脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

大疫庚春禍九州， 魂殤夢散眾人愁。 今朝又見清明雨， 一紙飛書淚滿眸。 >>>更多美文：自創詩

我們活著的時候 總是常常忘記 我們只是天地匆匆過客 百年之后墳頭長草 化作塵埃躺在泥土里 藍天下依然走動著后人 如果能想到這些 還有什么解不開的結 一切都將隨風而去 包括太多的愛恨情仇 還有多少榮辱沉浮 聚散都終將過去 以后的以后 我們都化作腳下泥土 安息在依舊旋轉的地球 草長鶯飛 重復著我們的命運 >>>更多美文：中國現代詩

神垕的雨，比“谷雨”早到了兩天。此時的土地，秧苗初插、作物新種，正需要雨水的滋潤。沒有人知道神垕歷經過多少節氣的更替，這片神佑過的泥土，如同靈泉寺前那尊模糊了年輪的老銀杏樹，歷經千年滄桑，仍在默默庇護著身邊的神垕人。 淋著細雨，行走在青石板鋪成的“十里長街”，撫摸著鈞瓷碎片砌就的古樸斑駁的圍墻，與街道兩側老屋們從房頂或墻頭冒出的各種雜草，一同享受著春雨的清瀝。隨手推開街邊一扇破舊的木門，“吱呀”一聲，會突然看見一條幽靜狹長的小巷，盡頭還會出現一個更窄的小門，引至迷宮般的庭院和窯爐……這一磚一瓦一階一石，哪個沒有一段塵封的往事？ 神垕得名于“土”，亦成名于“土”。“垕”字音同“后”，“后土”古語指“地、土神”，這個地名便已顯示了這里曾經的尊貴，遺留下來的明清風格的古街亦說明了曾經的繁榮。 自人類在一萬五千年前獲得了這項革命性的技藝——借助火和水將泥土幻化為一種全新的形態“陶”，泥土不僅有了全新的樣貌，也被賦予了全新的質地與功能。至少在4000年前，作為早期文明先鋒的中國先民，便開始使用陶輪了，借助陶輪的轉動，可以制造出比較標準的圓形器皿。作為一種在民間生產勞動過程中產生出來的，充滿了草根想象的陶器，經歷了漫長的演變過程，至商代中期才開始將陶器與礦石原料相結合，燒制出了早期的原始瓷。到了宋代，名瓷名窯已遍及大半個中國，將光潔晶瑩的瓷器融入了藝術的靈魂，創造出無數讓人心醉神迷的稀世珍寶。 中國五大名瓷，以鈞瓷為首，開啟了世界陶瓷史上高溫顏色釉的先河，成為宋、元、明、清四朝欽定的寶瓷。所以自宋以來，隨著陶瓷業的興盛，許多富商大賈在神垕附近買田、置地、經商，繁華的老街就是商業中心，廟宇、古民居、炮樓鱗次櫛比。“進入神垕山，十里長街觀。七十二座窯，煙火遮住天。客商遍地走，日進斗金錢。”這些形象的詩句，幫我回憶和想象著神垕古鎮昔日的輝煌。 古街的中部是“窯神廟”。始建于宋代，重建于明朝弘治八年，為神垕“鈞瓷之都”的標志性建筑。殿內供奉有三尊神像：第一位窯神孫伯靈，即戰國時期的軍事家孫臏，因隨師鬼谷子學藝，曾燒炭煉丹，既是燒炭的祖師也是瓷業的窯神；第二位“司土之神”，即歷史上曾“陶河于濱”的舜帝；第三位“司火之神”，相傳乃一位躍火祭鈞的民間奇女子。除了最有名的“窯神廟”，神垕還有祖師廟、中王廟、泰山廟、長春觀、文廟、火神廟、呂洞溝廟、關爺廟等寺院廟群。每一尊神像背后，都有著一段優美動人的傳說故事。可想神垕當年瓷業旺盛、經濟發達的盛況。 是否由于眾多神靈的庇佑，神垕的泥土，才有著特殊的神與特殊的奇？ 要知道，那絢爛變幻的色彩完全是在1300攝氏度的高溫燒制中自然形成的——“入窯一色，出窯萬彩”。鈞瓷的色彩非常豐富，素有“紅為貴，紫為最，天青月白勝翡翠”的說法，從不同的角度觀賞鈞瓷，會產生不同的意境和圖案，妙趣橫生。 神垕的鈞瓷工藝技術要求極其嚴格，某些關鍵環節如釉料配方和原料比例被代代口耳相傳，成為不宣之秘。要制作一流的鈞瓷，應選用最佳的原料，經風吹日曬、雨淋滋潤軟化陳腐后，再碾磨粉碎、篩網過濾、池中澄泥，然后將鈞泥反復拍打、搓揉，才能達到要求。一些簡單平凡的工藝亦同樣重要，同樣對鈞瓷作品的形成起著舉足輕重的作用，從加工、造型、制模、成型，到素燒、上釉、釉燒、檢選，有八大生產工序，這是現代的制法。而在古代，則有“七十二道工序”，哪道稍有不慎，都可能前功盡棄，所謂“十窯九不成”。 “塵歸塵，土歸土”，在神垕的窯口前有著特殊的解讀。神垕鈞瓷的陶坯入窯前沒有任何繪畫，其釉色紋理全靠釉料在窯內高溫中的流動。成與不成，只有在開窯的瞬間，才能揭曉謎底。燒成的，就是流傳千古的鈞瓷，燒壞的，則是無用的浮塵，哪怕有一點瑕疵，也會被在窯口前當場砸碎，這叫“去次存珍，鑄就鈞魂”。歷代的大師們都著迷于鈞瓷的窯變，也糾結于鈞瓷的窯變。 鈞瓷與其他瓷種相比，還有個神妙之處就是開片。開片又稱“迸瓷”——看似錘擊、觸之無痕，晶瑩剔透的釉面下，紋理清細可觀。常說鈞瓷開片60年，其實只要鈞瓷存在就會開片。鈞瓷開片的大小，決定著聲音的大小，開片爆發力強，聲音就大；開片小，聲音就小。如古琴被夜風撥動琴弦，如開凍的冰河被飛鳥啄裂，如成熟的堅果在熟秋爆開，如夕陽被夜幕卷進最后一抹余暉，或清脆，或委婉，或悠遠，或深邃，或曼妙，或迷離……夜深人靜，聆聽鈞瓷的開片之聲，簡直如沐仙音，心神俱寧。 開片聲聲，宛若泥土復蘇的呼吸、生長的脈搏、行走的心跳、虔誠的祈禱。神垕的鈞瓷，每一件不僅有著泥土特有的淳鈍表情，有著泥土才會吟哦的故事，還有著泥土低調清寂的歌唱。這每一件，都在窯變中自己成就了自己，火鑄鈞魂，奇在涅變，其色其形皆為天成，正體現了“道法自然”的萬物之道。 春雨仍然下個不停，我邊走邊看，不知不覺鞋子沾上好多泥。我愿意，帶著這神垕的泥土繼續行走，繼續聆聽泥土在神垕的窯爐中忘形歌唱！ >>>更多美文：現代散文

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