脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅有利脆皮豬推薦評價

抖音的出現吸引了各個年齡段的眼球。茶余飯后大部分人都想刷刷抖音看看視頻，欣賞一下無聊人們的無聊行為，以打發一下無聊時間，滿足一下無聊的好奇心。 網絡的發達使人們的視線、心態、玩法多了不少花樣，有火山視頻、抖音、快手等數不勝數的視頻軟件，不但可以欣賞而且可以隨意編發自己的視頻，盡情發揮手機的攝影功能和千篇一律的格式模塊。為了能夠增加粉絲量和達到直播吸睛、吸金的目的而不擇手段，男的裝傻裝丑賣萌、網戀騙人和被騙，丑態百出；女的離婚的、單身的、玩會兒的、偷情捉奸的、半裸半露的、找老王免費的、暖被窩的、只同居不結婚的、發工資陪伴的、哭窮的、裝富婆大款的無所不用其極；有剪影電影片段傳遞好視頻的、有書畫愛好者現場表演的；有宣傳商品以假充好、仿名牌以次充優的，也有自產自銷農副產品的；有瀏覽名山大川的自駕游、風景視頻的，也有展現強軍、強國、建筑施工、地質勘探、石油開發的正能量的。五花八門，包羅萬象，人間百態，都有舉不勝舉的海量視頻，參差不齊，良莠難辨。 對于新鮮事物有一種本能的好奇，尤其對于攝影功能較好的華為手機情有獨鐘，每出新款都要仔細了解其功能變化，總要換一部目前攝影功能最好的。因此孩子總調侃我是華為手機的粉絲，以舊換新每次要付出好多錢還不如接濟一下她，我半開玩笑的說也許是軍人的情節，對退役軍人制造的產品信賴有加，也是愛國愛軍的一種情愫。盡管手里拿著功能強大的新機，但對于好多軟件和功能沒有真正的使用過。今年到工地后他們說玩抖音看視頻還可以掙小錢，就學會了玩發抖音。錢沒有掙到而玩得有點上癮，不但喜歡看而且也喜歡發，但從來沒有發過個人的英俊的丑樣，怕影響刷到者的食欲。前幾天刷到了老團長，八十多歲老態龍鐘的樣子仍然具有當年軍人的氣質，有一種說不出的興奮，特意祝福、點贊、獻愛心和評價了老首長的視頻，也加了關注，老首長看到一定會高興的，也會更加喜歡玩抖音了。因為發出去的視頻在全國都可以刷到，不過這也是一種緣分，十幾億人不容易刷到某一個的。 生性倔強厭約束惡陳規，也許是小時候在農村散養、任性自由散漫定格了本性，在走上社會后吃了不少虧，盡力拚棄仍然如舊，近花甲了看來難以改變了，改變也沒有什么意義了，附庸風雅、曲意逢迎此生無緣了，業不精術不專，半生蹉跎與荏苒，負了提攜未為官，無權無名性本然。看慣了春花秋月寒霜刀劍，走過了溝壑山川小道坦路，有多少冷暖情仇似流年，有多少你爭我奪似浮云，有多少坎坷泥潭無過往，但沒有消磨不該有的生性，不愿看千篇一律的文章，那種八股似的看不到新鮮的、沒有自己想法見解、沒有實際意義、沒有教育啟示作用的枯燥乏味的文字，不愿聽好高騖遠、夸夸其談、言過其實、粉飾太平、目空一切的演講，理解不了沽名釣譽的價值。貧乏的文字功底和孤陋寡聞、淺嘗輒止造成了庸庸半生的虛度和莫名的悲壯，但依然堅守初心在人生的路上欣然奔走，在社會低層快樂的奉獻著一技之長，何嘗不是悅事。 喜歡上了抖音但沒沉迷其中，因為無門檻的發表給了這些沒有文字功底、沒有條條框框限制，可以隨意把自己美顏幾下、掩去丑陋和邋遢，編輯一些錯別字滿篇的說明加上一些語音，說自己沒有啥文化看你敢不敢點個贊、交個朋友、加個關注來搏擊粉絲量者一個很好的機會，反正美顏后顏面變得連自己都認不出來。 任何軟件的開發和創辦企業都有其目的性，有的是為社會服務的，有的是為個人獲利的，有的是危害社會和人們生活的，比如令人生厭的黑客軟件。獲取最大利潤、創造價值是所有企業、軟件開發的目的，抖音也不例外，總比讓人沉迷而不能自拔的、耽誤人生的游戲軟件好吧。 無聊的時間寫點無聊的文字，打發無聊的事，心無他擾，別聯己為盼。 程建翔 2020年12月30日于當涂工地 >>>更多美文：心情隨筆

