奧地利豐富的甜點樣貌多到令人難以想像，而影響是來自於哈布斯堡王朝統治者的口味。哈布斯堡家族偏愛甜食，因此整個國家從御廚到糕點廚師都以此來表現手藝與創意，這也是奧地利甜點聞名於世的原因。其中最為出名的即是薩河飯店的薩河（Sacher）巧克力蛋糕，這道海綿蛋糕一層層布滿了杏桃醬，再淋上濃濃的巧可力，入口綿密甜中帶有酸的口感。在薩爾斯堡的薩河飯店品嚐之後，除了感到「驚為天人」的甜令我有些不能適應以外，確實也是道美味的糕點，不過吃完肯定得沿著老城跑個幾圈才能將熱量消耗！於薩爾斯堡或是維也納的薩河飯店之咖啡廳裡，每天總是擠滿品嚐Sacher巧克力蛋糕的饕客，即使是在地的人們也是非常喜愛這款蛋糕！
（據薩河飯店的公關經理說「Sacher巧克力蛋糕」可是有專利身分的甜點）  (觀看全文)