螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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三重酸辣粉酸辣粉哪裡買在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。新莊素食酸辣粉推薦批發

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。萬華螺螄粉工廠

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。屏東素食螺絲粉推薦批發

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。臺南好吃酸辣粉批發

在我懷你七個月的時候，爸爸又重操舊業，開了一家網吧。家里那些做代練的機器也賣了，我也在家安心的養胎，偶爾回去網吧里幫幫忙。 第二年的春天你就降生了，白白胖胖的一個小姑娘，六斤六兩，我記得那是下午三點左右，一切都很順利。第二天奶奶帶著姐姐來醫院看你，醫院的護士長前后追著問奶奶：“又是個女孩，要不要送人，我給咱孩子找個好人家”。奶奶一口回絕了。 我常常在想，如果我的奶奶當時也能這么勇敢，也許我的命運也許會被改寫。因為我也是在剛出生沒多久，就被家里人送人了，在養父母家我過的不好，因為養母脾氣暴躁，經常打罵我，以至于我的童年性格是有點孤僻的，常常壓抑著自己的想法。但是，父愛是完整的，因為養父那時是做木材運輸的，從縣城回來經常會給我帶一些零食，每次都在門口期盼，接到他的小黑皮包，里面就是給我買的瓜子，糖果之類的。這些是我童年最美好的回憶，有時他也會帶我進城，給我買好吃的，羊肉湯，甘蔗，糖葫蘆，芝麻糖，小籠包，現在想想都流口水。記得有一次暑假他帶我進城，先給我買了一雙涼鞋，把我帶到木材市場，他去談生意，我在市場里的水渠玩，但是一不小心涼鞋被沖走了，我追了好久都沒追到，心情很沮喪。但是父親叫我走的時候也沒注意，我一個腳有鞋，一個腳沒鞋，我也沒敢告訴他。這時天空也飄來了細雨，我就這樣跟著父親走了好久的路才坐上了回家的四輪車，在車上父親才發現我一個腳是光著的，問了情況，我沒記得他指責我，到電影院門口他和姨夫要下去買煙，我也非要下去，其實我是想去電影院看一看，但是他們不同意，說是太黑了，要著急回家，但是我卻偷偷的溜進電影院，但是到檢票口被擋住了，問我要票，我哪有票啊，我就給人家說就讓我進去看一眼，檢票員說電影也快結束了，不記得當時演的是啥電影，但是不到五分鐘，電影就散場了，我就隨著人群出來了，爸爸和姨夫老遠就看到我，一把把我拉過去，嘟囔著說：“這孩子膽兒太大了吧”我現在想想也是，我膽子也太大了吧！ >>>更多美文：心情隨筆

憶往事， 往事如空枝。 當時笑著說他日， 如今還是一人癡。 此情有誰知？ ——作于2021年1月17日 譯文： 回憶往事， 往事就好像早就枯空的花枝。 當時笑著一起說著那年他日， 如今還是只有一人癡癡記得。 這份情有誰知道呢？ >>>更多美文：自創詩

