網路城邦
RSS Feed Link 部落格聯播

文章數:173
土城酸菜魚推薦 》鮮香撲鼻:酸菜魚,冬季暖胃的最佳選擇
在地生活連載小說 2024/01/19 00:52:24

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告


踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

踏輕酸菜魚湯頭身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股踏青酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。樹林踏青酸菜魚推薦

最近,不管是工作還是生活,我總會想到“多做少說”這句話。自從記事起,父母總是教導我們要認真做事,踏實做人,吃虧是福。父母的教誨我時刻銘記,不管是上學、工作還是婚后生活都認真履行,這些也讓我在同學中、同事中留下了美好的口碑,每當有人提起我,總會聽到“這個人非常不錯”這樣的評價。當然,人活一世,不可能百分百的人都說你好,總會有和你意見相左的人,總會有對你嫉妒的人、恨你的人,不管什么樣的人都當是生活的調味品吧,要不怎么讓生活五彩斑斕呢,對吧! 有時候我覺得多做少說也是要看人的。比如,和自己的父母在一起,他們就希望我多說少做,總覺得我上班太辛苦,不管是專程去看他們還是有事回去了,進門就讓我坐著、躺著、睡著……就是怎么舒服怎么來,還會不停的問這問那,不管你說什么他們都聽得津津有味,從不厭煩,還覺得你說的少了,不停的問怎么不說了,怎么不說了……這就是我的父母,也許也是全天下的父母。養兒方知父母恩啊。 我想,在愛你的人面前,你多做少說還是多說少做都是好的。 做到多做少說有時候真的挺難的,但多做少說還是多說少做也是要看具體的人、具體的事而定的。 請善待那些不管你多做少說還是多說少做都能包容你的人! >>>更多美文:心情隨筆

在剛剛過去的春節中,想必大家經歷了許多帶著濃濃年味的場面:掛燈籠,貼春聯,美滿的年夜飯,喜慶的廟會……凡此種種,都是我們的傳統習俗,承載了中華傳統文化。然而,這些傳統習俗中的一個,卻在如今受到了質疑,今年更是被政府明令禁止,那就是燃放煙花爆竹。爆竹緣何而生,又因何被禁止,且看下文細說。 所謂爆竹,顧名思義,即是“竹爆”,因其聲似竹子受火烤后爆裂之聲而得名。關于爆竹的傳說更是眾說紛紜,最為大眾所熟知的莫過于“年獸說”:傳說有一喚作年的怪獸,一到除夕就爬出來吃家禽家畜和熊孩子,人們不堪其擾,直到有一年有個乞丐用燒竹子的聲音嚇跑了年獸,人們才明白,年獸最害怕紅色、火光和爆裂聲,也因此一年到頭被稱為過年。 還有一種說法,認為爆竹并非為驅逐年獸所創,而是為了驅逐化身為疫鬼的顓頊的兒子們。這種說法有《搜神記》作為支撐,但《搜神記》成書太晚,且死后化鬼的說法明顯與馬哲相悖,不宜采信。成書稍早的《神異經》則認為,爆竹是旅人用以驅逐一種不怕火的名為山臊的野獸使用的工具,此種解釋倒尚可接受。只是成書于隋的《荊楚歲時記》,又對之有所謬傳,在“避山臊”后加了“惡鬼”兩字,反而加深了爆竹傳說的迷信色彩。 但填充火藥的真正的爆竹的出現,比起單純的“爆竹”,又晚了很多,其時間至少不早于火藥開始大規模應用的唐代。相傳唐人李畋發明了火藥填充的花炮,但他發明炮仗是為了生煙驅散瘴氣,和節慶并無太大關系,直至宋代煙花爆竹產業才得以發展。也有傳說,魏征曾經夢中斬龍王,龍王懷恨,不斷騷擾唐太宗。李畋為了保護唐太宗不受侵擾,發明花炮。這個傳說,但聽無妨,不必相信。 元稹“亂騎殘爆竹,爭唾小旋風”,來鵠“新歷才將半紙開,小庭猶聚爆竿灰”等詩句,恰為爆竹在唐代成型提供了佐證。而《東京夢華錄》中,有“是夜禁中爆竹山呼,聲聞于外”的描寫,足以顯現北宋煙火行業的繁榮。范成大寫過《爆竹行》,直接提及爆竹。宋代詩人劉敞,更進一步,直接以《爆竹》為題,現將全詩摘錄如下: 節物隨時俗,端憂見旅情。 土風猶記楚,辭賦謾譏倫。 烈火瑯玕碎,深堂霹靂鳴。 但令休鬼瞰,非敢愿高明。 詩中的“楚”,與前文提及的《荊楚歲時記》和“瘴氣”等,似乎暗示了爆竹是起源于南方的,也無怪四大花炮主產區,瀏陽、醴陵、上栗、萬載,皆位于神州大地的南方! 王安石的《元日》中開篇即寫“爆竹聲中一歲除”,儼然是對爆竹地位的肯定,但如今日漸嚴重的環境污染,已讓會產生大量煙塵和“砒癌墓”的煙花爆竹顯得不合時宜。于是電子煙花電子鞭炮等應運而生,但它們能否真正取代煙花爆竹的觀賞效果和情感寄托,還不得而知,網上的一些視頻中,觀賞效果還不錯。 今年的春節不僅天空少了星星點點的光華,耳畔也沒有了爆竹聲,多少讓人覺得年味兒有些不夠。傳統煙花爆竹的困境,也似乎正是當前人與自然矛盾的一種縮影。解決這種矛盾,政策的引導固然重要,但環保的理念和科技的支持更加不可或缺。爆竹承載了中華民族幾千年的文化認同,理應獲得新生,而不是因為我們的過錯,而被迫抱憾消逝。 >>>更多美文:生活隨筆

