2023嘉義東石隱藏美食一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

暑期親子活動：探索鴛鴦~就從武陵開始 新聞來源：雪霸國家公園／2010-06-11 「只羨鴛鴦不羨仙」是鴛鴦留給世人最深刻印象的一句話，但鴛鴦的婚姻真的是白頭到老？還是顛覆傳統的一季情？鴛鴦是水鳥，但為什麼在森林裡的樹洞築巢？鴛鴦最喜歡的食物之一竟是有毒的蟾蜍？為解答這一連串的問號，雪霸國家公園將於7月及8月舉辦一系列「探索鴛鴦~就從武陵開始」免費的生態解說活動，歡迎民眾在暑假期間攜家帶眷一起到武陵探訪美麗的鴛鴦生態。雪霸國家公園陳茂春處長表示，貫穿武陵農場南北谷的七家灣溪，不僅孕育了台灣的國寶魚櫻花鉤吻鮭，溪中有如飛翔的彩虹仙子鴛鴦，也是武陵重要的保育鳥類。鴛鴦在保育類動物名錄中屬珍貴稀有之鳥類，在台灣的族群數量並不多，而雪霸武陵遊憩區內的七家灣溪、有勝溪、司界蘭溪却是台灣鴛鴦族群數量最多的主要棲地，遊客常常可以在迎賓橋上窺見鴛鴦美麗的身影。但因鴛鴦生性機警，行蹤較為隱密，平日不易觀察，一般民眾對鴛鴦的生態並不熟悉，因此雪霸處特別利用暑假期間在武陵規劃一系列探索鴛鴦的親子活動，讓遊客可以趁此機會更加認識鴛鴦有趣的生態行為。陳處長表示，雪霸國家公園於7/10~11 、7/31~8/1、 8/14~8/15 、8/28~8/29規劃了四梯次一系列的親子活動，包括「細說鴛鴦」介紹鴛鴦的生態行為、「飛羽尋蹤」尋訪鴛鴦的賞鳥活動外，還有鴛鴦彩繪、鴛鴦紙雕等親子DIY活動，讓遊客除了對鴛鴦有知性的瞭解，還能透過DIY的活動對鴛鴦的形態有進一步的認識，並可以把自己親手完成的鴛鴦帶回家珍藏。另外武陵的動物不僅在白天盡展美麗的身影，漆黑的夜間生態更加豐富有趣，因此還特別規劃「夜訪武陵魅影」夜間生態觀察活動，透過解說員的帶領，讓遊客看看夜間出沒的可愛飛鼠是如何表演飛行秀，在漆黑林間沙沙作響的山羌是如何進食等等有趣的行為。陳處長說歡迎對鴛鴦或是飛鼠有趣的民眾多多參與更深入的自然觀察體驗。雪霸處表示，探索鴛鴦的親子活動均是現場報名、免費參加，但遊客需在活動期間自行安排食宿，也請參加活動的遊客自行攜帶望遠鏡及手電筒。活動相關詳情可上雪霸國家公園官網：http://www.spnp.gov.tw參考；或是電詢武陵遊客中心〈04〉2590-1350。住宿可洽詢武陵國民賓館(04)2590-1259、武陵富野渡假村(04)25901399、武陵山莊(04)25229696時間：7/10(六)下午13:30~15:30地點：遊客中心視聽室活動內容：鴛鴦紙雕創作及教學/洪新富主講備註：自由參加時間：7/10(六) 、7/31(六) 8/14(六) 、8/28(六)下午13:30~16:30地點：遊客中心迴廊活動內容：　細說鴛鴦：　　1.鴛鴦生態版面展示　　2.鴛鴦生態數位相框展示　　3.鴛鴦、鮭魚及飛鼠拼圖教具教學　　4.鴛鴦巢箱及相關物品展示備註：自由參加時間：7/10(六) 、7/31(六) 8/14(六) 、8/28(六)下午19:00~20:30地點：遊客中心集合活動內容：　夜訪武陵魅影：　認識夜間活動的白面鼯鼠、山羌等動物生態及其棲地環境。　(遊客請自行攜帶手電筒)備註：自由參加時間：7/11(日)、 8/1(日) 8/15(日)、8/29(日)上午6:30~8:30地點：遊客中心集合場部、迎賓橋活動內容：　飛羽尋蹤：　晨間賞鳥、認識鴛鴦棲地　(遊客請自備望遠鏡)備註：自由參加時間：7/11(日)、 8/1(日) 8/15(日)、8/29(日)上午9:00~10:00地點：遊客中心迴廊活動內容：鴛鴦紙雕、鴛鴦別針DIY及畫板彩繪(分梯次辦理，每梯次30名，限當日參加晨間賞鳥遊客。)備註：預約報名註：1.活動採現場自由報名、遊客食宿請自行安排。2.請自行攜帶望遠鏡、手電筒。詢問電話：04-25901350武陵遊客中心附件下載：親子活動-探訪鴛鴦就從武陵開始 活動單鴛鴦親密照片白面鼯鼠

