麩胺酸 (glutamine)^1-4

    為在人體內最豐富的胺基酸，尤其存在於肌肉組織、肝臟、腎臟，佔體內游離胺基酸的70-80%，其功能負責運輸周邊組織至內臟器官的氮元素，為抗氧化劑glutathione的前驅物，負責內臟蛋白質的合成。此胺基酸已被證實是淋巴細胞及巨噬細胞等增加時所必需的營養素。Zeigler ⁵等人針對45位使用TPN的骨髓移植病人添加麩胺酸或給予安慰劑（無麩胺酸）比較後證實添加麩胺酸的病人感染率低及住院天數少。由於重症病人對麩胺酸的需要量大增，但體內麩胺酸濃度會低下，因此飲食中或全靜脈營養輸液內添加麩胺酸，可使病人及實驗動物體內的淋巴細胞功能加強而降低感染率。

本文轉錄自耕莘醫院 黃珮玲護理師  蘇秀婷藥師專文內容僅供參考