，自7月17日至8月8日止每週六日下午均有樂團演出，讓前來參加活動的遊客們可以體驗屬於「王功漁港」特有的文化樣貌，彰化縣政府竭誠歡迎民眾共襄盛舉!主辦單位: 彰化縣政府 聯絡電話: 04-722-2151 活動地點: 彰化縣芳苑鄉王功地區 活動時間: 2010-07-24 ~ 2010-07-25網址

旅遊新聞02

塔塔加地區周邊學校環教活動開跑了!!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-09-29 塔塔加地區環境教育活動開跑了！！！ 為能推廣本處對園區及周邊地區環境教育與生態保護之責任，塔塔加遊客中心於9月到12月間，在西北園區香林國小等周邊學校舉辦七場的生態講座（今年3-6月共舉辦15場講座，受到學校老師與同學熱烈歡迎成果極為豐碩）。 此次安排之環教題材為園區內自然、人文資源及野外觀察能力培養等，期望能培養周邊學校老師與學生更正確的環教知識與生態觀念，特別邀請園區內有相關研究或有專業背景的同仁進行演講與野外觀察研習，期讓舉辦活動達到最大的效益。

旅遊新聞03

【南投x中興】期間限定打卡勝地！瀑布蘭盛開啦～～！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2018-04-19 中興新村／玩全台灣旅遊網阿釵攝   【玩全台灣旅遊網報導】中興新村光明三路的街道在最近搖身一變成為民眾打卡勝地！到底是什麼原因讓原本幽靜的小街瞬間湧入大批旅客呢？     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝   原來是有著蘭花一條街的光明三路石斛蘭開始綻放啦！！石斛蘭在盛開時就像是少女的髮梢般由上而下傾瀉，於是有著瀑布蘭的美稱，而粉白色的花朵更是散發著濃濃的夢幻氣息，讓每個到來的旅人都少女心噴發！     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝   原來是有著蘭花一條街的光明三路石斛蘭開始綻放啦！！石斛蘭在盛開時就像是少女的髮梢般由上而下傾瀉，於是有著瀑布蘭的美稱，而粉白色的花朵更是散發著濃濃的夢幻氣息，讓每個到來的旅人都少女心噴發！     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝   但也因瀑布蘭美麗的倩影實在是太吸引人了，竟引來不肖人士趁著半夜來當「採花賊」，讓當地居民傷心不已，居民們也呼籲喜愛瀑布蘭的採花盜們能夠發揮公德心，勿將此美景偷摘獨佔，好讓更多旅客能欣賞到這難得的景觀！     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝  【旅遊資訊】   地點：南投縣中興新村光明三路花期：目前盛開中，預計於五月上旬結束花季。     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝  【注意事項】   ※　請勿採枝或觸摸破壞花卉※　鄰近街道，請留意人車安全※　請勿任意進入居民家園※　請勿隨意亂停放車輛避免造成居民出入不便※　請勿大聲喧嘩     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝  【交通指引】   【客運】搭彰客或國光號由台中直達中興新村。【自行開車】國道3號→下南投交流道→省府路(台14乙)。     中興新村瀑布蘭／玩全台灣旅遊網阿釵攝  【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/