字體：小 中 大 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2015/08/25 21:57:23瀏覽7｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47 推薦2.9k 相關內容 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎觀賞相片 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？ 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。 除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。 有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。 免費看影片學英文 免費看電影學英文網站 （中央社記者蘇龍麒新北市24日電）新北市農業局今年與金山在地9家特約美食餐廳合作推出青鱗魚料理，夏夜裡來到金山除了可追逐蹦火仔漁火，更可享受新鮮青鱗魚特色美食。 農業局還推出，9月15日前到新北漁樂快爆粉絲團打卡留言，還可抽大獎，獎項十分豐富，歡迎民眾一同到金山來體驗。 農業局局長李玟表示，金山蹦火仔的特產青鱗魚，肉質鮮美，含有DHA、OMEGA─3脂肪酸、鈣等營養成分豐富。 今年農業局特別與在地餐廳合作推廣青鱗魚料理，辦理「金山蹦火仔特約餐廳打卡留言抽大獎」，希望藉由美食讓蹦火仔永續傳承，也可讓更多民眾了解討海人的智慧與甘苦。 農業局與9家餐廳合作推出的青鱗魚特色美食，包括金山故事館以西式手法料理，推出健康、清爽的青鱗魚蔬果捲餅及青鱗魚鮮果拌飯，創意滿點。 鮮滿客活海鮮創作料理餐廳除了以自家漁船捕撈新鮮海產外，也搭配時令推出青鱗魚���風涼麵，新鮮又美味。 金山海灣溫泉會館推出夏季限定醋溜青鱗魚，民眾只要用餐時至金山海灣溫泉會館粉絲團打卡就免費送醋溜青鱗魚1份。 金山漁村海鮮料理餐廳更配合活動，推出辣味青鱗魚、和風青鱗魚等2種限定料理，不可不嚐。另外，餐廳位於水尾漁港，坐在餐廳內就可能觀賞到精彩的蹦火捕魚的珍貴畫面。相關資訊請上2015金山蹦火仔活動官網(www.2015金山蹦火仔.com)查詢。1040824 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ( 心情隨筆｜心情日記 ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
