無辣不歡的姪子因為蘇丹紅引起的食安風暴、被叨唸不要吃辣而感到煩躁，跟我這姑姑抱怨：不曉得哪裡買好吃又沒添加蘇丹紅的辣椒醬？上網爬文後找到網路評價不錯的雙言商號手炒椒，感覺很不錯耶！雙言商號手炒椒嚴選在地食材，只採用生鮮辣椒炒製，不混椒、混色也有通過多項檢驗無使用蘇丹紅辣椒粉，除了確保產品的新鮮和純淨，還採用了經多年研發的熱穿透高壓殺菌技術，沒添加防腐劑就可保存兩年，每次打開都像現炒的，口感溫順的手炒辣椒充滿香氣且不嗆辣，除了很適合拿來料理、也能拿來當沾醬。雙言商號手炒椒因為官網有多組合特價，買下來很划算，最近比較有在家開煮的我訂了幾瓶，送幾瓶給姪子吃、其他留著自己用，夠味又讓人安心的美味辣椒醬真的有夠好吃的啦！

(別急著走，文末有驚喜喔)！

爬文時有看到雙言商號的品牌淵源、覺得很有意思，雙言商號集合三個媽媽的愛，所以從食材挑選到料理過程都會嚴格把關，用媽媽視角來對待客人跟產品，感覺還蠻用心的。

成立將近20年的大直明水三九七食堂，深受饕客及附近居民們的喜愛外，大量的外帶和年節的需求，因此誕生了【雙言商號】。

創辦人Vivien 想以媽媽照顧自家孩子的心情，透過嚴選食材、用現今符合食品規範高規格生產，將阿嬤那一代的好味道繼續傳承下去，讓忙碌的現代人享受到即時料理的便利及美味，也能因純淨的嚴選食材而吃得健康，良好的品質及口碑也讓他們成為安永鮮物超市指定廠商。

雙言商號有推出很像招牌滷豬腳、鯧魚米粉之類的，也有黑松露鮪魚、手炒椒這種開罐就可以享用的常溫罐頭，因為方便享用的特性很適合生活節奏快速的現代人，很常會有人買來當伴手禮。

雙言商號不管是冷凍料理包或常溫即食商品，除了單買之外也能選購相關禮盒，因為在禮盒包裝設計方面很用心、能讓人感受到人文溫度，禮盒設計甚至還能配合客製化，加上可幫忙配送、提供一條龍服務，所以也是很多企業採購客制禮盒食的首選喔！

仔細看雙言商號手炒椒的成分就會發現他跟一般市售辣椒醬不同。一般辣椒醬即使是標榜手工製作的辣椒醬，看成分表時還是會看到一堆麩酸鈉、磷酸二鈉、玉米澱粉、呈味核苷酸二鈉…之類的化學成分，但雙言商號手炒椒的成分很簡單，都是用大家看得懂的食材去製作，不會因為想讓商品賣相更好就特別加些有的沒的來增色、增香。

因為是罐頭包裝，有的人會想說裡面一定有加防腐劑、不然哪可能能常溫存放那麼久？

其實雙言商號為了方便產品保存，經兩年反覆試驗後，決定使用成本高的熱穿透殺菌技術，與外界空氣隔絕、連微生物也無法進入，真空未開封的情況下沒添加防腐劑也能達到長時間保存的效果喔！

 一打開瓶蓋就飄散出辣椒的香氣，上面浮了一層紅潤的辣油，看起來很誘人！這是以台灣生鮮辣椒搭配獨家配方製作，呈現的都就是食材的原汁、原味，所以可以安心享用。

對了，雖然未開封能保存兩年，但打開之後還是建議要盡早吃完，才能每次都享用到最佳風味。

雙言商號手炒椒用先進的技術滅菌包裝、而沒有用添加防腐劑及高溫殺菌去破壞手炒椒的風味，延續了阿市嬤的好手藝、也還原了新鮮製作的美味，所以每次打開享用就跟現炒的狀況沒兩樣喔！ 