淮北平原，野菜能抵半邊天，田地、溝邊乃是也野菜眷戀之地，斯時節，提一杞柳籃，捉一把鐵鏟，貓腰蹲在地邊，頃刻間，半籃子野菜歪在手邊。提到野菜，自然會想到薺菜，薺菜土名香薺菜，它是春寒料峭時的野菜，它有小家碧玉般清秀和淡爽。 而在夏天，薺菜、白花菜、茵陳、遏藍等都老了，而馬齒莧卻正當時，“馬齒莧又名五行草，以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故名五行草耳。味甘，性寒、滑。”（《救荒本草》菜部），因為普通，常見，不被人注意，到了城里卻成了養生菜。 老家人喚其“馬來菜”，淮北童謠：“一二三四五六七，馬來開花二十一，二五六二五七，二八二九三十一。” 汪曾祺先生說：“中國古代吃馬齒莧是很普遍的，馬莧與人莧（即紅白莧菜）并提。后來不知怎么吃的人少了。”汪老說的是，不過馬齒莧現在又被人端上了餐桌。馬齒莧，涼拌，別有一番風味。 前天，我買了一把馬齒莧，用開水燙灼，冷卻，澆上麻油、生抽，撒點芫荽、細鹽、蒜末，舌尖上微酸中鋪一層清香，一盆馬齒莧被我一掃而光。若閑暇，烙點煎餅卷著馬齒莧，蘸豆豉吃，應該是更有風味。 我母親擅做馬齒莧包子，夏日清晨，母親錛去一片片葳蕤生長的馬齒莧，曬干了，碼在蛇皮袋里，掛在梁下，到了年關，從袋里取出，泡開，斫碎，拌入八角粉、食鹽、蔥姜，些許豬油，再剁點臊子。以此餡做包子，蒸上幾籠包子，放在笆斗里，每天拿出來餾幾個吃，唇齒留香、人間美味哪。 現代人，吃的東西求精致，過于追求味覺快感，殊不知，美味是一種欺詐，就拿吃野菜來說吧，涼拌、清炒皆可，但食客們卻覺得沒味道，加入鮑汁、高湯，味道是好了，但是卻遠離了自然風味的本身。 吃野菜還是要原汁原味，自然的，應該是最好的。 >>>更多美文：心情隨筆

趁暑假回雷州家鄉，我約了幾位大學同學去清端園，尋找清代清官陳瑸的足跡。清端園在雷城南8公里的南田村，晴空麗日，路通車快，一會兒就到達目的地。 首先映入眼簾的是山門上方的“清瑞園”三字，剛遒有力，在陽光下熠熠生輝。邁過山門，接著是一個不算很大的青蓮池，池四周豎著石欄，池里蓮花正綻放，花色迷人，香味沁人心脾。歷來人們贊美蓮花，不僅僅因為它美且香，更重要的是它“出淤泥而不染”的高貴品質。毫無疑問，清端園的設計者就是用蓮花來暗喻陳瑸的優良品質。既獨出心裁又恰以其分。 清端園正中央屹立著陳瑸的塑像，他穿著清朝長袍官服，身軀魁悟挺拔，雙眼堅毅地注視前方。透過眼神，仿佛看到他勤懇政務、體恤民情的品質和明察秋毫、治腐肅貪的勇氣，讓人肅然起敬。站在陳瑸像前，我頓時感覺到一股浩然正氣直逼胸膛，使人熱血沸騰，催人奮進。 塑像前豎著一塊大石碑，上面清楚地刻著康熙皇帝恩賜題寫的“清廉卓絕”四個大字。這是康熙皇帝對陳瑸的贊譽、肯定，又道出了老百姓感激愛戴心聲，也是陳瑸清廉的最好佐證。 轉過塑像，我直奔“陳瑸紀念館”。門口一副對聯“清廉德范揚四海，端正高風熠古今”，很工整，有氣魄，它禮贊陳瑸清正廉明的高貴品質及其產生廣泛而深遠的影響。我情不自禁地大聲朗讀出口，然后緊步邁入展廳。這里真實地記錄著陳瑸的生平事跡和吏治經歷，有文字、有圖片，還有展示陳瑸生前生活、工作的一些用具物件。我逐一仔細閱讀審視一番后，對這位清官真是佩服至極。這位45歲才入仕的雷州籍進士，歷任福建古田知縣、臺灣縣令、湖南巡撫、福建巡撫、閩浙總督。從政18年，他將全副身心傾注在政務上，盡忠竭慮，作出超凡貢獻。特別是主政臺灣多年，革陋規、禁酷刑、恤番民、重教化、促發展，推動了臺灣走向昌盛和文明，功不可沒。 在生活上，陳瑸克已奉公，不謀私利，平日省食儉用，并非為自身聚財，每當離任，或是將積蓄全數交公、或賑濟百姓、或資助地方建設。還值得一提的是，陳瑸雖為官在外，但對家鄉連年的潮災難以釋懷。他生長在雷州東海岸，親歷過風潮之劫。每逢颶風，潮水濫漲，人為魚鱉，災后田園荒蕪，百姓不勝其苦。為了家鄉修復圍堤，抗拒潮災，陳瑸向朝庭上書，力陳潮災之危害、修堤之必要，并奏請皇帝責令廣東撫府撥出專款，他私人也捐贈了五千兩銀作為修堤費用。時至今日，每提起修堤之舉，雷州老百姓對陳瑸造福雷州的功德還念念不忘。 陳瑸“知謀國不知營家，知恤民而不知愛身”的事跡不但老百姓交口稱贊，連康熙皇帝對其也是十分佩服。“陳瑸居官，優操守法，朕見所僅見，恐古人中亦不多得也”。皇帝褒譽陳瑸的廉正已達到極至了。陳瑸病逝后，康熙帝降旨追授其為禮部尚書，并賜給他謚號“清端”。 這是一個封建社會憂國憂民、勤懇政務的官吏典范。 揮手作別清端園，回路上我想，雖然只是來了一趟清瑞園，但不知不覺就受到了先賢精神的感染。 >>>更多美文：心情文章

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