2020_0112_中和華新街_美食探索之旅_日發印度烤餅_祥鈺港式_B700

日發巴拉打

新北市中和區忠孝街7號 電話886-2-29429202 開放時間週一週二公休 週三-週日 06:30–16:00

日發巴拉打的印度烤餅，可說是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，在因緣下和一位印度烤餅老師傅學到烤餅的功夫。鄭老闆每天上午賣餅，下午就在店裡揉麵糰，一層麵糰、一層酥油，幾次來回下來，麵糰與酥油完全融合，然後再放一晚，讓麵糰發酵。隔天一早等客人點用，再壓平後貼在烤爐裡，幾分鐘時間，好吃的烤餅就上桌了。巴拉打其實就是烤餅之意，除了令人讚不絕口的烤餅，下平底鍋小火煎的煎餅，也是人間一大美味。材料和烤餅一樣，只是烤、煎作法不同，依客人喜愛點用，加上砂糖、咖哩等不同食材，就成了不同口味的巴拉打。記得，吃烤餅、煎餅，一定要點上一杯真正來自印度的阿薩姆奶茶，餅和茶的絕配，更是道地的緬甸人豐盛早餐的代表。

茶味很濃的奶茶

我們點了花生煎飯, 咖哩雞烤餅, 2杯熱奶茶. 115元. 

餅很好吃, 

上回喝過沅保的奶茶及烤餅, 也喝過緬甸奶茶, 的奶茶. 這次試日發.  再來要吃港點. 

但先逛市場, 才能等等吃多一點. 

菜市場也很好玩. 

祥鈺的菜單及我們點的小點及廣炒麵

祥鈺港式茶樓雖然用餐環境普普通通，不過這次點的港點味道真的都還不賴，價格也很實惠， 沒收茶資吔. 也不用小費. 這樣差很多.   這次425元, 2份平均, 算不錯的. 

地址：新北市中和區華新街65號 

電話：02-2949-1486

營業時間：10:00–21:00 週四公休