2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

~敬邀~核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍參加「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』活動 新聞來源：玉山國家公園／2009-01-23 ~敬邀~ 核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍參加 「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』活動 謹訂於中華民國98年3月1日（星期日）上午9時起，於玉山國家公園管理處排雲登山服務中心前廣場（塔塔加地區）舉辦「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』，誠摯邀請您共襄盛舉，共同守護臺灣聖山－玉山。 敬 請蒞　臨　參　加 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）表示，玉山主峰自98年2月1日至2月28日止，在經過1個月的玉山「靜山」後，將在萬物即將復甦的春天，訂於3月1日上午9時起，假塔塔加『排雲服務中心前廣場』盛況的舉行「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』，將活動帶到最高潮。這項深具意義的活動，除以布農族傳統「敬祭山神」儀式進行外，亦邀請聞名國際知名的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山－玉山祭』，並安排 申請玉山首登隊伍授旗出發等…。 玉管處為鼓勵依規定申請核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍（98年玉山首登）參加『近山祭』，共同守護臺灣聖山－玉山，凡是已核准98年3月1日玉山主峰入園之隊伍，於當日上午8時30分前抵達活動會場（排雲登山服務中心前廣場/排雲管理站）接受授旗儀式，玉管處將致贈每人精美限量活動紀念品及中餐便當各乙份。 『近山祭』程序 08:30～08:50 守護聖山表演－玉山武揚 09:00～～ ～ 近（開）山祭開始 09:00～09:10 主席致詞及貴賓介紹 09:10～09:20 長官、貴賓致詞 09:20～09:25 玉山近山宣告 09:25～09:30 玉山首登隊伍授旗 09:30～09:45 鼓動春神迎擎山－玉山祭表演 09:45～09:55 布農族「敬祭山神」儀式 09:55～10:05 守護臺灣、玉山祈福 10:10～12:30 「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動 12:30～～ ～ 珍重再見 附加檔案：敬邀說明

旅遊新聞02

2007日月潭風情饗宴美食節 新聞來源：交通部觀光局／2007-08-15 日月潭國家風景區成立將近八年，每年平均以3.5億的經費投入復建工作，並結合民間的力量，與地方一同積極推動日月潭地區的發展，使遊客人次由88年120餘萬人次增長到目前已超越300萬人次，顯示日月潭已經在地震後浴火重生，並蛻變長成更豐盈的羽翼。自成立以來，致力於硬體建設，包括環境景觀美化、據點與道路景觀改善及遊憩據點重建與闢建，投注總建設經費逾新台幣26億元；近二、三年來則傾力發展觀光活動及文化重建，每年舉辦多項多元的觀光遊憩活動，包括湖畔音樂會、日月潭嘉年華－花火節活動、藝文活動系列、燈飾造街活動，水域體健活動；同時研發日月潭遊憩體驗之新措施，包含蜜月景點的推動、日月潭親山近水步道規劃、聽蛙賞螢觀鳥之生態旅遊活動、自行車環湖逍遙遊等等，推動觀光與生態、體健、文化結合之行銷推廣策略，可謂不遺餘力。然而轄區內餐飲業之行銷推廣這一區塊，則是步伐較為緩慢、保守，台灣美食作為觀光旅遊的行銷重點，一直是觀光局的行銷策略之ㄧ，日月潭有豐富的農漁特產，因著好山好水，相當具地方特色，如邵族稱為「奇拉」的「奇力魚」，是邵族人的傳統小吃的主角；因「總統魚」而盛名一時的「曲腰魚」是日月潭盛產的魚種；還有，日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地，以紅茶餐、紅茶點心為佐餐主角，則是其他地方無可取代的特色；這些都是發展獨特的美食風味菜最佳材料。如今日月潭美食已整合成功，藉由參加台北世貿中心2007台灣美食展，透過參觀人潮及龐大的媒體曝光率，有效行銷出去。然而展覽是一時，持續推廣才是永久，如何在每一個旅遊的經驗中，讓美好的美食的記憶，深刻溶入，就必須看業者們的巧思與創意。日月潭風管處繼美食展之後，擬結合9月份的嘉年華系列活動，繼續推展「日月潭美食節」活動，同時在活動期間45天，更近一步結合在地觀光業者推出配套優惠促銷方案，一方面可以持續加溫餐飲業者的信心與能力，同時可以創造更多的觀光效益，可謂一舉數得。本活動時間自8月16日－9月30日，共計45天。活動期間凡於美食展參展飯店（或餐廳）用餐消費滿2000元，憑發票、收據可至日月潭風管處遊客中心兌換嘉年華活動紀念品乙份，除累計記錄消費金額外，並收集發票於活動截止後統籌捐贈「創世紀基金會」做為公益之用，將美食節活動結合公益，以實際行動救助弱勢團體。歡迎各界蒞臨日月潭參加「日月潭風情饗宴美食節活動」！

