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| 2018/02/12 19:30:14瀏覽31｜回應0｜推薦0 | |
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| ( 創作｜散文 ) |
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《琺瑯製品的優點》●表面玻璃質不易產生化學變化，也因此更能保存食材風味，氣味不易揮發●具優良的抗酸性及抗鹽性，適合用來保存醃漬物、果醬等●內部為金屬材質，因此導熱效率佳，無論是保溫性或保冷性都很優越●可使用於瓦斯爐及烤箱，亦可保存於冰箱內，用途廣泛《有關色料脫落》在鐵和鋁等金屬表面以高溫方式附著上一種玻璃質的釉，此製品即為琺瑯。然而在茶壺口、鍋身把手內部等邊緣處，或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等，釉較不容易附著，也因此可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況，此為正常現象，並不影響商品品質及使用安全。《生鏽處理方式》琺瑯在製造上，較不易被釉所附著上的邊緣(如茶壺口)，或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等等，會有色彩較稀薄的情況發生，但不影響商品品質及使用安全。另外，若因碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落，內部的黑色釉會顯露出來，嚴重脫落時甚至可能會露出更深處的鐵質，此部份會因水份、酸性或鹽份附著而生鏽。●雖然鐵質本身對人體無害，但為了防止製品生鏽，使用後請將水份拭乾，並保持乾燥狀態保管，而每天使用也能有效預防生鏽。●若鍋子已有生鏽情況發生，可使用市售的除鏽劑來擦拭，之後再塗上薄薄一層食用油做保養。《燒焦處理方式》(1) 在燒焦的鍋子裡注入溫水，並加入一大匙的蘇打粉均勻攪拌。(2) 滴入少量的食用油(約1~2滴)，靜置約2小時。(3) 開火煮水，蘇打水及食用油會產生肥皂效果開始冒泡。(4) 待冷卻之後倒掉鍋中物，再以海綿沾取餐具專用清潔劑做清洗即可。《其他注意事項》●琺瑯為玻璃質的一種，請勿重壓或施予重力以免破損●請避免長時間的煮沸●絕對要避免乾燒狀態。若不小心造成乾燒狀態後，請勿加水，待其自然冷卻即可●使用後請徹底清洗並保持乾燥●清洗時請勿使用鋼絨菜瓜布以免造成製品損傷●不可使用於電子微波爐
