鮮奶燕麥片饅頭,刈包,小點心, 比薩 steamed bum & pizza - 2009-10-30

 因為穿太多睡覺, 太早起來 (渴, 所以起來喝水)

就先調了麵團, 讓他慢慢長大.  吃了早餐, 及藥, 又補個眠. 再起來開始玩麵團.

麵粉6-700g左右, 酵母粉12g, 糖一點點, 鹽一點點. 油就不加了. 脫脂奶粉, 燕麥片各倒了一大堆.  慢慢加開水和. 就成了一團超級健康的麵團.

分出一小團加了巧克力粉 (想要弄一些雙色饅頭)麵團. 桿平後, 再取一團差不多大的原色麵團桿平. 2片重疊, 繼續桿平, 摺起, 再壓.  就變成有多層顏色的雙色麵團.

拿心型cookie cutter切出10個心. 剩下的材料再揉成一團, 桿平, 切條, 做成小麻花

原色麵團, 用馬克杯口壓成5個圓, 桿成橢圓形, 擦上油, 對摺.就成刈包了

 刈包多出的邊邊, 桿平, 整成長方型 (配合小烤箱的烤盤

 鋪上低脂起士片, 淋上甜辣醬

 放上切碎的培根

 再切一個青椒

進烤箱, 先烤7分鐘, 又再烤7分鐘 (怕一次太焦)

 切一片試吃, 味道很像pizza, 但忘了餅平會脹大一倍, 下次要再弄薄一點,

因為個人較喜歡脆薄的pizza皮.

flour, skimmed milk powder, oat flakes, , yeast powder , a little salt, a little sugar (without oil)

Chocolate favor for brown color