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2009/07/11 18:38:47瀏覽536|回應0|推薦7 | |
2009-07-11 大黃瓜牛肉丸 牛肉包子 培根蔥花卷 - 幸福的滋味 steamed bun
前天買了一條大黃瓜, 本來有打算做黃瓜丸子, 但並沒決定要加什麼在中間. 真的很好吃, 口味清爽 (因為除了牛肉及蔥粒, 只加了一點孜然粉而已)
麵團 (大約300g麵粉, 加糖, 鹽, 一點橄欖油, 酵母) 把麵團分8份. 每個都桿平, 放入牛肉饀, 包成4方形小花狀. 這盤用電鍋蒸的, 大約快1/3杯水去蒸, 這樣10鐘左右就好了. 這盤用瓦斯爐, 在炒鍋上蒸的. 要控制時間. 試吃心得, 2種都很好吃. 哇哈哈, 太好吃了. 若想吃皮厚一點的, 自己可以把皮弄厚一點. 我的是饀超多, 但又味道清爽. 這個是第1個, 皮稍厚一點, 饀少一點. 都不錯. |
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