嘉義東石隱藏美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【涼秋】廬山溫泉美人湯．奧萬大緩緩見楓紅 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-08 早晚涼爽的微風提醒人們已進入了秋季，秋天裡最熱門的休閒活動莫過於是賞楓及泡湯，南投境內有多處著名的溫泉景點，且各有不同的在地特色，說起楓紅也絕不能忘記奧萬大，現在就讓我們提起腳步往仁愛鄉出發吧！南投縣仁愛鄉擁有許多中台灣盛名的風景遊樂區，包括合歡山國家森林遊樂區、清境農場、梅峰農場、碧湖水庫與奧萬大國家森林遊樂區等與大自然親密接觸的山巒景致，一年四季皆有不同的季節風情美景。而當地也富含天然的溫泉資源，像是春陽溫泉、紅香溫泉、布卡山溫泉及最著名的廬山溫泉，秋冬之際吸引許多民眾上山享受熱呼呼的優質溫泉。廬山溫泉雖在風災重創，但在政府及民間團體的積極重建下已逐漸恢復以往的風貌，仍有許多喜愛溫泉的民眾前來泡湯。廬山溫泉早在日據時期就已被發掘，由於周圍環境良好、風景秀麗，還可遠眺合歡山，有如日本的富士山景致，因此早期被日人稱為「富士溫泉」，後因　先總統蔣公覺得此處與中國廬山景色相仿，將其改為「廬山溫泉」，並沿用至今。廬山溫泉的水質優良，水溫約在攝氏58~98度，含有多種的微量元素及礦物質，酸鹼值約在PH6-9之間，為透明無味的中性碳酸氫鈉泉，對於皮膚及腸胃皆有良好的促進功能，浸泡完之後皮膚柔滑細致，又有「美人湯」的稱號，是許多女孩的泡湯首選唷！除了泡湯之外當然也不能錯秋季的奧萬大美景，與廬山溫泉一樣遭受天災的摧殘，奧萬大國家森林遊樂區關閉相當漫長的一段時間，在開園不久後又因芭瑪颱風休園，幸好此次颱風並未對奧萬大造成傷害。奧萬大國家森林遊樂區於十月七日復園開放，到十月十七日前全票優惠只要一百元，歡迎民眾前往徜徉在芬多精之中。奧萬大國家森林遊樂區最為出名的景致就是秋季楓紅，並有「楓葉故鄉」之美稱，園區中規劃有楓林區、松林區及瀑布區等自然區域，雖然至今楓葉尚未完全轉紅，但秋冬時廣大的楓林區將覆蓋上一片火紅，地面上像是鋪上一層紅色地毯，橘紅的落葉搖曳在風中，漫步在其中格外浪漫。奧萬大除了美豔的秋季楓紅，還有飛瀑、雙瀑及連瀑所組成的瀑布群，每一座瀑布皆有其特色，走在步道上享受瀑布所釋放的負離子，讓人心曠神怡！【旅遊資訊】廬山溫泉觀光協會：http://www.lsta.org.tw/奧萬大國家森林遊樂區：http://awdonline.forest.gov.tw/

