2023嘉義東石漁港吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2008苗栗火旁龍 新聞來源：交通部觀光局／2008-02-12 2/15祥龍點睛2/20民俗踩街2/21火旁龍晚會-炸火旁龍2/23化龍返天主辦單位:苗栗縣政府活動時間:2008/2/15-2008/2/23活動地點:苗栗市聯絡電話:037-322150網址:http://www.mlcg.gov.tw/mlcg/

旅遊新聞02

「廬山嘻遊記」．好康從天而降，滿額抽大獎！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-01-22 冷氣團報到，低溫肆虐！快來一趟熱呼呼的溫泉之旅吧！位在南投縣仁愛鄉的「廬山溫泉」您一定不陌生，廬山於2009年尾舉辦的溫泉季已畫下完美句點，2010年初再度規劃「廬山嘻遊記」，邀您再來廬山泡好湯！南投仁愛鄉的「廬山溫泉」一向都是中台灣的溫泉勝地，老字號的招牌陪著許多旅人走過多年的歲月，可惜近幾年來風災不斷侵襲著廬山，造成廬山遭受嚴重災害，多數時間皆處在重建休養的階段，在2009年尾舉行的「南投溫泉季」活動中，「廬山溫泉」加入陣容重回戰線，在今年初也規劃了「2010廬山嘻遊記」推廣活動，讓所有的遊客知道廬山已經準備好迎接往日人聲鼎沸的盛況囉！天氣冷颼颼，到廬山泡湯去吧！只要您住宿於廬山溫泉觀光協會的會員飯店，消費達新台幣壹仟元即贈送您兩百元的住宿抵用券，您也可自「2010廬山嘻遊記」的活動網站下載商家百元抵用券，可於會員店家購買農特產品時使用，消費滿新台幣五百元還有抽獎券一張，讓您輕鬆撿好康。拿到摸彩券趕緊填好資料投進摸彩箱，頭獎華碩筆記型電腦正在等這您，另外還有摺疊腳踏車、平日住宿券及溫泉券等豐富獎項喔！「2010廬山嘻遊記」也將於活動期間的１月２３、３０日及２月６日連續三個周末舉行演唱會，邀請著名電台ＤＪ芳翎主持，以及民雄、超偶巫佳琪、虹谷樂團、萬盛雄及羅美伶多位實力派歌手與水沙漣文化藝術團的藝文演出，晚間七點準時開唱，搖滾您的心，在１月２３日的活動中將會施放高空音樂煙火秀，在演唱會結束前還有從天而下降的住宿券、泡湯券及購物券等著您來搶唷！【旅遊資訊】廬山嘻遊季活動網站：http://www.lsta.org.tw/newssite/frist.html

旅遊新聞03

到三義玩賞木雕藝術　緬懷最高點的老車站 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-13 苗栗三義因為鄉內有大量的樟樹林造就了輝煌的木雕產業，木造的勝興車站道出早期舊山線運送山林物資所帶動的經濟脈絡。三義地區90%的居民都是勤儉刻苦的客家人，到三義也一定要嚐嚐客家風味菜，以及自己嘗試製作客家擂茶喔！三義是台灣著名的木雕之鄉，早期利用被砍伐做樟腦油留下的樟樹根稍微加工後成為一件件的藝術品。三義鄉民吳進寶先生與日本人合辦木雕藝品店，之後吳進寶先生之子吳羅松向日本人學習雕刻的技巧，並且在三義與日本人合辦雕刻藝術傳習所，是三義木雕立下根基的基石。而在日據時代中期，三義木雕廣為美國與日本民眾喜愛，在台灣光復後至民國六十年時間，大量外銷成為三義木雕最為鼎盛的時期。三義的木雕博物館是全台灣唯一的國立木雕博物館，為保存木雕藝術與推廣三義的木雕所興建，博物館中有木雕藝術的起源、南島民族的木雕、三義木雕的歷史、木製家具與神像雕刻等區域，不定期會有來自不同地區協會或個人的雕刻藝術展覽，週六日時也會邀請三義木雕協會的雕刻師到博物館現場創作，豐富的活動可見三義推廣木雕藝術的用心。水美街也是木雕藝術家與商店聚集的老街，一整排的店家裡都陳列著琳瑯滿目的木雕藝術品，不論是山水景色、神佛雕像還是可愛的動物，這裡應有盡有值得您慢慢細覽品味。逛累肚子餓了嗎？水美街上還有專賣客家傳統美食的店家，黑糖米糕、月光餅、客家小炒、白斬土雞與薑絲大腸都飄出香味，準備好大快朵頤一番了嗎？台灣西部鐵路的最高點「勝興車站」也在三義鄉內，別看這個已經停駛的木造小車站不很起眼，車站內卻立著「台灣鐵路最高點」與「海拔402.326公尺」兩塊紀念碑，雖然火車不再停靠，但是政府將其晉升為縣內古蹟，成為遊客前來緬懷過去極為重要的一站。與勝興車站並列為舊山線二大景點的龍騰斷橋被譽為「台灣鐵路藝術極品」，可惜在民國二十四年的大地震震斷了這座橋，又在921 地震時遭受另一次的傷害，現在一根根磚紅色的橋墩遺跡佇立在綠色的山林間，有一種見證歷史且樸實古意的獨特美感。