我不知道，一只鳥和一頭牛生活在一起后會有怎樣的故事。 腎炎這二個字出現在我的診單上。持續不斷的高熱已經一個多月，我每天都吞下幾粒退燒的藥片敷衍自己。當醫生的朋友責怪我拖延病情，潛血，蛋白尿，浮腫，也就是說我的身體現在是一艘千瘡百孔的破船。他嚴肅地告訴我最嚴重的后果是發展成尿毒癥，還有可能是慢性腎炎，腎病會影響生育。我木然地點頭，又搖頭。我覺得生命和生育比較起來，生育將是一個重大問題，我馬上就要成為另一個人的妻子了。 一個準新娘可能不會生育對她的準丈夫來說，這場婚禮是不是像個精心安排好騙局。我看一眼身邊的叫“鳥”的男人。是的，是“鳥”這個字，朋友們都習慣叫他“鳥”。我說，要不把婚期往后推一推吧。他生氣了，樣子猙獰，果然像一只好斗的鳥，渾身的羽毛都支扎起來。他黑著臉叫，開啥玩笑，結婚喜帖發下去了，婚宴訂好了，親戚朋友單位的同事都知道我們那天結婚，現在說不結就不結，你以為過家家玩耍呢。 我無奈地苦笑。鳥不懂，這是我給他的一個機會，他可以后悔。古語說，夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛。我們現在還不是正式夫妻，他不需要對我負責，他可以抽身而退。為我們的故事劃一個句號。至于別人的好奇心，隨便編一些理由，性格不和呀，家長不同意呀，或者干脆就是不想結婚了，說什么都行。我不生氣，一點都不。 他給他母親打電話說，沒事，小毛病，感冒了，輸二天液就好。我在旁邊聽著他天衣無縫的謊話。鳥是一個投機心很重的人，他想賭一把。賭注是我們的婚禮。 我留下來治病，鳥回礦上準備繁瑣的婚事。這是一場充滿風險的婚禮，做為女主角的新娘有可能不會出現在現場。而沒有新娘的婚禮，還是婚禮嗎？以前的女人可以抱著一只大公雞成親，讓大公雞做她臨時缺席的丈夫。那一天無計可施的鳥會不會牽著一頭牛來代替我走上紅地毯。性格溫和的牛胸前戴著大紅花頭上頂起紅蓋頭，而鳥拉著它走進各位來賓的視線…… 我拿著尿杯走進廁所收集自己的尿液，仔細觀察尿液的顏色和狀態。淺黃，微濁，肉眼看不到潛血，也看不到尿蛋白。我分辨不出這杯尿液是健康的還是不健康的，我只能感覺出液體的溫度，溫熱，和我的體溫大概一致。而運氣真的很差，每次化驗結果出來都是加號的標記，沒有減少，一個都不少。 護士拔掉針頭，我像個幽靈在病房的走廊走來走去。溫暖的陽光照進來，我伸手出去，陽光穿透手指縫兒，我的手掌變成半透明狀，如嬰兒般的粉嫩。閉上眼睛，我把臉也探過去，毛絨絨絲織物觸摸的感覺，多么讓人留戀的陽光！昨天晚上隔壁病房里有一個病友走了，他是尿毒癥，很年青只有三十幾歲，留下他年青的妻子和幼小的女兒。 病長著無影腳，它影子一樣進入我的生活，像個無賴一樣糾纏不清。我們趕不走它，它咝咝的笑聲在屋頂盤旋回蕩。有一天它可能還會拿走我的性命。我變成一把灰，從此人間消失。不知鳥會不會尋找失蹤的我，也許會，也許不會。 小時候鄰居的老人曾給我算過一卦。她說，二月的牛的沒草吃。牛沒有草吃，日子當然不會好過。所以我是個沒福氣的孩子。我一出生就被自己的親生母親遺棄，是我現在的母親收養我。可她并不喜歡一個外來的孩子，而且還是一個女孩子。我只是維系她和父親夫妻關系的一個工具。在鄰居眼里，我們是一個正常的家庭，有爸爸，有媽媽，有兒子女兒。 我看了西醫也看了中醫。苦澀的中藥湯一聲不響地喝下去。婚期的前一天，鳥來醫院看我，他高興地說都準備好了，在最好的飯店訂了十八桌婚宴，新房也布置好了，鋪了我喜歡的紅地毯。村里的親戚們已經提前一天來了，就等著迎新娘子呢。他還請了一個會照相的朋友，結婚那天，幫我們照結婚照。 前不久我剛參加過同事的婚禮，那個新娘子美得像一個妖。婚禮真是神奇的一個儀式，它把一個普通平凡的女孩子一下子變為讓人神魂顛倒的妖，人們還都十分喜愛這個小妖。我向往那個神奇的過程。 我不說話，轉臉靜靜地看著和著藥物的液體順著透明的管子進入身體，我希望這些藥物都是長著三頭六臂的武士，三拳二腳就把病這個小人打跑。我討厭病，這個人不請自來，還在我的身體里住下來不肯離去。 鳥離開后，我打開自己積攢了二十四年的嫁妝，柜子里面有厚實的紅綢子的棉襖，我花了九百個夜晚用金線繡出龍鳳呈祥的圖案，我用天上的七彩絲織出象征富貴的大花牡丹，我把潔白的棉花絮在里面，把幸福藏得嚴嚴實實。晉北一代又一代的新娘子口口相傳著一個秘密，女孩子結婚那天穿了紅棉襖，以后的日子會越來越厚實。我相信這些古老的祝福，我也相信紅色是吉祥的顏色。還有拖地的婚紗，紅色的小皮靴，內衣，胸衣，襪子，手套，手絹等等。這些年我為了準備齊全這些嫁妝，跑了九百家店，走了九千里路。燈光下我一件件穿戴起它們，在鏡子里我看到一個紅色的妖媚的女人。我一定要參加我的婚禮，把一個健康美麗的新娘子帶到大家面前。 