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一般麵條

• 一般麵條Spaghetti和更細的細麵Spaghettini，指麵條狀似細繩（來自義文的細繩〔Spago〕）。


• 筆管麵（Penne），指狀似鵝毛筆的筆尖；大筆管麵（Pennoni）是較大型的筆管麵。


• 粗吸管麵是Bucatoni，指較粗且中間有洞的吸管麵。


• Fidelini是細髮麵的另一種稱呼，來自薩丁尼亞方言。


• 細扁麵（Trenette）的名稱來自熱那亞的方言Trene，有「花邊、細繩」之意。


• 螺旋通心麵（Tortiglioni），有外型扭轉之意。

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動物世界麵條

• 蝴蝶麵（Farfalle）


• 貝殼麵（Conchiglie）


• 蝸牛麵（Lumache）


• 雞冠麵（Creste di gallo）


• 燕尾麵（Code di rondine）


• 牛眼麵（Occhi di bove）


• 象眼麵（Occhi di elefante）


• 條紋狼眼麵（Occhi di lupo rigati）


• 雀眼麵（Occhi di passero）


• 蝌蚪麵（Girini）


• 麵線（Vermicelli），這名稱來自其外觀狀似小蟲。


• 寬扁麵（Linguine），這外觀狀似小舌頭。


• 寬扁麵（Bavette），形容狀似嬰兒口水。


• 小耳麵（Orecchiette）

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植物世界麵條

• 接骨木花麵（Fiori di sambuco）


• 絆根菜麵（Gramigna）


• 芹菜麵（Sedani）

宗教世界麵條

• 天使髮絲（Capelli d'angelo）


• 修女服袖子（Maniche di monaca）


• 聖母（Avemarie）


• 教士帽（Cappelli del prete）