細胞毒素癌症化學治療是對抗快速增生細胞最有效的方法，但此種方法同時也會傷害正常宿主分化細胞。⁵口腔發炎、疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、周邊神經病變等副作用均會使病患產生不適，^5,13導致對營養素的攝取降低，造成腸道改變對麩胺醯的代謝與吸收。¹⁴研究證實，口服補充麩胺醯顯示可有效降低菌血症的發生及因制癌劑所引起的粘膜損傷、發炎，¹⁵動物實驗中發現，嚴重的放射線誘導小腸粘膜損傷也可藉由口服補充麩胺醯來減緩損傷程度⁵並減少細菌轉移。³由此可知在化療或放射線治療後，麩胺醯對於保存腸道完整性及粘膜結構上是相當重要的。另一方面，針對癌症用藥所引起的周邊神經病變研究發現，服用麩胺醯（10 g po tid * 4 day）可同時減少神經病變之影響範圍與症狀的嚴重程度。麩胺醯在神經方面的作用機轉可能做為胺基酸前趨物來刺激興奮神經傳導物質如：glutamate及g-aminobutyric acid ( GABA )。¹³另有假設提出麩胺醯可能具有down-regulate刺激neuropeptide、glutamate，而減少症狀的出現。¹⁶

^{本文轉錄自仁愛醫院陳虹霖營養師之文章部份內容   僅供參考}