旅遊新聞03

2007日月潭 美利達單車逍遙遊 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-04-02 連續兩年在日月潭舉辦的『美利達盃』單車活動受到各地車友的熱烈迴響，原來日月潭的美，騎單車更瞭解。除了白天騎單車，晚上看螢火蟲之外，今年我們還規劃了一個猫囒山攻山頭的非正式競賽，希望這個活動為您留下美好的回憶，有您的支持我們也將繼續努力，讓這個最健康、活力、又環保的陽光單車運動每年舉辦下去。活動名稱：2007日月潭美利達單車逍遙遊指導單位：交通部觀光局日月潭國家風景區管理處、南投縣政府主辦單位：明道管理學院主要贊助單位：美利達自行車(美利達工業股份有限公司)顧問單位：南投縣日月潭觀光產業促進會協辦單位：立法委員湯火聖服務處、南投縣政府警察局&集集分局、南投縣政府消防局、南投縣魚池鄉公所、埔里鎮公所、草屯鎮公所、國姓鄉公所、水里鄉公所、高山青登山車協會、無限鐵馬聯誼會、大葉大學運動事業管理學系、埔里基督教醫院、魚池鄉民宿觀光協會、日月潭青年活動中心、南投縣蓮花池護溪保育協會、日月潭形象商圈、日月潭渡船遊艇公會、水社海觀光遊艇股份有限公司、台灣超級鐵人三項協會、泛博國際股份有限公司、可口可樂、GoldFM92.9城市廣播、7-ELEVEn其他贊助單位：台灣人壽活動日期：2007年5月6日(星期日)活動會場：日月潭向山停車場(頭社隧道出口旁)活動內容：※單車逍遙遊-親子路線(約10公里)：向山會場→頭社壩湖岸自行車道→水社→朝霧碼頭（折返點）→向山會場※單車逍遙遊-日月潭環湖挑戰路線(全程約29公里)：向山會場（順時鐘方向）→水社→朝霧→文武廟→大竹湖→德化社→玄奘寺→玄光寺→頭社→返抵向山會場※美利達盃-單車趣味攻山頭：（活動當天現場報名、取前10名致贈精美獎品及限騎登山車!）向山會場→水社壩→猫囒山茶改場→橄欖樹落葉步道→猫囒山氣象站(終點)，單向總長約6公里，連續爬坡3公里，爬高250公尺。※其他活動：精彩的現場活動(摸彩、表演、單車精品展等)活動當日流程(摸彩僅限活動當天結束前兌獎完畢,逾期恕難受理!)6:50~7:30車友報到，領取礦泉水7:30單車逍遙遊集合完畢7:30~7:40暖身操7:40~8:00開幕典禮8:00單車逍遙遊活動出發9:30~12:00摸彩、表演、單車精品展等現場活動10:30單車趣味攻山頭賽11:30散會單車逍遙遊活動報名方式&超值回饋：※報名費：單車逍遙遊200元※報名方式：洽美利達自行車各地經銷商或中部各協辦車隊報名※服務專線：(04)8526093/美利達網站下載活動簡章&報名表※超值回饋：高級透氣排汗紀念T恤(市價450)、高級竹碳襪(市價200)、餐飲、礦泉水、摸彩券※其它優惠(限活動期間)：合法民宿優惠折扣(名單如附)、乘船遊湖特價200元(原價350元)賞螢火蟲生態之旅導覽服務：南投縣蓮花池護溪保育協會049-2895880、日月潭青年活動中心049-2850070單車活動保險：報名本單車逍遙遊活動者享台灣人壽意外傷害保險,每人100萬元保障活動聲明：報名參加此活動者必須出於自願，如有心血管等疾病或其它任何身心不適應症者，請經專業醫師診斷許可才參加本活動。主辦單位將盡全力於維護本活動的順暢與安全，並為報名者辦理保險，惟倘若於活動過程發生任何意外事故，其後果仍須由參加者自行負責。本活動如有未盡事宜或任何變更時,將隨時公佈於美利達網站。簡章、報名表及報名地點下載http://www.merida.tw/word/2007merida050602.doc