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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301 避免卡債影響生活的處理方法 （中央社記者黃慧敏金門縣4日電）金門美食知多少？金門縣政府今天舉辦「金世代新美食」餐飲糕餅展售會，台灣糕餅業者共襄盛舉，齊聚總兵署前廣場銷售並互相切磋，協助將金門糕點美食推廣到世界各地。 金門縣長陳福海上任以來人一直強調金門要有自己的故事，他在展售會致詞時表示，金門除了有很多適合說故事的觀光景點外，許多美食也有屬於金門的故事，舉辦展售會的目的就是輔導金門在地特色餐飲，吸引更多旅客留戀金門。 金門美食最為人知的就是貢糖、一口酥、牛肉乾等；陳福海認為這樣還不夠，應該還能找到更多的創意；他說，縣府願意與業者一起打拚，推出更好的美味；並預告美食家梁幼祥5、6月間來金門，協助業者以在地食材建構更有創意的料理。 在展售會正式登場前，縣府先頒獎表揚7家獲得衛生局GHP（食品良好衛生）合格認證的餐飲業者，分別有喬安牧場、（水泉）民水果餐和好口味餐廳獲得優級，三言兩語、紅龍、高坑牛肉店和標記得到良級。 除了貢糖、一口酥、牛肉乾外，現場還展示了地雷Q餅、高粱燒餅、高粱蛋捲、芝麻荖、寸棗糖、卡車餅等金門在地美食，喚起民眾對金門傳統糕餅的記憶。其中，名記的高粱燒餅以高粱米製成，風味獨特；淳新的高粱蛋捲強調純手工，獲得民眾青睞。 展售會同時邀請台灣糕餅業者前來共襄盛舉，獲得兩年米榖粉創意大賽亞軍的台灣無糖本舖，展出米製無糖糕餅、蒙古麵包等，標榜不加反式脂肪、低GI（升糖指數）、低碳水化合物質等，獲得爭相試吃。 特別的是，蒙古麵包有一段愛的故事。原來，蒙古馬術教練道吉爾與台灣姑娘在上海相識相戀，隨著妻子來台，以蒙古古法手作麵包銷售，現場不少民眾嚐鮮，被它蜂蜜和糖清漬檸檬的淡淡奶香，深深吸引。 無糖本舖總經理呂依蓉去年8月間曾來金門，利用在地食材，傳授業者開發爆麥香、高粱雜糧餅乾、桑椹乳酪等產品，既能保留金門傳統風味、又符合健康要求，讓本地業者獲益良多。1050104 大陸買房貸款三重急需借錢2016房貸利率比較 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) | ||||||||||||||||||||||||
