2023嘉義東石烤蚵推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

落櫻繽紛‧甘茶溫潤～中式賞花茶道就在南投！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-02-05 「2014日月潭暨大賞櫻活動」即將於1月28日浪漫登場，今年活動特別結合「櫻花」與「中國茶道」，將於2月8日（六）及2月15舉行「花賞茶事」和「預約一棵櫻花樹下的茶會」活動，邀請國內外遊客一同到國立暨南國際大學的櫻花林「品好茶、賞櫻花」 國立暨南國際大學擁有佔地20公頃的大草地，種滿了上千株的台灣山櫻花與日本八重櫻。日月潭風景區管理處、國立暨南國際大學及大埔里地區觀光發展協會即將再度於農曆春節前後期間(103/1/28日~2/16)舉辦賞櫻活動，歡迎有興趣的民眾至http://activity.ncnu.edu.tw/2014Sakura/線上註冊及報名，報名時間即日起至2014年2月14日24:00，名額有限額滿為止。2月8日（六）「花賞茶事」活動，將以仁愛鄉高山茶與魚池鄉紅茶為主要的品茗茶類，分別於上、下午舉行盛大的茶會活動，每場次僅提供200人報名，每人收費300元，參加者還可獲得櫻花紀念茶杯1組（含聞香杯及品茗茶杯各1個），更可欣賞專業茶師茶席品茗及音樂表演活動。「預約一棵櫻花樹下的茶會」活動則將於2月15日舉行，上、下午各有一場，每場次限定100組，每組收費200元，現場提供熱開水供民眾泡茶，遊客們可伴隨著落櫻一邊品嚐茶香，一邊欣賞音樂表演。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

嬉春悠遊山林賞花趣．杉林溪牡丹爭豔齊綻放 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-03-22 【玩全台灣旅遊網報導】隨著進入深春，寒冷的冬風逐漸被溫暖的春風取代，不僅吸引民眾外出踏青，也是生態中萬物展現新生的時節，紛紛露出那美麗的容顏，過了梅櫻賞花時間的初春，但有著花中之王美稱的牧丹，現在才正要散發它獨特的魅力。位於南投鹿谷鄉海拔高度約一千六百公尺處的杉林溪森林風景區，年均溫度約於攝氏17至20度間，高山瀑布、許多珍奇的動植物在此都可一覽芳蹤，杉林溪內有著九條不同主題的遊園步道，遊客們皆可依照體力選擇自己喜愛的景色步道，前往探索大自然鬼斧神工般的自然景致，享受在雲霧瀰漫的山林間，走在健行步道上聽著時近時遠的淙淙水聲，或是靜墜在杉林溪湖畔享受山林山釋放的芬多精，站在橋上觀賞湖面倒映的自然風光。每年春末夏初是屬於牡丹花的季節，當牡丹花盛開時整個園區顯得更加高貴優雅，牡丹花瓣相當密集蓬鬆，直徑約十五至二十五公分，花型的視覺效果非常美豔，加上擁有華麗繽紛的花色，靠近一嗅還有淡雅的香味，眾多條件讓牡丹登上「花中之王」的寶座。杉林溪目前共有三千多株的牡丹花，不同的花型與花色的牡丹花皆散發出不同的氣息，淡色牡丹高雅脫俗，深色牡丹嬌豔動人，具有雙色花瓣的牡丹則顯得活潑有朝氣。杉林溪為全台規模最大的牡丹花園，每當到了三至四月間牡丹花期時，紅、粉、紫、黃、白及雙色的花兒盡全力綻放，朵朵碩大充滿了嬌貴的氣質，將一片綠意的杉林溪化作五彩繽紛的世界，在這舒適宜人的春季裡，歡迎您到杉林溪來賞花嬉春。【旅遊資訊】杉林溪森林風景遊樂區：http://www.sunlinksea.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞03

孔子誕辰釋奠典禮　 參禮證20日起開放索取 新聞來源：台中市政府／2006-09-19 台中市各界紀念大成至聖先師孔子誕辰二五五六週年釋奠典禮遵循古例將於28日在台中市孔廟隆重舉行，崇聖祠祭典於當日凌晨5時，大成殿祭典於凌晨6時舉行，執事人員著古裝依古禮進行。為維持典禮莊嚴肅穆，僅邀請各界代表2,000人參禮，當日須憑參禮證入場，有意觀禮者可於20日起向各區公所及市府民政局親自簽名索取參禮證，數量有限，索完為止。民政局表示，為使釋奠典禮當日活動進行統一熟練、圓滿成功，主辦單位特訂於26日上午9時在孔廟舉行祭孔習儀，因祭孔釋奠典禮場所有限，未能容納更多有意參禮民眾到場觀禮，為使更多民眾亦能目睹祭孔大典儀式之進行全貌，26日開放所有民眾參觀。民政局並表示，據往例有不少幼稚園及國小將其列為戶外教學的最佳項目，小朋友們帶著興奮、好奇的心情觀賞全程儀式，歡迎民眾共襄盛舉，於當日蒞臨台中市孔子廟參觀祭孔習儀典禮。活動詳情請電洽民政局禮俗宗教課曾小姐，電話（04）22289111轉1212。