心情好的文案短句 一、我不想做你生命的插曲,只想做你生命最完美的結局。 二、遇見是兩個人的事,離開卻是一個人的決定,遇見是一個開始,離開卻是為了遇見下一個離開。這是一個流行離開的世界,但是我們都不擅長告別。 三、多想撞進你懷里緊緊抱住你,號啕大哭說著心里的難過,然后你摸摸我的頭說,哭吧,我還在。 四、原諒他人的錯誤,不一定全是美德。漠視自己的錯誤,倒是一種最不負責的釋放。過分為己,是為自私自利。完全舍我,也是虐待了一個生靈——自己。 五、人一生最可怕的事情,就是一邊后悔一邊生活,卻做不出任何改變。 六、路還長著了,你肯定還會制造遺憾,你肯定還會做后悔的事,可是不管怎樣,也不能把愛你的人和你愛的人弄丟了啊。 七、有人把愛比喻成一把細沙,越想抓緊,流走的越快。真的是這樣啊,情感不時一種負累,不時你擁有了,就會永遠屬于你。情感是心靈的彼此愉悅,是真愛充盈于生活中每時每刻的交流,不是控制,不是占有。 八、孤獨不是給別人機會來可憐你,而是給你機會發現更強大的自己。 九、命運不會厚待誰,悲喜也不會單為你準備。 十、人生就像減法,吃一頓少一頓,見一面少一面,珍惜你現在擁有的,錯過了,就沒了。眼前的一切,就是最好的安排。 十一、有多少人,明明分手了,卻還愛著。有多少人,明明還愛著,卻說放下了,有多少人,明明難過,卻還微笑著說我很好。 十二、我所有的改變,以及所有的付出,都是因為你是我想要守護一生的人。 十三、無論你活成什么樣子,背地里都會有人對你說三道四。不申辯、不計較、一笑了之,其實就是最好的蔑視。 十四、回憶是一條沒有歸途的路,唯有孤獨永恒。 十五、僅以此文獻給所有像我這樣不那么勇敢也不那么強大的姑娘們,在戀愛市場已經崩壞的今天,仍然相信女性的堅韌、樂觀、溫柔與善良是最可貴的品質,仍然相信只要給我們一個靠譜的好男人,我們就能做一個好妻子。 十六、做個難相處的人吧,盡情的給討厭的人甩臉子,光明正大給喜歡的人說情話,情愿少活幾年,只想痛快一點。 十七、最酷的人生從來不是一帆風順,而是穿越驚濤駭浪后,你燦爛地說:很難,但是老子過來了! 十八、用知識的浪花去推動思考的風帆,用智慧的火星去點燃思想的火花,用科學的力量去強勁騰飛的翅膀。用浪漫的激情去創造美好的生活,只有使自己自卑的心靈自信起來,彎曲的身軀才能挺直。 十九、就像回到那個原始的起點劇終無可避免 自導自演就算看透也只能睜只眼閉只眼人窮志短 二十、透支了眼淚,我們便會沒心沒肺的笑。如果有人可以依靠,誰會愿意獨立。 鼓勵自己的心情文案 一、你以為,人生最糟的事情是錯失了最愛的人;其實,最糟糕的事情卻是,你因為太愛一個人而失去了自己。 二、佛說:緣是上天注定的,盼不得,等不得,奢不得,求不得。 三、人生,只要試著開始,一切都將是新的,一切都會好起來,人生因未知而充滿期待,不去開始,永遠不知道答案;不去實踐,永遠不知道自己行不行,糾結,彷徨,猶豫,都不會通往一個完美的結局。 四、人生的許多溝溝坎坎總是要自己去過。任何人幫得了你一時,幫不了你一世。不要依靠,不要祈求,依靠只會使自己懦弱,祈求也只是一種安慰。