2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸汶水園區也在搞「野百合運動」 新聞來源：雪霸國家公園／2012-05-08 位於苗栗大湖汶水的雪霸國家公園管理處，目前園區野百合盛開，白色花朵在風中搖曳生姿煞是夢幻！雪霸汶水園區多年前開始在行政中心與遊客中心中庭栽植少數臺灣百合，如今已在整個園區內大量自然散佈，現正進入它的盛花期，朵朵百合散發出幽香，甚為迷人！臺灣百合 (Lilium formosanum)，它是臺灣特有種，適應力強因此分布極廣，全臺從海濱到3,000公尺以上的高山都有可以見到它，且臺灣百合是最能代表臺灣生命力的植物，是原生4種百合中數量最多、分布最廣的植物，其開花期因個體基因、日照不同而有差異，雪霸汶水地區之百合花可算是最早開花的群體，每年大約自4月上旬開始開花，至4月中下旬進入高峰期，但在雪霸園區內的觀霧遊憩區以及海拔3,200公尺的雪山369山莊附近的群落，則是延後到7月上旬才會開花，因此如有民眾現在要欣賞臺灣百合，到雪霸汶水園區正是時候！植物的生長為了生存競爭需要，常會演化出某種的行為生態，如臺灣百合，它從開花到結果花莖的角度會有擺頭運動，花苞形成初期是朝天的12點鐘方向；隨著花苞成長膨大則慢慢的往下至6點鐘方向以避免受到傷害；而開花前又為了迎合授粉昆蟲最方便進入的角度，再慢慢的朝上至3點鐘方向綻放；直到完成授粉結果時，果實再度回到朝天的12點鐘方向，蒴果乾燥後會裂開，因此是最利於種子飛散的角度，也可稱之為「野百合運動」，非常有趣！本處為完整記錄臺灣百合的開花運動，已設置自動照相機定時拍攝，並以溫、光度記錄器長期監測，未來影片將置於網站上供民眾欣賞，希望藉由保育研究對臺灣百合與其它園區內的高山植物深入探討，以提供未來保育宣導及自然教育解說之用，也讓民眾一窺大自然的奧妙！

旅遊新聞02

2010苗栗海洋觀光季系列活動 新聞來源：交通部觀光局／2010-07-23 2010苗栗海洋觀光季系列活動，7月24日傍晚將在通霄海洋渡假村揭開序幕，連續4個周休假期共將舉辦4場大型晚會及2埸音樂會，活動內容包括絢爛煙火秀、創意舞蹈賽、海之味品嘗及知名歌手接力演唱等，苗栗縣府邀請民眾到苗栗海邊看煙火、聽音樂、嘗美食。主辦單位: 苗栗縣政府 聯絡電話: 037-993-232 網 址:http://www.art-fruit.com.tw/festival/2010sea.html 活動地點: 苗栗縣通霄鎮海洋渡假村、苗栗縣苑裡鎮苑裡漁港、苗栗縣後龍鎮外埔漁港、苗栗縣竹南鎮龍鳳漁港 活動時間: 2010-07-24 ~ 2010-08-15

旅遊新聞03

玉山風華特展－預告本週生態講座 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-07 台灣意象－玉山風華系列活動已於本（6）月1日假行政院新聞局地方新聞處（台中市西區自由路一段150號）熱情開展，除特展活動外，每週並安排有玉山生態系列講座、生態藝術親子DIY活動，每日皆於10樓展場及二樓團體放映室播放有關山林紀事相關影片，上週五之講座邀請到靜宜大學生態系主任楊國禎教授，以『玉山的生態資源』為講授主題，內容活潑精彩，在場聽講者莫不聚精會神，好似親臨玉山之巔，實地感受玉山高山植物生態資源之豐美。本週五（6月8日）下午2:00至4:00將續邀國立屏東科技大學黃美秀助理教授，以『熊熊危機：有熊國的興衰探秘』為主題，講授有關台灣黑熊野外生態習性與現況，將其近十年來與玉山國家公園共同合作研究之成果公諸於社會大眾，有研究人員實地調查拍攝的精彩圖片，機會相當難得，歡迎有興趣的朋友前往聆聽講座。