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「大陸妹」原來是萵苣!抗氧化、抗發炎必吃的好蔬菜
【華人健康網記者林芷揚/台北報導】清脆可口的「大陸妹」是小吃店常見的燙青菜選項,翠綠的顏色、清爽的口感廣受民眾喜愛!多數人不知道的是,「大陸妹」其實是萵苣的一種!不過,它為什麼叫做「大陸妹」?又有哪些令人驚艷的營養價值呢?
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事實上,「大陸妹」的學名是「Lactuca sativa Linn」,原產於中國,在北京俗稱「蒿仔杆」,引進台灣後俗稱「大陸妹」、妹仔菜、大陸鵝菜辦信用貸款,而台北農產運銷公司於2001年正式將其命名為「油麥菜」。
「大陸妹」是半結球萵苣經過改良口感清甜
無論教育部留學貸款是哪一個名稱,不變的是,「大陸妹」都屬於萵苣家族的一員。營養師李昆霙表示,萵苣類蔬菜可分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,而「大陸妹」是一種經過改良的半結球萵苣,葉子軟嫩、口感清甜,盛產時期價格便宜,是很容易取得的蔬菜。
除了川燙,很多民眾喜歡清炒「大陸妹」,或是搭配香菇、紅蘿蔔絲、蒜頭等食材快炒。另外,「大陸妹」也很適合當作火鍋蔬菜,簡單燙一下就能吃,輕鬆平衡肉類的油膩感!
首購貸款及公教貸款利率萵苣分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,形狀和口感各有特色。
「大陸妹」富含多酚類抗氧化又抗發炎
「大陸妹」不只美味,李昆霙營養師指出,「大陸妹」含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素,另台南身分證借錢外還有豐富的多酚類,包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等,具有很強的抗氧化、抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!
正因為「大陸妹」富含多酚類,在空氣中靜置一段時銀行車貸條件公司週轉不靈間後,切斷面的部分會轉變成紅褐色,這就是其中的多酚類氧化,進而褐化的關係。
一般料理「大陸妹」多是川燙、快炒等較高溫的烹調方式,這樣還能不能吃到多酚類的營養素呢?出國留學花費
葉子軟嫩的蔬菜,不建議過度烹調,以免破壞口感與營養素。
李昆霙營養師表示,由於「大陸妹」質地軟嫩,不適合久煮宜蘭機車借款免留車,建議短時間川燙或快炒即可;在這樣的情況之下,多酚類也不至於流失太多,只要不過度烹煮,還是可以吃到多酚類的抗氧化作用!
腎病患者注意巧吃「大陸妹」控鉀
值得注意的是,「大陸妹」每100公克含278毫克鉀離子,針對血鉀高、慢性腎衰竭、腎臟病等需要限制鉀離子攝取的患者,李昆霙營養師建議,可先將台中客票貼現「大陸妹」清洗、切小段,以滾水川燙,使葉菜中的鉀離子流入水中,再將「大陸妹」稍微瀝乾,用油快炒後再食用,並且注意不要食用湯汁,就能安心享用美味!
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白宮捕勞工貸款2016獲野生川普 參訪團驚聲尖叫
Yahoo奇摩(新聞)
日前有一批民眾組成參訪團進到美國白宮參觀,自十九世紀以來,位在華盛頓特區的白宮就一直是每一屆美國總統辦公處裡政務和居住的官邸。只是令影片中這群參觀民眾意料不到的是,活生生的現任總統川普本人竟從館區內圍上封鎖線和屏風禁止進入的區域後方現身,和參訪團民眾來場相見歡。有人懷疑在隨扈的層層戒備下,川普還能這樣近距離和民眾面對面,可能是事先安排好的橋段,為的是展現川普的親民作風。但若純屬巧合也不用太感到意外,因為川普94狂,不受既有規範限制的他,突然天外飛來一筆出現在參訪團面前渣打信貸利率送上驚喜,也是有可能的。而這支參訪團也超給川普面子,驚聲尖叫歡迎總統大人,一起來看看這支影片。
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賞鳥季遇禽流感 三原則防範疫情傳播
花蓮縣中南區鄉鎮陸續爆出禽流感,已有數萬隻肉鴨被人道撲殺,這股疫情也引發賞鳥族憂慮!花蓮林管處長吳坤銘今天呼籲,民眾賞鳥時需把握3個原則:不主動接觸、不餵食及勤洗手。
最近時節又到了雛(亞成)鳥落巢期及春季賞鳥季,瑞穗生態教育館常有民眾詢問,且擔憂會不會因為撿拾落巢雛鳥或戶外賞鳥而有禽流感傳播的問題,林管處表示,如需撿拾落巢鳥時宜戴上口罩及膠質手套送交相關單位後,用肥皂並洗淨雙手。
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另外農委會也呼籲,現階段禽流感疫情仍不容小覷,禽流感主要還是感染家禽及野鳥為主,低利貸款家裡有養寵物禽鳥的朋友,應避免讓寵物禽鳥與野鳥接觸。
吳坤銘表示,目前國內發生的H5N2、H5N8及最近發生之H5N6禽流感病毒,除H5N6在中國大陸造成少數人類感染外,沒有證據顯示會造成人類大規模感染,顯示正常情形下,不刻意接觸鳥類感染禽流感之風險極低,但為降低風險,大家還是應避免親密接觸禽鳥如餵食鴿子或其他禽鳥。
吳坤銘建議,若有野外賞鳥行程時,採遠距離以望遠鏡賞鳥,減少與禽鳥接觸機會,也避免干擾禽鳥生活。如有異常大量禽鳥死亡時,請勿擅自撿拾處理,可以通報當地動物防疫機關或縣市1999免付費電話或撥免費防疫諮詢專線0800761590。
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