自身的強大才是硬道理。 五、所有人都在催你長大,我只愿你活在當下,不受人間疾苦。 六、你為什么要來,不管我介不介意;你為什么又要走,不管我愿不愿意。 七、等一個世界,想一個全世界,是愛情的遙不可及,是心情的再見,風華九州,人海相思,讀懂的悲歡離合,人生的無奈放下,只是一種懂得,一種錯覺。 八、抱怨是一件最沒意義的事情。如果實在難以忍受周圍的環境,那就暗自努力練好本領,然后跳出那個圈子。 九、逆境是成長必經的過程,經歷滄海桑田的洗禮,敢于接受逆境,生命自會日漸茁壯! 十、做與年齡相匹配的事。年少積極上進,踏實進取;老來化繁為簡,余熱不惜。臉上揚著自信,心底長滿善良,血中融著骨氣,命里刻著堅強。 十一、如果有足夠的理由,不會這樣委屈自己。 十二、沒必要刻意遇見誰,也不急于擁有誰,更不勉強留住誰。一切順其自然,最好的自己留給最后的人。如果一別兩寬那么簡單,就不會有那么多人選擇糾纏,不要執著的道理誰都懂,可真正愛過的人怎么可能說放手就放手。 十三、事過境遷,當你把一切看透才發現,原來失去比擁有更踏實。因為只要用心,就一定會很累。 十四、不要輕易被影響,也別太過有理智。人不能活得太明白,心里知道就好。 十五、一杯敬余生,往后余生,愛恨兩清,往事隨風,余生不將就,往后再也不強求。 十六、有的人總是在別人犯錯的時候講出一堆正確道理,在自己犯錯的時候那些道理都變成了借口。 十七、上面兩個故事里,L小姐的低情商男友,后來成了生活中可靠的男人,對L小姐關懷備至。凡事都為L小姐著想。這個榆木疙瘩平生只開了一次竅,在圣誕那天安排了一場極致浪漫的婚姻向L小姐求婚。 十八、心情的好壞,來源事情的真假,無奈的事,總是藏著很多的委屈,無奈的懂,總是藏著太多的冷,學會尊重別人,學會理解自己,世界如此的大,真誠如此的感恩,學會該變吧。 朋友圈簡短窩心的心情文案 一、最怕,深交后的陌生,認真后的痛苦,信任后的利用,溫柔后的冷漠。若交往,請真誠,若離開,請徹底。 二、成熟,不是你能用很多大道理去開導別人,而是你能說服自己去理解身邊的人和事。 三、在所有的品格中,我最欣賞個性,因為它來源于思想,不從眾。 四、越來越任性是因為愛得太深,越來越沉默是因為傷得太痛,越來越禮貌是因為失望透頂。做一個聰明的女孩子,只在調皮時裝傻。認真地生活,少一點幻想。不再期待幸福的降臨,它就在身邊。我想要,活得比夏天還要溫暖。 五、把別人做不了的事情做完,把別人做得了的事情做好,把別人做得好的事情做細。這些都會成為你的優勢,只要努力不止,進步自然不止。 六、總有感覺到快支撐不下去的時候,而每一次都得收拾好心情,然后重新開始,你只有熬過一次次這樣的時刻,你才能變得強大,才能熬過來,才能變好。 七、人生如棋,有進就有退,凡事順其自然,遇事處之泰然;得意之時淡然,失意之時坦然;艱辛曲折必然,歷盡滄桑悟然。摒棄內心的掙扎、邪念和虛榮,活得灑脫自在。 八、一杯酒能解決的事,也就不想再浪費眼淚了。喜歡上一個不屬于自己的人真難受,連吃個醋都名不正言不順。 