昨天，知己生日，便有了藉口可以一嘗從未試過的炭燒火鍋。

　　很早前已經在一間餃子店發現這種火鍋，但可惜的是一直未有機會嘗試，每每不是人數不足，就是不合時宜，終於這趟可以得償所願。

　　這間餃子店，最出名的還是餃子、和火鍋，晚上火鍋必須訂位，否則只能等到晚上八時後才可以輪候入座。

　　及至晚上七時許，到達餃子店，店主用親切的笑容迎接我們；入座後她為我們預備了炭鍋爐及食物，整個爐都是銅製的，圓形中間有一個圓柱子，頂部有兩個蓋子可以左右打開作通氣用，我估計那銅圓柱子內裡放滿了炭，爐底下放有一個注入水的盤子，侍應生把沸水加滿了鍋內，頓時整個鍋子冒起了陣陣大煙，想不到原來用炭燒的鍋子不比汽油爐弱，由開始到結束，這鍋子的熱力有增無減。

　　套餐中包括了羊肉片拌唐生菜一斤、京蔥香菜、半斤肉丸子、一盤大白菜、粉絲及一碟豆腐，我們兩人飯量雖不少，別說店主推介的牛骨髓及京蔥羊肉餃子我們未能品嚐，就連這個羊肉套餐也吃不完。

　　環顧四周，後面坐著四位客人操著北京口音，面前放著北京風味的炭燒火鍋，我們互相對望，這晚餐真有意思，就像自己到了北京旅遊似的，我們邊吃邊笑，談笑間，青島啤沒有了，桂花酸梅飲也沒有了，滿桌子菜快吃完了，肚子也差不多脹破了，我們便帶著這次美好的經歷，找我們的精神食糧去。