旅遊新聞02

沿著鐵軌支道慢行...深入探訪集集小鎮PartⅡ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-03-03   【玩全台灣旅遊網報導】以寧靜樸實的悠然風範著稱的集集小鎮，除了之前介紹的首要指標－集集火車站外，還有許許多多好玩又有趣的必遊重點喔～      ＝綠色隧道＝   其中絕對不能錯過的，當然就是第二大知名的綠色隧道啦～     開始進入綠色隧道囉～ ／玩全台灣旅遊網攝     真正的隧道隱身於綠林之中 ／玩全台灣旅遊網攝     枝葉茂密的樟樹矗立道路兩旁，形成綠色隧道 ／玩全台灣旅遊網攝   集集綠色隧道為集集鎮上著名的景緻，位在名間與集集兩鄉鎮之間，有著長度達4.5公里的綠色隧道，兩旁皆為民國二十九年時所種植的樟樹，共計有千餘棵，樹齡約在六、七十年之間。     綠色隧道一旁不時可偶見火車緩緩駛過 ／玩全台灣旅遊網攝   繁茂的樟樹覆蓋了整條道路，因此得綠色隧道之美名；走在綠色隧道人行道上，一旁還有火車緩緩駛過，並設置有解說牌、木製涼亭與座椅供民眾休憩，美麗的景緻吸引許多民眾前來賞景散步，更是遊客騎乘自行車散心運動的好去處。      ＝明新書院＝   除了集集火車站之外，這裡還有另一座古蹟建築喔！     明新書院可是國家三級古蹟喔！ ／玩全台灣旅遊網攝     從壯觀的門牌不難想見舊時風華 ／玩全台灣旅遊網攝   南投縣集集鎮的明新書院建於清光緒八年(西元1882年)，書院中供奉著文昌帝君、紫陽夫子及制字先師，並收藏有「掌握文衡」、「鈞權造士」和「奎璧聯輝」等多塊古匾。     廟宇做工精緻、雕刻畫風精細 ／玩全台灣旅遊網攝     古老的建築經過修建，仍可見典雅的傳統美學 ／玩全台灣旅遊網攝   民國六十年時曾修建為宮廷式外觀，燕尾氏屋脊、木柱與兩側廂房皆具有文化特色，經評定為國家三級古蹟，可惜921大地震時明新書院幾近全毀，目前已修建完成，書院旁還展示有早期農村民俗文物，相當值得前來探訪。      ＝十三目仔窯＝   十三目仔窯建於民國二、三十年間的日據時期，為生產紅磚及瓦的磚窯，為目前較為罕見的舊式目仔窯。窯的長度有一百四十公尺，寬度約五十多公尺，高度則有九公尺；這座箔窯共有十三個目，因此稱為十三目仔窯。     目仔窯也有火車停靠車站喔！ ／玩全台灣旅遊網攝     罕見的舊式目仔窯共有十三個目，因此稱做十三目仔窯 ／玩全台灣旅遊網攝     結合休閒公園和多項休閒設施，讓這裡更有趣了 ／玩全台灣旅遊網攝   舊有外觀在921大地震時不幸毀損，而後以原有的特色重建完成；窯洞不但進駐了多間特色店家，更建有一座休閒公園，設置涼亭、公廁、烤肉區與步道等休閒設施，是集集鎮上具有懷舊風情又新穎的觀光景點。     園區內有著就有古井和窯街可逛遊 ／玩全台灣旅遊網攝               ＝軍史公園＝   軍史公園為921大地震後所建，園區佔地面積約兩千三百餘坪，內部擺設著C119運輸機、F104戰機、海軍登陸艇等多款型號的戰車和車葉、船錨等除役的軍事裝備及零件。     優美的紅磚建築搭上凜然的戰車，有種衝突的美感 ／玩全台灣旅遊網攝     退役的戰機、軍事裝備就擺設在這裡 ／玩全台灣旅遊網攝     迷彩的坦克車好壯觀 ／玩全台灣旅遊網攝   正氣凜然的軍事氣息，是集集鎮上著名的觀光景點之一；更是小男孩的天堂，對於軍事裝備有興趣的遊客不妨踩著單車前來探訪。     好大好大的戰機，一旁還架有梯子可以進去參觀呢！ ／玩全台灣旅遊網攝      ＝特有生物研究保育中心＝   特有生物研究保育中心除了有著以靜態展示的保育教育館，詳細介紹台灣的生態系、特有的動植物、動物奇觀、台灣環境保育問題以及生命樹劇場等展場，並且不定期舉辦各種主題展覽。     