九、車子有油,手機有電,卡里有錢,這就是安全感,指望別人都是扯淡。再牛逼的副駕駛,都不如自己緊握方向盤。 十、世界上最痛苦的事,莫過于眼睜睜看著你愛的人愛上了別人。 十一、女人的心很難琢磨,晴時多云偶加雨,女人可以不要美容卡,但不能沒有健身卡,這是我那一刻得出的總結。生命和愛,皆因脆弱而美麗,美麗,在深不可測的恐懼和不安中,薄如蟬翼。總是沖動,表示你還不懂生活。 十二、幾經波折,長大了,才發現越來越孤單,生命總是這樣,一別兩寬,真真假假,好好壞壞,一個真無情,一個好無奈,一個假經歷,一個壞成熟,孤獨總是這樣,各生歡喜。 十三、句子迷,迷于句子之迷;紅塵殤,殤于紅塵之殤。問句子多少,方可成迷;求紅塵幾何,墮落為殤。 十四、每一個清晨,給自己一個微笑,告訴自己!人不僅活得要像鉆石一樣閃亮,還要像鉆石一樣堅強!!不唯唯諾諾、不怨天尤人,自己選擇的路就要堅持努力向前走!活出真正的自我!天天保持陽光、積極、包容的態度,好運的正能量就每天跟著你。 十五、時間只是過客,自己才是主人。人生是一場電影,痛苦是一個開端,掙扎是一種過程,死亡是一種結局。放棄該放棄的是無奈,放棄不該放棄的是無能;不放棄該放棄的是無知,不放棄不該放棄的是執著。早安~ 十六、我曾給過你閉上眼睛捂起耳朵的信任,就算全世界都說你有錯,只要你否認,我就相信。但是,你卻負了它。 十七、不管等待也好,迷茫也好,都請不要把自己留在原地!只要你下定決心走下去,每一天都是一個新的開始! 十八、生活不是用來妥協的,你退縮得越多,能讓你喘息的空間就越有限;日子不是用來將就的,你表現得越卑微,一些幸福的東西就會離你越遠。 十九、對自己好點,因為一輩子不長;對身邊的人好點,因為下輩子不一定能夠遇見! 二十、沒有想像力的靈魂,就像沒有望遠鏡的天文臺。 >>>更多美文:情感文案

FISF1515CEFE15EWFEF


屏東踏青酸菜魚推薦
汐止踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的醉人鮮香:不容錯過的家常美味

最新創作
土城酸菜魚推薦 》鮮香撲鼻:酸菜魚,冬季暖胃的最佳選擇
2024/01/19 00:52:24 |瀏覽 5 回應 0 推薦 0 引用 0
花蓮踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚:古法烹饪,現代風味的融合
2024/01/17 11:14:11 |瀏覽 7 回應 0 推薦 0 引用 0
2023竹纖維防踢被推薦》 寶寶懶人包巾對於寶寶的皮膚有什麼影響?
2023/12/24 09:04:16 |瀏覽 5 回應 0 推薦 0 引用 0
2023微纖布薄款包被推薦》 寶寶懶人包巾可以當成寶寶的小被子嗎?
2023/12/22 07:08:36 |瀏覽 15 回應 0 推薦 0 引用 0
2023有機竹無甲醛懶人包巾推薦》 寶寶懶人包巾對於新手父母來說是否好使用?
2023/12/22 06:56:10 |瀏覽 5 回應 0 推薦 0 引用 0