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| 2023/11/07 15:38:30瀏覽11｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 八德踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏輕酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏輕酸菜魚推薦 妹妹訂婚那年，八歲，小學二年級，我十歲。時間是1977年陰歷三月，正是青黃不接的時候，目的是為了不餓飯。 那年月還是生產隊，還在學大寨，我們家七口人擠在一間幾十平米的土墻茅屋里。爹和娘干活搶工分，工分少，糧食分得少，人口多，等不到過年就開始背著口袋借糧食，借不到的時候我和妹妹就到地里找人家不要的芭蕉芋老母子，洗凈，去皮，剁成塊狀，摻在飯里，或者煮熟后當頓吃，我們自然是一臉的菜色，拉的屎黑乎乎的，像牛糞。這時候一個遠房的姨媽開始游說，說是魯屯有個叫蕨粑沖的地方田地多，糧食多，不餓飯，人家姓劉，小伙乖，十歲，問娘，愿不愿意將妹妹許配這戶人家。娘有些猶豫，按照當地的劃分，坡崗一帶石山區，叫箐頭，地勢高、水源不好的地方稱上方，只有那些地方的姑娘嫁到我們田壩來，斷沒有田壩的姑娘嫁到箐頭、上方去的道理，蕨粑沖就被稱為上方。 那個姨媽就領著娘去實地看人戶，介紹說那些地是劉家的自留地，那些田是那個寨子的，砍柴吃水如何如何方便，等等。臨走的時候劉家用臘肉招待最后送了幾升蕎子，娘有些歡喜，認為能吃飽飯就行，加上有傳言說，離我們家不遠的一戶人家沒有糧食餓死一個小姑娘，娘有些害怕了，就同意劉家來訂婚。 那一天，劉家老頭子牽著馬，馱了兩捆劈好的松木柴，上面掛了一塊油亮油亮的臘肉，還插了一瓶酒，破包袱里有足夠做兩套衣服的布和幾雙尼龍襪，很顯眼，老劉大搖大擺的，有炫耀的成分。妹妹是天不怕地不怕的人，正在村辦小學操場上撒歡瘋跑，隔壁的六孃先看見，趕緊叫住她說，還不快回去，你老公公來了。妹妹隱隱約約地知道是怎么一回事，竟然有些羞澀起來，用手指梳理了扭成死結的頭發，用水簡單地抹了幾下，在耳朵邊胡亂打個結，就回去了。當天晚上，娘叫妹妹端水給她公公洗腳，妹妹手抖，盆滑落，水撒了一地，被罵了一頓。我只是惦記那塊臘肉什么時候才到嘴，就這樣，妹妹就訂婚了。 爹從康巖洞水庫工地回來后，大發脾氣，堅決不同意這門親事，娘哭了。我第一次見父母吵架那樣兇。過幾天爹裝成買竹子的人，到了蕨粑沖，找一戶人家閑聊，那家人說，年成好，一家能分百多斤稻谷，平常吃囤塘水，天干的時候要到很遠的地方去挑水，一早上只能挑一次。爹有一種被欺騙的感覺，回來后氣呼呼地宣布，不準用劉家的東西，以后再也不準接劉家的東西。娘就只好將布和襪子放在樓上的木箱里。 爹娘不在家的時候，我就慫恿妹妹去看她的“嫁妝”，我們偷偷地將襪子拿出來，摸尼龍襪摸燈草絨，那種柔柔滑滑的感覺，真好！妹妹將那節布披在身上，扭來扭去的，咯咯大笑。她問，哥，好看不？我就拍手連聲說好看好看。 訂婚之后要拜年。第一年劉家老頭和他兒子來了，依舊騎著馬拿了一塊臘肉，依舊那樣大搖大擺的從寨子里穿過。爹客客氣氣地幫他們喂馬，招待他們，同他們拉家常。兩爺崽很高興，以為是好兆頭，不料走的時候爹將臘肉捆在馬鞍上，要他們帶回去。老頭子手足無措，覺得很沒有面子，灰溜溜的回去了。第二年是那個小伙單獨來拜年，爹用同樣的方式打發他，小伙在那里嚶嚶地哭，又將臘肉帶回去，怎么向父母交代。妹妹走過去，一邊用線團織襪子，不說話，只呆呆地看他哭，我不知道她是可憐這小伙呢，還是在比較這小伙的哭相與哥哥有什么不一樣。 不久，小伙的母親病故了。再后來，他父親也病故了，只好與哥哥過日子，哥哥沒有幫他的婚事拿主意，好幾年沒有拜年，平常也不來往，我們也不過問，妹妹和我都讀初中了。妹妹小學成績好，初中就不行了，經常抄別人的作業、玩撲克等等。她想，讀不讀都沒有意思，反正要嫁到那些地方去。我開始懂事，也摻和進來不贊成這門親事，娘不敢吭聲，兩家就這樣耗著。 終于有一天，小伙的哥哥托人捎口信來了，要我們家同意不同意，給個準話，免得耽誤那邊的婚姻。爹回話給劉家，談一次。 妹妹已經讀初二，我在縣城讀書，接觸到不少新鮮的事物和新的觀念，也向她灌輸了一些反抗早婚的道理。那天小伙的哥哥和一個能講會說的人來了，妹妹由于先天營養不良，個小，瘦瘦的，坐在灶前的木凳上，低著頭，用一根木棍在灰里掏來掏去，掩飾自己的緊張，她才十二三歲，退婚這種終身大事過早地落在她頭上，她不知道說什么，也不知道該干什么。隔壁六孃大好幾歲，見過一些退婚場合，就教妹妹，小伙家那邊問你同不同意嫁給他家的時候，你就說不同意，就是不同意。沒想到那邊人先問同不同意退婚，妹妹照葫蘆畫瓢，機械地答道，不同意。六孃用手拐妹妹暗示她，說錯了。妹妹立刻糾正說，同意！同意！聲音比先前是大了些，但發抖。爹就打圓場說，你看，年輕的不同意，那就退了吧。說完將那個木箱搬出來，把布和襪子一樣一樣地點給劉家，那么多年，襪子和布依舊保存著，出乎劉家的意料，說明我們家一開始就作了退婚的準備，如果用了就要折成錢，喊高喊低，主動權就在劉家了，我們難免要多開錢。第二天，劉家的人又來了，說是第一次的那塊臘肉和那瓶酒算賬漏掉了，經過討價還價，最后娘借了六元錢，將來人打發走了。 退婚之后，妹妹心情舒暢，學習成績逐漸好起來，初中畢業考入了師范。 >>>更多美文：心情隨筆 抖音刨美女，刨到沒流量。 只因人太窮，四十沒對象。 >>>更多美文：格律詩 夜寂聞蟲鳴，碧湖映月影。 隔窗獨望月，夜下誰人影。 >>>更多美文：格律詩 FISF1515CEFE15EWFEF 新店踏青酸菜魚推薦 踏輕酸菜魚湯頭 》一鍋好湯：酸菜魚的溫暖每一個細胞 |
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