脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮五花豬推薦評價

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故鄉，似乎永遠是一個沉重的話題，愛恨交織。要了三個女兒一個兒子的二舅，做了一輩子木工，活干的仔細，口碑傳遍了清水河兩岸，不到五十，如今骨瘦如柴，病懨纏身；年輕時爭強的大娘，能說能干，如今只能在大雨天躲在家里，任前院住三層樓的小兒媳婦在大街上指罵；年輕好勝的大姑和姑父，多方掙錢欠賬終于為兒子蓋得一座樓房，卻又被兒媳婦吵嚷著要分家，只得蝸居在門房東面朝外開的一間小房里；我的父母，年過六旬，身體時有不適，繼續操勞著七個人的莊稼地，三個兒女天南海北地分散。很多很多，故鄉似乎都是悲傷的故事。 母親問我：“我前后弄了三個院子，十幾畝地，那么多糧食，等我一死，又有何意義”。言外之意，自然有對我遠走他鄉的埋怨。村子里跟我同歲的鐵托，在三個女兒之后又喜得貴子，家里有拖拉機、三輪車、摩托車，人高馬大能吃能干，媳婦在鎮上做生意，他一人就把家里的幾畝地收拾得妥妥當當，農閑時在村南的磚瓦廠幫人送瓦，我知道那是母親想要的理想生活。我知道那絕對不是我的方向。母親的問題，不光是俗世的困惑，也是生命哲學意義上的終極思考。我們每一個人如此幸運被墜落塵世，卻又飽受凡間的煩惱。幾十年之后，所有的努力其實都是過眼煙云。生是被動的，活是能動的。我們每個人都自求活得更好。 高中畢業，我臉上戴著厚厚的酒瓶底子回到土地上。母親很是擔憂，說上幾年學弄成了瞎子，在鄉下連地也種不好的呀。我也一度緊張過，有些擔憂。雖然對真正從事農活，不是很多，身為農民的兒子，居然對土地有種強烈的厭惡和反叛。害怕自己在這塊土地上被淹沒，會窒息。大學的一個麥季，偶然在傍晚下了大巴車，步行回家。看到晚風中飄蕩的麥浪，和撲鼻而來陣陣的麥香，剎那間，才意識到了家鄉平原的魅力。那一望無際的平原，真如大地母親的胸脯，溫熱、飽滿、充滿芳香。那時才有了赤子和母親的情懷。 第一次帶妻小回家的時候，就有種叩拜故土的感覺。我抱著尿尿的娃娃，蹲在自己地里廢棄不用的石磙上，拍了一張照。我發微信寫道，小劉莊，我們回來了。此次歸鄉，對土地別有了一番感覺。她依然是禁錮，可更多的是滋養，是感恩。多數的農人，依然精神匱乏地生活，可這也是土地的造就，是大地母親養育著這一代代的人民。我們都是土地的兒孫。我跟父親一起拉秸稈，撒化肥。我做的事情只是父輩們的辛苦中微不足道的一點，我有我的感受。農人將莊稼的收獲換成鈔票的時候，是最開心的時候，可這個變現的過程是那么的曲折和久遠。但用心了，勤奮了，付出了，莊稼必定會有好的收成，這一個個環節中的汗水才能結出最后喜悅的果實。正如路遙所寫，像牛一樣勞動，像土地一樣奉獻。當我能做到像父親一樣，無意識撿起地里遺棄的玉米棒棒，塞進口袋，繼續勞作，我才能算得上對土地有一種源于內心的愛情。我還差得很遠。 我是農人的兒子，也算半個農民。脫離了土地，我可以生活；我的父母已脫離不了土地，那里是他們的過去，也是他們的未來，是他們的日子，是命運，也是希望。城市生活，與他們沒有交集，也不會愿意飽受這種冷熱適應的折磨。這一生，就把自己交給土地。土地對我有養育之恩，我可以改變職業和身份，但內心深處那份對土地的感恩、敬畏和眷戀永不會消失。我也是土地的兒子。 就這樣在鄉村和城市中穿梭，似乎一直在邊緣。追尋屬于自己內心的平穩和慰藉。我的生活就是我的故鄉，我的精神世界就是我的故鄉。城市的屌絲和鄉下的樸素交織著，我挾裹著生活在蛻變成另一個進化的自我。男人的腳下就是故鄉，這不光有豪邁，還有感傷。我只是在尋找自己，朝著心靈的方向一路前行。我知道我邁向哪里，我來自何方。 >>>更多美文：傷感美文

立春 北方，萌發還睡眼蒙眬，何時南風吹起？整整衣角，找到季節的出口，歲月的皺褶里，流水正在鉚足勁兒，熨平石頭的神傷。 楊柳的花期，需要用等待化解奢望，它們丟失的，會在復蘇的路上撿拾。也許只有北緯四十度的一場雨，澆透寒流，散落人間的溫暖才能集結。 關于春的詩情，從不缺少溫潤。陽光，撩開一道縫隙，樹的枝條抻了抻懶腰，迎上前去，風劃過鳥兒的愉悅，那聲音的深處，漸遠的冬天，聽清了春的淺唱。 春分 晝與夜，等距離僅僅是一個開始。更長的晝會把思念縮短，夜開始百米沖刺。 攜著風帶著雨，奔襲而去。春天逐漸拂開面紗，羞羞答答。 誰在指認這是去年的一次重復，樹泛青，沿河水流向陽氣浮動。如需繞過詞匯里的春，直接跳入小麥拔節、油菜花香，春的淪陷就放緩了速度。 投桃報李，雨水的傾訴給大地。那娓娓動聽的音律啟開了一扇窗，夜半的春黃延伸至陽光升起的地方。溫軟的夢里，悄然打開的芽孢，來不及等到天亮。有多少次收獲的憧憬，就有多少次信念，植入初春的月光。 谷雨 春將盡，溫存的表情正開始夸張綻放。草長鶯飛，天空淚眼婆娑，那些處在發育期的谷物，從不拒絕節氣的淚水。我在北方的細雨中，打開南方的卷宗，一個凄美傳說，雨水和牡丹花開的關系，關聯人間最后袒露的春色，不像北方的遮遮掩掩。 更相信雨生百谷的說辭，滋潤得面孔生動。讓繁茂注腳，在一場場雨中孕育繁衍，溫和的風里誰記住了早已撒下鄉愁的種子：一頭遲暮老牛的腳窩，瞬間集聚的雨水，扶犁的老人望向天空，一聲長長的嘆息。稼穡不能承受的雨水之重，百千的田陌長出憂傷。 這些并沒有發生，季節還在一點點迎向太陽。我時常想起小時候等穿行壟間的母親回來，帶著泥土的味道，跟我們吃一頓玉米面疙瘩湯，夢里就有了拔節的玉米和它們一臉的金黃。 >>>更多美文：隨筆美文

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