餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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韓少功：飄魂　　兆青的死始終是一個謎。　　他失蹤的前一天，我還和他一起去張家坊幫著挖茶園。聽說中午有肉吃，他把滿崽魁元也帶去了，早早塞給他一雙小筷子，一到吃飯的時候，父子倆幾步就搶在眾人前面，抖擻精神地往伙房里走，直奔向鍋里滋滋滋的聲音。娃崽不算人頭，但也是毫不含糊地可著一張嘴，這一點大家都看見了。人們邀伙結伴，齊了六個人就可以領到一缽肉。誰部不愿意接受兆青身后不上算的一張嘴，推來推去，推得兆矮子生了氣。“一細娃崽吃得了好多呢？你們做事不憑天良，你們都沒有娃崽的？不生娃崽的？以后都要當五保戶是不？”　　這一說，有些人不好不接受他們了，只得不太情愿地容忍他們兩父子擠進來，發出呱嘰呱嘰的咀嚼聲。還得接受兆青關鍵時刻給娃崽搶先一步倒肉湯的動作，一個大瓦缽底朝天，蓋得小臉盤子完全消失。　　兆矮子自己缽里沒有菜了，就去兒子那里討一點辣椒。　　他對魁元看得最重，無論哪里有吃肉的機會，都不會忘記把這張呱嘰呱嘰的小嘴巴帶上。前不久，聽說他夜里夢見魁元在嶺上耍，被一個白衣人搶去了一塊把粑，夢醒以后還是難平心頭之談，居然操起一把單刀就到嶺上去，要找白衣人報仇。這件事真是不可思議。津巴佬居然神到了這一步。夢里丟掉的一個粑粑也要找回來？　　我不大相信有這種事。到了地上，忍不住向他打聽。一他不說話。一到了地上，他總是全神貫注，決不愿意參與無關工效的費話。　　我說：“你背后丟了錢。”　　他回頭看了看。　　“真的有錢，你仔細看看。”　　“你妹子給老子的體己錢是不？”他胸有成竹地繼續挖土。　　直到他口渴了，瞥見了我的水壺，才把我當水壺親切了起來，模仿著知青的夷邊人口音套近乎。“鱉，來，我看看你那個壺。”　　“吃水就是要吃水，看什么壺！”　　“嘿嘿，不曉得今天這樣燥熱！”　　“有事情，這就認得人了？”　　“什么話？喝你一口水，還要叩頭？”　　他一邊喝水一邊不由自主地念出數目：一雙，兩雙，……每“雙”就是指兩口水。　　我沒好氣地說：“你喝就喝，數什么雙？”　　“搞慣了，不數就是羅。”他不好意思地笑笑。　　喝完水，他對我客氣了幾分，只是對操草刀上嶺一事有些含糊，沒說有這回事，也沒有說沒有這回事。他憤憤地強調，他好幾次夢見那個白衣人，一次是白衣人偷了他家的瓜，一次是白衣人偷了他家的雞，還有一次是白衣人毫無理由地打了他家魁元一個耳巴子。你看這家伙無不無聊？他咬著牙關問我。我沒法回答。我只是從他的言語里聽出，關于他操著草刀矢志報仇一事的傳說，大概所言不虛。　　事情也是有點怪。白衣人為何總是撞進他的夢里呢？他如何會有這么多奇怪的夢？我接過水壺時不免有點糊糊涂涂。　　這是他最后一次借用我的水壺。第二天下午，他婆娘來找干部，說兆矮子昨夜一直沒有回家，不知道他去了哪里。眾人四周看看，想起一上午也沒看見他出工，也一個個面生疑色。　　“他到貓形塘去了吧？”黑相公笑著說。　　“去得了這么久？”婆娘不明白。　　“我也只是……隨便猜……”黑相公剎住了話頭。貓形塘里是鄰村的一個地名，只有兩戶人家的一個僻靜處。兆矮子在那里有一個老相好，具體是誰，我們并不知道。只是每次做夫做到那一邊，他總是要搶點地上的樹枝一根當柴禾，扎成一束，抽個空子往貓塘里送去，算是一番情意。他很快就會趕回地上繼續做夫，快得讓人不可思議：又不是一只雞，做那種事再快也不能快到這種程度吧？　　傍晚，復查從貓形塘里回來，說那里也沒有兆矮子，根本沒有人看見過他的影子。我們這才覺得問題有點嚴重。村里人三三兩兩，交頭接耳，有一個消息最為大家重視；下村一個人剛從平江縣回來，帶回了志煌前鍋婆娘的一個口信，那個夢婆囑咐兆青這一段要穿好鞋子。　　這是一種常用的警告方法，是馬橋人對“飄魂”者的暗示。　　