不是所有的女人都可以通過一場盛大的婚禮讓自己蛻變成一只迷人的小妖。 醫生不同意我出院，他拿出一疊單子，所有的數字指標都沒有好轉。但我已經迫不及待。 我從醫院成功逃走。我坐在理發店讓發型師為我梳一個如意髻，我還要插最紅最艷的石榴花。化妝師用桃紅的粉底掩飾我蒼白的病容，她把我的唇涂抹成一朵盛開的桃花。我精心地裝扮出新娘的樣子，不露一點破綻。 我以為成為一只妖后，世上的神靈會給我超人的法力，讓我可以擺脫病的魔手。很不幸，婚禮當晚我的病情加重。我不停地吐，一刻也不停地吐，白色黃色綠色紅色，我吐血了。我想我大概就要死了。 鳥不得不把我再次送進醫院接受治療。我穿著艷麗的紅嫁衣，我的如意髻沒有一絲凌亂，垂掛在鬢角的石榴花搖搖曳曳，我一身的紅艷和病房的雪白形成鮮明的對比。同房的病友好奇地打問著我婆婆，新媳婦怎么了？得了啥病？剛結婚？結婚的第一天就住院？眾人都是一副惋惜的語氣。 結婚當天就住進醫院，這是一個多么沒福氣的一個女人。 我婆婆長一聲短一聲地嘆氣，再嘆氣。我用小人的心思揣測眼前的女人，她現在心里一定后悔娶我這個病秧子。醫生已經如實地告訴過她我的病情了吧，包括可能會影響生育。娶一個不能生兒育女的兒媳婦對她的打擊是巨大的。她現在恨死我了，我把她兒子的幸福生活毀了。我和鳥合謀騙了這個叫母親的女人。我是個陰謀家。 我又一次昏厥過去，醒來趴在鳥的背上，那個背很寬，可以放心地當床用。醫生在竊竊私語，他們說，我可能懷孕了。我的舅舅聞訊匆匆趕來，他是一個中醫大夫，他認真地給我把脈后，也慎重地告訴我標準的滑脈。在中醫里滑脈意味著懷孕。我這個月沒有來月信，還有不明原因的嘔吐。在我有限的知識里，女人結婚后都會懷孕，懷了孩子會吐。電視劇里這樣演，小說里面也這樣寫。遺憾的是電視劇和小說沒有告訴我，如何才能懷孕。 如果真的懷孕是很麻煩的事，孩子必須做手術拿掉。我的病不允許我現在懷孕。鳥一臉的愁容，腎病還沒有治好，現在又要做一場手術。 做了尿檢，等化驗單出來后就要安排第二天的手術，我的各項指標都不好，只有盡快取掉孩子才能接受治療。單子出來，沒有懷孕，是病，而不是一個活潑的嬰兒在暗中做手腳。對于這個結果我們不知是該高興還是該難過，我傻傻的，鳥也是傻子一個。后來想起這件事覺得很搞笑，新婚當晚我就住進醫院，我們從來沒有洞房花燭的機會。最最奇妙的是，別人說懷孕時，我們都沒有反駁，而是相信他們所說，有一個叫孩子的小不點住進我的身體。 結婚那天染得紅指甲長長了，指甲根露出半個淺淺的月牙。我用指甲劃著床單，我和鳥說，你媽要是早知道我的病情，肯定不同意咱倆結婚。鳥口氣生硬地說，胡說。我媽在你眼里就是那樣的人？我蠻橫不講理，本來就是這樣，不過是實話實說。誰家愿意娶一個病人進門。他氣得臉都綠了。他罵我沒良心，看在我婆婆隔天就坐班車從礦上下來為我帶吃帶喝的份上也不該說這樣的混賬話。 賭輸了吧，傻了吧，原形畢露了吧。裝什么好漢，充什么大男人？鳥現在一定也后悔吧。其實他當初不告訴他母親實情，就是怕自己后悔。我甚至想，出院后就離婚吧，我才不想看他們一家人的臉色過日子呢！ 鳥垂下他的頭，我驚訝地發現他曾經亮麗的羽毛在一場婚禮后，紛紛掉落。繁華的婚禮沒有拯救我們，我們沒有成了手眼通天的妖，而是變成兩條蟲。 護士的手法極差，每天都要扎三針以上才能找到血管。她說，我的血管太纖細，肉眼幾乎看不到。兩只手很快就沒有一條完好的血管，只好轉移到腳上。扎一針，鼓個大包，用醫用膠布貼上，找個地方再扎針。我的兩手兩腳傷痕累累。 我們在病房爭吵，和好。再吵再和好。我心灰意冷，這難道就是所謂的婚姻生活。我清楚地記著醫生的話，腎病可能會影響生育。我母親當年因為不會生育抱養了我。母親的性格怪癖，陰郁，和不能生育有很大的關系。而那時我已經知道父親還有另外一個女人，這個公開的秘密所有人都知道，只有母親不知。我和哥哥一次次地把秘密藏起來，需要保密的人卻是我們的母親。或者她早已知道，只是不愿挑明罷了。母親的生活現狀時不時會傷到我，那種暗傷，就像一個功夫高手，不留痕跡卻給對手留下致命的內傷。在內心深處我很害怕，怕自己會延續了母親的老路。一個沒有經歷過生育的女人，永遠不是一個完美的女人。 鳥為了逗我開心笑著說，別人結婚度蜜月，咱們是結婚住醫院，以后說起來也算是有紀念意義。我扯扯嘴角，笑不出來。 年青，身體底子好，認真治療幾個星期后，化驗單出來，潛血，蛋白，全都是減號。走出病房，風吹過來，發絲輕輕拂面，沒有病的日子真好。我和鳥和好如初，我們歡天喜地地回家，穿著我紅紅的新嫁衣。 對了，我就是那頭牛。我屬牛，牛脾氣還大。鳥說，我頭上長著牛犄角。 >>>更多美文：情感美文

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