旅遊新聞02

日月潭有龍則靈 好康攏總送給你 新聞來源：交通部觀光局／2012-08-14 參加活動有機會入住涵碧樓或雲品酒店～動作要快～　第一波有龍則靈尋龍記活動進入倒數計時！今年暑假，日管處特以龍年最夯的「龍」為主題，推出「日月潭有龍則靈活動」! 活動方式非常簡單，只要在日月潭水社、向山、伊達邵、埔里、車埕五處遊客中心、日月潭OTOP館或日月潭水陸聯合服務站其中任一處，持套票或高鐵聯票和「有龍則靈」立牌合照，到活動網站上傳照片並加入「再發現。動感日月潭」粉絲團，就可參加抽獎!活動第一波即將在 9月1日 進行抽獎，總價高達七萬元的各式獎品等您來抽，獎項有涵碧樓、雲品住宿券、日月潭水陸空套票、泡湯券、下午茶券等豐富大獎。　第一波沒抽中嗎？沒關係，名額還是可以繼續參加第二波抽獎。獎項一樣精彩，千萬不要錯過這次機會！第一波截止日期在 8月31日 ，第二波活動將自 9月1日 至10月31日為止，快一起搭臺灣好行來日月潭尋龍拍照、上傳抽好康吧！　現在搭乘台灣好行日月潭線更貼心了。車上多了中、英、日三種語言的自動語音導覽系統，衛星定位將為您介紹沿途每個景點的特色，讓您在車上不無聊，對路上的風景、觀光景點有更多認識。　 到日月潭輕旅行，用好行套票最悠遊，台灣好行乘車券、腳踏車租車優惠、遊湖巴士、交通船、纜車、九族文化村，一票在手，日月潭任你玩到飽，不管你想要單車環湖、生態步道漫遊、遊湖看拉魯島、從空中鳥瞰日月潭、到九族文化村狂歡，如果你想順便搭小火車去集集、車埕，到溪頭森林浴、看妖怪村，爬上阿里山觀日出，都可從日月潭出發，所有中區大自然經典觀光勝地一次走透透！當然也別忘記拿著套票跟尋龍立牌拍照喔！時間有限，大獎數量也有限，快點上傳照片參加活動吧！　※「日月潭有龍則靈尋龍記」詳細活動辦法請上活動網站：http://fb.digwow.com/3162 查詢。※「台灣好行日月潭線」網站：http://www.sunmoonlake.gov.tw/smlbus※「日月潭逍遙趣」詳細內容及相關聯票規定，請參考高鐵網站：http://www.thsrc.com.tw/ ※「日月潭好行套票」洽購專線：049-2983589

旅遊新聞03

融合自然、藝術與古蹟的埔里小鎮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-13 埔里鎮是南投一處擁有自然景觀與藝文氣息的鄉鎮，近來因國道六號的開通，興起了一陣「埔里熱」，因路程的距離已不再像以往那麼遙遠，更加提升了全台民眾到南投旅遊的意願。鯉魚潭是埔里鎮中最為著名的自然景觀，當地民眾又稱為鯉魚堀，是一處天然湖泊，湖面的面積約有二十甲，環湖周長則有一千三百公尺左右。鯉魚潭因湖面有著許多的蓮花，夏季時粉艷的色彩點綴在其中，徐徐的微風吹來還伴隨著陣陣清香，走在鯉魚潭中央的柳樹堤道上，和煦的陽光將湖面上照射得波光淋漓，遠處的翠綠山巒也倒映在湖面之上，自然勝景宛如中國西湖一般，因此也有了「小西湖」的美稱。晨曦與傍晚到此觀賞日出與夕陽別有一番風情，不妨坐在湖邊的咖啡座上靜靜的品嚐咖啡，享受這如畫般的美景。牛耳藝術渡假村也是到埔里必定要前往探訪的藝術村，牛耳藝術渡假村創立於民國七十六年，早期是純粹展示由務農出身的素人藝術人林淵先生的作品，後藝術村的展示作品越趨多元化，前來到訪的遊客也日漸增加，於是慢慢蛻變為今日的休閒藝術渡假村。除了有林淵美藝術館與林貴工坊等雕刻繪畫藝術展示場所之外，也開拓了花漾年華SPA館、中西式餐廳、觀景台以及渡假小木屋等設施，位於牛相觸台地上的觀景台種植相當多的油桐樹，現在正值油桐花開的季節，民眾不妨帶著孩子到這裡享受悠閒自在的藝文風情！美景與藝文的饗宴之後，現在要帶領大家前往一處私房景點，就是位在埔里的百年古蹟－「進來齒科」，進來齒科是一間家傳的牙醫診所，自第一代開始開設齒科診所，至今已傳到第三代，目前仍然有進行鑲牙的服務。齒科的建築主體是於日據時代所建，至今已有一百多年的歷史了，外牆於９２１大地震時倒塌，但是建築主體並未受損，百年來內部的裝潢也從未改變過，依舊保持著日據時代的模樣，令人引發思古之情。而進來齒科也出現在由日本學者所著作的古蹟介紹書中，是台灣唯一入選的百來古蹟。