在馬橋語言中，飄魂是指人死到臨頭時的一種預兆。我多方打聽之后，知道所謂現魂大體上分兩種情況：　　（1）有時候，看見前面一個人走著走著突然不見了，過一陣又出現了，據此可以知道，這個人魂魄出竅，散發了。后面的人如果好心，當去警告以魂者，只是不可直說，不可說破，比如問一問：你剛才跑得好快可？你失了一雙鞋子沒有？諸如此類。對方一聽這話就心中有數，流逝回家去燒香，去犧牲，或者請道師來驅邪，盡力免除災禍。　　（2）有時候，某人睡去片刻或昏去片刻，夢見自己被閻王差遣，去取別人的魂魄——可能就是自己的熟人。醒來之后，也必須遵照不可說破的原則，對那人給予巧妙的警告。不得不說破的話，也必須雙雙離開地面，比如爬到樹上低聲耳語，以免土地公公聽去，告到閻王那里，惹得閻王動怒。對方聽到這種告，只會感激，決不會生氣。但也不可有任何禮物答謝，不可有任何被閻王察覺的蛛絲馬跡。　　現在，水水那個夢婆既然說到了鞋，情況當然十分緊急。只是水水的娘家離馬橋太遠，捎口信的人趕回馬橋時已經晚了一步，口信還沒有捎到，兆青就失蹤了。村里還在派人四處尋找，想到前一段關于白衣人的事，又打發幾個人到嶺上去。最后，兆青婆娘那破嗓門沙亞的哭聲，順著風從嶺上碎碎地以下來。　　兆青的魂魄果然已經飄出。他死得很慘，仆倒在溪水邊，整個一個腦袋砍下來，泡在丈多遠開外的水流里，叮滿了密密麻麻的螞蝗。這件兇殺案驚動了公社，驚動了縣里的公安，來了一些干部查了又查。干部們火焰高，不相信什么飄魂不飄魂，不相信什么個命，他們最初的估計，是山上來了國民黨空降的特務，或者是被平江那邊來的偷牛賊下的毒手。為了安定民心，揭破一些奇奇怪怪的謠言，上面花了很大的氣力破案，到處神神秘秘地搞調查，錄指紋，還把可疑的地主、復農分子斗了一輪，鬧得雞飛狗跳，最后還是沒說出個所以然。公社還安排民兵晚上輪流站崗，嚴防再次出現類似的慘案。　　站崗是一件艱苦的差事。晚上太冷，瞌睡又重，我腋下夾著一支梭標，兩腳冰涼，不時蹦跳一陣讓腳尖恢復感覺。我聽到通向天子嶺的路上有嚓嚓的腳步聲，汗毛倒堅地再聽一陣，又沒有了。我躲到避風的墻角，仍然一陣陣不由自主地哆嗦。猶豫一陣，再退幾步，回到了房里，隔著窗子監視外面的藍色，權且作為一種變通，還算是在執行任務吧。最后，腿還是冷得不行了，我把被窩瞥了好幾次，終于忍不住地鉆進去，半躺在床上，打算不時朝外瞟一眼，不忘記繼續保持革命的警惕。　　我擔心窗外突然出現一個白衣人的飄忽。　　我一個迷糊醒了過來，發現天已大亮，慌慌忙忙跑出去，沒有看見一個人。牛欄房那邊有例行的臉喝聲，是有人準備放牛了。一切平平靜靜。也沒看見有人來查過哨的跡象，這才放下心來。　　直到我后來調到縣里工(www.lz13.cn)作，有一次碰到鹽午進城來買油漆，談起兆矮子奇怪的死，才得到另一種猜測。鹽午說，他當時向公安局反映過，兆青肯定不是他殺，而是自殺。準確地說，是謀殺性的自殺。他的看法是，他為什么死在溪邊呢？為什么現場沒有任何搏斗的痕跡？肯定他發現了溪里有魚或者別的什么東西，藏在石頭縫里，用草刀的木柄去礎。他肯定是用力過猛了，也沒注意鋒利的刀刃正對著自己的后頸，一下戳空，一個拖刀從后面把自己的腦袋斬了下來。　　這種想象很大膽。我用過草刀，又叫龍馬刀，是木柄很長可以讓人直著腰子殺蒲草的刀，刀刃和刀木柄形成直角。我按照鹽午的邏輯去想象，確實感到后頸一涼。　　可惜當時鹽午的階級成分不好，公安局不可能把他的話當一回事。　　再說，他也拿不出任何證據。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：靈魂的聲音 韓少功：懷舊的成本分頁：123