保育中心內設置的保育教育館建築充滿中國風味 ／玩全台灣旅遊網攝     雕塑藝品和集集自然風光和古樸風情相互融合 ／玩全台灣旅遊網攝   館外更有著一大片種植各種生態系植物花草的生態教育園區及蝴蝶生態園，每種植物前方都設有詳細的解說牌。     受傷的珍禽鳥類在林間休養 ／玩全台灣旅遊網攝   另外設有野生動物急救站，從民國八十九年來已救助過超過三千多隻的野生動物。在植物園中有正在療養中的特有鳥類，想要親眼看看這些珍貴野生動物的民眾可至特有生物研究保育中心與牠們打聲招呼唷！     不定時可以看到老鷹等猛禽 ／玩全台灣旅遊網攝      ＝集集鐵路文物博覽館＝   集集鐵路文物博覽館位在集集車站旁，創立於民國八十七年，原本為台鐵舊倉庫，因推動集集鎮的鐵道文化觀光資源所成立。     內部收藏珍貴的文物、照片 ／玩全台灣旅遊網攝     外面放置著古老的蒸氣火車頭 ／玩全台灣旅遊網攝     內部收藏珍貴的文物、照片 ／玩全台灣旅遊網攝   木造仿古建築館內地板設計為仿鐵道造型，展示著關於鐵道文化的珍貴文物、921大地震時的照片以及集集鎮縮小模型等，為集集小鎮增添知性的氣息。          ＝神仙洞（集集瀑布）＝   集集瀑布又名神仙洞，坐落於集集國中後方，是民國八十六年時為推動集集觀光所開鑿的人工瀑布。     瀑布已不再有水流出，岩壁上提有「神仙洞」三字 ／玩全台灣旅遊網攝       三層樓高的瀑布流洩而下十分壯觀，瀑布下方則建有水池、休憩涼亭及花草樹木；其後不再有水源流出，當時集集鎮長即在岩壁上題「神仙洞」三字，成為不同風情的遊憩景緻。      交通指引   【大眾交通建議】1.火車：搭乘火車至「二水站」下車，轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。2.高鐵：搭乘高鐵至台中火車站或新烏日站→轉乘轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。【自行開車】國道1號(中山高)→中清交流道→中彰快速道路→台14→國道3號→名間交流道→台16線→集集       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

【七夕輕旅行】新社莊園展現唯美南歐古堡風情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-20 七夕是一個與情人共度的日子，是屬於東方的情人節，牛郎織女淒美的故事更加深戀人們堅定的信念。在七夕這個日子裡與情人走一趟台中新社城堡莊園，體驗中古世紀歐洲的浪漫氣息！說到台中新社鄉大家首先一定是想到著名的新社花海季，其實新社鄉還有另一處同樣為人所熟知的景致，那就是一般被稱為新社花園城堡的「新社莊園」。新社莊園是以中古世紀的歐洲古堡為主題所打造的大型園區，海拔高度在五百至八百六十公尺之間，周圍群峰環繞，四季氣候舒適，園區內林蔭蓊蓊、草木扶疏，有著「台中之肺」的美稱，是適合夏季避暑遊憩的美麗花園。新社莊園中攀上橘紅色古堡的藤蔓及石塊上的青苔，讓人有彷彿置身中古世紀歐洲的錯覺，與林蔭為伍的樹屋、木質涼亭及瞭望塔吸引許多民眾休憩眺望壯麗的山林美景。莊園中更規劃有楓林道及登山道，吸引許多動物前來棲息，楓林道每到深秋之際楓紅層層，紅葉紛飛美不勝收。新社莊園裡也設有木屋餐廳及六角亭餐廳，遊客可到此品嚐多樣化的美食，包括西式套餐、三明治及美味蛋糕等，用餐消費時門票還可抵新台幣一百元。偌大的園區中有一座湖泊，碧綠的湖水中有著金黃豔紅的鯉魚，水鴨自在悠遊在倒映著山景的湖面，湖泊的一端建有迷霧噴泉小型瀑布，並規劃有木棧道讓遊客近距離觀賞多層次瀑布的景色，您也可以與情人走過連結湖岸兩端的虹橋，就像是兩人約定要攜手共渡未來的幸福人生！【旅遊資訊】新社莊園：http://www.summit-resort.com/