雞排壓垮蔡政府

夏學理

臺師大教授/前所長

自1986年起，英國《經濟學人》雜誌（The Economist）每年皆會透過「大麥克指數」（Big Mac index），用以量度兩種貨幣之間的匯率合理性。這個擇取美式速食霸主麥當勞，藉其分佈在世界各國的大麥克漢堡售價，做成匯率比較的非正式經濟指數量測法，主係依「購買力平價理論」（purchasing-power parity, PPP）的前提，據之成立等值係數的假設。

就習於速食消費的國度而言，應運麥當勞而生的大麥克指數，甚至是「漢堡經濟論」，確實具有某種程度的參考價值。然而，大麥克的落地售價如何，難保不受到異地飲食文化、風土民情的影響。以甫於上（1）月26日發佈的最新大麥克指數為例：在以美國為基準，並與世界其他53個國家（含地區）進行評比後，大麥克指數下的台灣，被《經濟學人》評列為全球倒數第三，僅只高於印尼、埃及兩地。

面對此一與民眾感受顯然相左的「大麥克」判定結果，也就無怪乎中央銀行幾乎會年年發文表示：「單一商品指數雖具有淺顯易懂、饒富趣味性等優點，但單一商品指數，從來就不是充當匯價走勢的良好預測」。

相對於大麥克這個舶來品，深受年輕族群熱愛的國民飲食「珍奶」與「雞排」，則較適合用以衡量台灣在地消費力的真實景況。近年來，「蛋荒」等問題一再地席捲台灣。時至今日，就連「雞肉」的供應，也驚天響起了失衡不足的警鈴。報載，有大型供應業者直言表示：之前，國產雞隻的數量，每週約為500萬隻，現在，則出現了每週50萬隻的缺口。業者預估，自3月起，雞肉的售價將往高點攀升。而受漲價所激起的年輕人負面情緒，或誠如政論節目所指：一旦史上最貴的「百元雞排」成真，將成為壓垮蔡政府的風暴指標。

然對於雞肉供應已陷入不足的窘境，行政院長陳建仁竟於昨（2/26）日，兼程前往南投，輔選民進黨立委補選候選人時說道：國人在白肉雞的消費量上逐年增加，每年需求達60萬公噸，其中的「3成，約18萬公噸」係自國外進口，但由於美國近期因受到禽流感的影響，導致出口至台灣的數量減少。所幸，「國內生產之肉雞及土雞的供應量『相當充足』，希望國人『多食用國產雞肉』……」！

眼見陳建仁與台灣的肉雞業者，在國產雞肉的月供應量上，竟存有如此巨大的差距。這般的分歧下去，只恐怕，「雞排」壓垮蔡政府的政論預言，將會指日成真！