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你終將閃耀，即使在最幽暗的黑夜中　　文/尚軍　　阿木失眠了。我能清晰地聽到電話那頭，他在床上輾轉反側的聲響，還有不由自主的嘆息。　　我知道，他剛剛度過了艱難的一天。大清早，家里來電話，說老爸血壓升高，住進了醫院；上午接到房東電話，催他三天之內交清房租，否則就要讓他卷鋪蓋走人；他原本有一點積蓄，上個月老家的弟弟結婚，他都寄了回去，現在你要說他身無分文，好像也過分不到哪里去；想著這些，心神不寧的他下午跟著老板去參加一個項目的競標，由他負責的一份重要文件竟然忘了帶，老板的震怒可想而知；好不容易捱到下班，女朋友又因為一點瑣事跟他甩臉大吵，到晚上了還在冷戰……　　“過完這一天，感覺像過了一輩子那么長。這日子，真是難熬！”阿木有些幽怨地跟我感慨，聽得出他的惆悵和失落。　　大學時的阿木，不是個悲觀、愛抱怨的人，我們都不是。那會兒，我們常常在一起，不知天高地厚地憧憬將來，覺得人生真是充滿了無限可能。　　記得那年夏天，我們一起去草原露營，深邃濃重的黑夜將天地包裹得嚴嚴實實，我們并排躺在遼闊的大地上，枕著露水，嗅著草香。滿天的星星從未離我們那么近，而且亮得灼眼。　　“黑暗越重，星星就會越亮。”那晚，阿木說，我們的夢想就像這星星吧，只要用力閃，用力閃，總能穿透黑夜，讓人看到。　　那會兒，我們并非不知道生活多艱，只是沒想到，一踏出校門進入社會，暴風雨就劈頭蓋臉地砸下來，叫人毫無防備、措手不及。　　我們明明已經很努力了，卻常常覺得人生充滿了委屈；我們似乎每天都忙忙碌碌，卻總是感覺收成微薄、囊中羞澀；我們真誠待人，卻老被人算計、穿小鞋，你都不知道自己到底做錯在了哪兒；加班加到快吐血，疲憊至極地搭上末班車，穿越城市的燈火闌珊回家，卻依然找不到完全融入的歸屬感……　　或許是被現實欺騙得太多，我們越來越誠惶誠恐、患得患失。我們被焦躁不安的情緒籠罩，臉上的笑容還在，可心底里的快樂卻少了。　　阿木，我擔心你——哦，不，是擔心我們，會就此向生活妥協，對困難屈服。如果銳氣漸漸褪去，自信心一點點被消磨，我們還能活成自己想要的模樣嗎？　　所以，你想過怎樣的生活？是豐富熱烈的，還是蒼白凄惶的？你愿意對世界投降，從此顛沛游離，還是掙脫牢籠，勇往直前？　　我想，你知道答案。　　其實，日子哪里會真的過不下去呢？誰不是打敗了一個個委屈，才能前行。同一片星空下，沒有誰比誰更輕松如意。只是有的人哭了出來，有的人默默忍受罷了。人生的劇情一直在鋪展，劇本已經攤開，結局會怎樣，主動權在你手上。　　阿木，我還記得你大學畢業后租住的第一間房子，在這偌大城市的城郊結合部，一溜紅磚砌成的平房中，一間不到10平米的“漏室”，到處是雨水滲漏的痕跡，窗條和鐵床都銹跡斑斑，窗戶連玻璃都沒有，你拿了報紙糊上。那天我去看你，驚訝你怎么能在這樣的地方睡得如此安穩。　　你倒云淡風輕地回答，這里清靜，少有人來打擾，下班回來正好可以安靜地復習考研……而一抬眼，透過破爛的窗戶，就能看到天上的星星，你說，你跟它們一樣，雖然身在暗夜里，但也一直在閃一直在閃啊……　　后來，你真的考上了研究生，是你從小就夢寐以求的那所大學，學了你最愛的專業。然后，你換了一份更加體面的工作。你依然保留了每天晚上睡前看書的習慣，又愛上了周末戶外徒步，想讓自己的生活更加健康，更有品味。　　你看，我們常常以為自己就要撐不下去，可是，再堅持一下，再忍耐一下，不都挺過來了嗎？　　說到底，因為我們都清清楚楚地知道，雖然面對浩瀚的星空，我們是如此卑微，可那又怎樣？庸碌平凡，也擋不住我們用盡全力發出一點微光。因為我們相信，看上去再怎么不堪的生活，也總會留一扇門給對它抱有希望的人。　　想到這里，我給阿木發了一條微信，“你還記得露營草原那晚上的星星嗎？你說，黑暗越重，它們才會越亮。”　　我收到他回，“不要放棄閃耀，即使在最幽暗的黑夜中……”　　晚安，阿木！　　晚安，還懷揣夢想、不曾對現實妥協的你！ 黑夜中也健步如飛的路 黑夜里代替陽光的東西，叫信念 俞敏洪：要學會穿透黑夜，看到星光分頁：123

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