不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗哥倫比亞咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北宏都拉斯咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投精品咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北浸泡式咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化哥斯大黎加咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林冷泡咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

下午太短，到河邊時太陽就落到鷹嘴巖身后了，挨天邊是一片桔紅色，稍高處是藍色的的絲綢。 桔紅色的天光，漂亮了鷹嘴巖照。 河邊草不高，與現在人們喜歡的修長不搭邊，遠看一片粉紅。近處看是一叢叢的紅，細看是小桿兒上粘上的點點粒粒粘的紅。我想，不能近拍吧，近拍莫了層次感。還是蹲下來，斜斜地照過去，就有了一大片粉紅的浪濤在澎湃。 陽光照了一天，累了。想回家休息，跑的有點兒快，急急不見圓圓的太陽，留下大片桔紅云彩不知所措在天上徘徊。 立起身來，路上看花人還在擺姿自拍。這草我一直叫不上名字，有人問起就說是紅蘆葦。我還是喜歡這個名字，哪怕我們這兒根本就沒有蘆葦。這個不重要，重要的是紅蘆葦路上的人，草再好也是草，人才是風景中的風景。 每當看見紅蘆葦中的人，因拍照而著一身應景的衣服時，老以為是電視里才會有的片段，恰好讓我偷偷看見了。那個不一樣的激動，讓我年輕了許多。尤其是看見那個米色的風衣女，居然讓心疼了一下，了不得。 慢慢，鷹嘴巖上的鷹嘴融化在云彩里，犀利變得溫馴。紅蘆葦升起濕潤的潮霧，開始進入疲憊神態。天色向晚，一天就要過去。 我知道，只要是無雨的下午，那些天邊的絲綢還在的話，我就會來看米色風衣邊的紅蘆葦。這個秋天，無論怎樣，紅蘆葦邊上的風景算是抹不去了。 淪陷在這片蘆葦里，像年輕時候一樣，心甘情愿。  >>>更多美文：原創散文

離開故鄉身在異國沙特好久了，雖然一起工作的都是中國人，吃中國菜，但還是特別想吃上媽媽的紅燒肉。 媽媽是村子里有名的燒菜高手，不論誰家有什么紅、白喜事，村人都請媽媽去燒菜。特別是紅燒肉，品嘗過的人總是贊不絕口。 每年端午節，家鄉人中午餐桌上都要有紅燒肉、紅燒魚、紅燒蝦、紅蘿卜湯，還有紅番茄這“五紅”。雖然我兒時家里經濟狀況并不怎么好，但媽媽總要給我們燒紅燒肉。媽媽的紅燒肉特別的拿手，她燒出的紅燒肉油而不膩，爛而不腐，色澤潤而透亮，看一眼就讓你垂涎三尺，聞一下你就會滿口生津，毫不夸張地說，那味道于我來說，真是百吃不厭，越吃越饞。左鄰右舍的都向媽媽請教，有時直接請媽媽過去幫著燒。媽媽的味道著實讓我們一家人驕傲。 在我出門到外地讀高中的時候，我每兩星期回家一次，媽媽想辦法都為我燒一碗紅燒肉，她總是那樣甜甜的說我正在長身體的時候，要多吃一點肉。那時候，我總是在媽媽的陪伴下，盡情享受媽媽的味道，那種感覺也像紅燒肉那樣甜甜的，香香的。 思念是一條繩索，越是去想，這繩索就越緊。于是，今年春節，我被這繩索捆回了家鄉，捆到媽媽的身邊。 媽媽頭上如今添了不少白發，但她的動作仍然是那樣的麻利，一點兒不減當年的英姿颯爽。年三十那日，一大早她就忙作買菜、擇菜，什么也不讓我干，我正好利用這段時間去欣賞家鄉的風光。 晚飯時，我如愿以償地吃上媽媽的紅燒肉。我夾了兩塊大口吃起來，然而這味道幾乎大不如20前，心想也許是媽媽老了，或許是我的口味變了，我不敢吱聲，只得去夾其他的菜。站在一邊看著我夾其他菜的媽媽，連連催我吃肉，我只是點點頭，并不動筷子。看到媽媽臉上有不快之色。我只好放下筷子，對坐在我對面的她實話實說：“媽，這肉好像沒有先前那味道了。” “我知道今天的紅燒肉不入你的口，不吃就不要勉強了。媽平時不燒，也不吃。”媽不緊不慢地說。 “不是媽燒得不好，而是現在的生活條件好了，天天好飯好菜的吃，自然味道就膩了，再說，現在的豬肉也和以前的不一樣了。”說著媽媽又無奈地攤開雙手接著說：“你想呀，現在的豬呀、魚呀、雞鵝鴨什么的，都吃上添加劑了，以前一年才出欄的豬，現在只有兩三個月就上市了，這能好吃嗎？”停了一會兒，又接著說：“我們那時候的豬都是吃草料，米糠養大的，野長的，那肉質嫩、鮮。”說著，媽媽仿佛有點感傷的雙手在她的黑圍裙上擦了擦。 我連忙同意的點點頭，連聲說：“媽媽的手藝沒變，媽媽的紅燒肉沒變，只是豬變了。” 聽了我的話，媽媽開心的笑了。 >>>更多美文：親情文章