不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北浸泡式咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可基隆知名咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東不酸的咖啡新年禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，苗栗壺泡式咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗單品咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東肯亞咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

黑夜中的燭火 也欲染一片繁華 只可惜是孤燈 照不到漆黑的角落 我用殘掌捧著，枯芯 想傳續這夜中的溫柔，卻 遇寒風侵襲 我的殘掌也難意 就這半尺高的思緒 我圍了南北，卻 漏堵了東西 四面而來的凜冽 也終讓 這最后一盞燈滅 >>>更多美文：自創詩

晚飯后，夜幕緩緩拉下，漸漸地把小山村包裹起來。似在孕育著一場風雨，天空沒有月色，也不見半點星光，只有翻滾著的成片成堆的烏云。烏云壓著山頂，山依舊挺拔，抵抗著向下壓來的烏云。夜色愈濃，天與山愈是貼近，最終融為一體，聚成蒼茫的漆黑。 本來就不喧鬧的山村，此刻更加寧靜。 老朱立于窗前，聽著從大山深處流出的潺潺溪水，望著不遠處亮著燈光的幾家民居，臉上漾出舒心的笑意。他喜歡這個被群山環抱的小山村，喜歡此刻的寧靜，感覺自己如置仙境，有著超凡脫俗的美妙。 超凡脫俗，談何容易。老朱有自知之明，皆是凡人，生于長于世間，俗氣難免，程度不同而已，或多或少罷了。俗難根治，東坡云：人瘦尚可肥，士俗不可醫。不過，人有些俗氣實屬正常，無可厚非，這世上畢竟少有純而又純的圣賢，況且雅兮俗之伏，俗兮雅之倚，雅俗互為轉化，既相輔相成，亦共生共賞。 老朱思忖著，向著人性人生的深處探尋，越想越有味道，自以為悟出了一些東西。他覺得，人還是要親近山水，到有山有水的地方住上幾日，在大自然中隨意走走看看，心無閑事，了無牽掛，把一切都放下，放下了，則輕松了，也就釋然了。或許一旦離開即會恢復“本來面目”，但畢竟有著幾日的清靜，洗了肺腑，換了腦筋，有了新的認知。我見山水多嫵媚，料山水見我應如是。老朱想，隔段時間與山水卿卿我我一番，日積月累，人與自然定會和諧相處，那時，人即自然，自然即人，人類精心呵護著自然，自然無私滋養著人類，人在自然中修心養性，不斷提升著境界。 在祖國的版圖上，老朱居住的這般小山村，比比皆是，并無獨特之處，只是遠離鬧市，有山有水，空氣清新，平淡寧靜。山村坐落在玉華、金華兩山之間，一條清澈見底的溪水從山間蜿蜒而出，繞村嘩嘩流淌，山間云霧繚繞，山下炊煙裊裊，極目所至，皆是滿眼的綠，還有各色的花。山里人家樸實、熱情，詢問他們山為何山、水為何水？答道：門前山、門前水。是的，從古至今，千百年來，山就在自家門前聳著，水就在自家門前流著，外人覺得新奇，他們卻習以為常，將這山這水視為知根知底的自家鄰居。 白天甚是悶熱，料有一場風雨。午夜時分，孕育良久的風雨終是來臨，天女散花般地落了下來，“看山看水出郭，聽風聽雨倚樓”。老朱睡意全無，干脆關閉房間所有燈光，瞬時，屋里的黑與屋外的黑粘在一起，搞不清自己是站在室內還是室外。此時其實什么也看不見，唯能聽到滴滴答答的雨聲，還有溪水流淌的音響。 聽雨是件雅事。老朱想，自己既是俗人，不妨今夜附庸風雅，靜靜聽雨小樓上，一任窗外階前點滴到天明。 老朱聽著雨聲，想著許多。他想到了季羨林大師的散文《聽雨》，“我靜靜地坐在那里，聽到頭頂上的雨滴聲，此時有聲勝無聲，我心里感到無量的喜悅，仿佛飲了仙露，吸了醍醐，大有飄飄欲仙之概了。”大師就是大師，對于聽雨是心花怒放，風生筆底，充溢著情感，迸發著青春活力。 老朱想到了唐詩宋詞。唐詩宋詞里有著許多關于夜來聽雨的吟唱。“池草不成夢，春眠聽雨聲。”“不睡愛聽雨，雨聲聽不明。莫能新夢去，怕有舊愁生。”“少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊云低、斷雁叫西風。”詩人詞家們總是有著自己的情懷，牽連著太多的物喜和己悲，有著婉約之風，稱不上詩詞中的偉丈夫。 老朱浮想聯翩，想著夜雨后的明日光景。“夜來風雨聲，花落知多少。”明天，或許有人在深巷叫賣著杏花，或許在雨巷里能逢著一個丁香一樣結著愁怨的姑娘，或許是雨后看新水，天空望遠山，有著更為別致的景色。 老朱的思緒漸入佳境，忽然手機響起，接聽，是同行的友人打來，他們兩個很是浪漫，此時正在夜雨中散步。他們希望老朱也出來走走，道是“春雨貴如油”，沐浴春雨，且在夜中，數年一遇，彌足珍貴。 朋友乃性情中人，也有著幾分詩情畫意。他們在夜雨中散著步，聊著天，覺得甚是有趣。老朱不想睡了，也睡不著，穿好衣服，走出小樓，融進夜色，尋著朋友而去。 整個山村悄無聲息，沉浸在深沉的睡夢中。“沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。”老朱在夜色中感受著這風這雨，這風和暖，這雨溫潤，老朱精神一振，雖是漆黑一片，卻覺得眼前亮堂堂的。 對了，這個小山村叫做彰吳村，在浙江省安吉縣境內，是近代藝術大師吳昌碩的故里。 >>>更多美文：抒情文章