我會選購雙言商號手炒椒其實有蠻多考量；

1.方便快捷：可隨時隨地打開罐頭享用，不需額外的烹飪時間，節省了準備食物的時間和精力。

2有多用途：可當調味料直接添加到各種菜餚增添風味和口感，當沾醬也能幫忙增加食慾。

3.健康安全：不含蘇丹紅辣椒粉等添加物，能避免對健康的潛在危害；經過410項安全檢驗，確保了產品的品質和安全性，讓人能夠安心食用。

4.長期保存：不需冷藏的常溫罐頭還具有較長的保存期限，適合作買些囤放在家裡備用。

5.大小剛好：170公克的手炒辣椒平均 1~2 個月內可以吃完，每次食用都能享受到最佳口感，能減少了食物浪費的可能性，更適合小家庭使用。

6.風味滿足：帶有古早味手炒的風味辣椒很百搭美味，吃了讓人回味無窮。

因為蘇丹紅的風暴一直燒，常外食的上班族很多連普通的調味料都不敢加，愛吃辣的同事還常抱怨；因為少了辣椒醬，讓他每餐吃得都覺得沒什麼滋味。

而我有在公司準備一罐雙言商號手炒椒，就算是吃外食也能放心地享用香辣風味！

雙言商號手炒椒不同於一般市售辣椒醬的嗆辣、死鹹，手炒椒吃起來口感清爽、味道鮮明而豐富。以獨家黃金比例製作的帶有淡淡蒜味的手炒椒，辣味足、椒香夠讓人垂涎欲滴，香辣中還帶有淡淡的甜味和濃郁的口感又不過鹹。

不管是水餃、便當、炸物、煎餅，加一點點就能美味加倍。

這款手炒椒不只可以沾水餃吃，拿來拌麵、拌飯也很合拍！風味獨特的醇香手炒椒讓人餐餐想配、會上癮。

原本平淡無奇的水煮麵只要加點紅潤油亮的手炒椒，就會變的很香辣開胃、讓人食欲大開！

鮮香的辣椒醬除了可能來當沾醬或拌麵、拌飯，也能拿來拌菜或運用在包括煎、煮、炒、炸各種烹飪方式裡，都能幫忙料理提香、提味。

保有脆嫩口感的水燙青菜加手炒椒則增添了濃郁的香辣的風味，也讓清爽的燙青菜口感更加豐富。

下班或假日時不想出外吃飯也不想等很久的外送餐點，想簡單吃一下的話，只要燙個青菜、水煮個麵條，再加點好吃的手炒椒，簡單的料理馬上就升級成不簡單的美味享受。

香辣夠味的手炒椒吃起來超順口，無添加的手炒椒不僅是款美味的調味料，更是能幫平淡日常生活增添更多風味的好幫手。

雙言商號手炒椒香辣十足卻不刺鼻，也不會蓋過其他食材的風味，吃外食時可以提升餐點美味，在家想簡單吃、自己煮時也可以用這款手炒椒調味，來幫菜餚增添口感層次，當沾醬或用來做料理，都能讓餐點更加色香味俱全！雙言商號手炒椒不用大家看不懂的成分製作，食材天然且不含人工防腐劑或人工色素，通過410種安全檢驗的手炒椒相較於一般市售辣椒醬更為健康，讓人能更安心的吃香喝辣！嘟嘟好的大小不用擔心吃不完、放太久。愛吃辣又注重食安的朋友，很推薦上雙言商號官網選購好吃的手炒椒喔！

報個好康：

目前雙言商號官網有多組合的購買優惠：單入/二入/三入，甚至是家庭組12入多樣組合 可以跟朋友同事揪團一起ＧＯ 當然是買越多越便宜！

不過，為了讓沒接觸過雙言商號手炒椒的朋友能輕鬆享受香辣美味，有幫朋友們爭取到福利，只要輸入折扣碼『emily2024』全館皆可享95折，即使購買常溫單罐也可免運喔！

雙言商號手炒椒：https://reurl.cc/qrxvd3

雙言商號官網：https://reurl.cc/G49K5x

 文章轉自  無添加辣椒醬推薦-雙言商號手炒椒，生鮮辣椒手工製作好吃辣椒醬 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