作家
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| 2010/01/06 13:32:34瀏覽2818｜回應0｜推薦1 | |
老公的客戶從國外寄了一箱的爆米花，(國外的玉米較值錢嗎？！) 因兒子跟老公兩位大男生不愛吃鹹口味。 所以囉，我就變一下魔術讓鹹爆米花變成焦糖口味！ 果然，兩位一個下午就吃光光！
這個焦糖爆米花的做法，省掉煮焦糖的手續， 可以再加1大匙的奶油，味道會更香濃。
材料： 1.開中火，先將鍋溫熱後，將爆米花倒入鍋中。 2.溫度開始升高，感覺玉米快要在鍋裡開始爆出花，至爆聲越來越少的時候熄火，等聲音完全沒有再開蓋即可。讓每一顆玉米都爆開唷。 3.將爆好的爆米花先盛裝至乾的大碗中。 4.紅糖放入熱鍋中，轉小火加入麥芽糖，加入濃縮咖啡後用筷子或鏟子攪拌使糖及麥芽糖溶化。 5.待開始冒泡時，再將爆米花倒入鍋內混合均勻，使玉米花沾到焦糖。就成功囉！ |
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
