聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南日式美食居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南安平和風料理餐廳推薦

街道地名,是留在我們身邊的史書,承載了一個城市的記憶。 只是，隨著郴州城區的發展，曾經是城郊結合部的曹家灣，已沒有了昔日的模樣，一條大道貫穿灣子，唯有南北路口豎著的路標——曹家灣巷，似在訴說曹家灣曾經的故事。 而昔日棲居在曹家灣一帶的孩子們，已步入了人生的老年。老人們多姓曹，多是曹氏宗族后裔子孫。說起曹家灣，他們往往會說起一個先人——曹氏光福公的故事。 他們說，光福公是明洪武二年（1369）從江西遷徙來的。那時候，湖南湖北一帶，叫湖廣行省。在那場“江西填湖廣”的移民潮中，很多人不愿離鄉背井，最后是被官兵捆綁上路的。可家境殷實的光福公卻慨然順應大明朝廷的移民政策。在他看來，因為在元末明初的戰亂年代，兩湖地區因是元末大漢皇帝陳友諒的勢力范圍，明太祖朱元璋屢屢討伐戰敗陳友諒，幾度成為重災區，許多地方幾近“無人區”。而時下對于移民群體而言，其面臨的是人生的一場大考，有沉淪者，必有崛起者。無疑，光福公抉擇的是后者。對此，《曹氏家譜》如此寫道：當年，光福公“攜子三人，雇挑伕數人”，舉家欣然上路…… 他們說，光福公一行抵達郴州，最后沿郴江河來到縣城南郊。這兒有一個灣子，已荒蕪無人。光福公在此置地建房，整個灣子重又有了人間煙火，成了后來的曹家灣。 如今看來，光福公儼然是移民中的佼佼者。在他眼里，曹家灣，連同其東側依次毗鄰的那條街、那條河，可是上天賜予的風水寶地。那街，長不過二三里，寬不過丈余，有著兩個名字——南段地勢稍高叫南關上，北段稍低叫南關下；那河，距灣子不足百米，河面上停泊著幾艘烏篷船…… 很快，他不惜巨資在河邊修建了一座碼頭，即如今的鹽米碼頭。繼而在碼頭處建成一座兩層商鋪，取名叫裕順殿。據說因為原來的南關下位于裕順殿之后，人們便叫開了一個響亮的名字——裕后街。 老人們說，在他們兒時的記憶里，曹家灣是一個偌大的區域。它北起燕泉河，南到南關上，東至郴江河畔，西則延伸至灣后那高高的山崗。因此，兒時的曹家灣是令人最忘情的地方…… 曹家灣是愜意的,那愜意在一河郴江水。河水是清澈的，看群群魚兒水中戲游，讓人心里癢癢的。最愜意的是，夏日里下河玩水，半大孩子三五一群，時不時打起水仗，笑聲在浪花里蕩漾開來…… 曹家灣是喧鬧的，那喧鬧在戲院里。吸引半大孩子的不是裕后街的熙熙攘攘，而是鑼鼓喧天的戲院。尋著鏗鏘聲響，擠進人群看京劇，末了余興未盡，又趕去看那邊的木偶戲。看了一出《薛丁山打虎》，自己的心里鬧騰開來，不知給伙伴們侃了多少回…… 曹家灣是肅穆的，那肅穆在三官廟里。三官廟毗鄰南關上，那大殿上方供奉著三尊塑像，據說是曹氏宗族史上3個頗有功德的鄉賢，居中而立的便是曹氏光福公。孩子們時常結伴光顧三官廟，每每看到善男信女拈香跪拜那三尊塑像，自己也跟著肅靜起來。 曹家灣是育人的，那育人在曹氏宗祠里。這宗祠是一座古民居，又是一座學堂，那可是曹氏光福公立下的不世功德——開啟了當時湘南一帶重教興學之風尚。據說，1928年湘南起義爆發后，這兒成了起義軍的一處重要場所——朱德、陳毅等人曾下榻于此。新中國成立后，這兒一度成為曹家灣小學的教學點，延續開辦了10年。每年有二三十個附近農村的孩子在這兒啟蒙讀書，每日里書聲瑯瑯。如今，這兒開辦了革命烈士紀念室，成了傳承紅色文化的園地。 曹家灣是迷人的，那迷人在灣子里。長長的灣里，這兒或那兒散落著幾十棟老房子，大多前有壩子、后有竹林……孩子們時常結隊而來，玩起了捉迷藏。不過，累了倦了，歇下來，往往又爭論開了那個謎一般的話題：這些房子皆飛檐翹角，聽老人說有的房子是元末的，有的是明清時代的，究竟哪棟房子最老呢？ 曹家灣是溫馨的，那溫馨在后山果園里。早春二月，春姑娘便在果園林中撫摸開了，先后催生的是黃色的枇杷花，紅色的桃花，白色的李花，撩得孩子們早盤算下了光顧果園的日子。按照孩子們稚嫩的想法，白天上山摘果子是嘗鮮，晚上去才叫是偷了。最讓人開心的是，待到幾個小伙伴攀摘下果子，林間便響起一個老人悠長的聲音。而當他們嬉笑著飛下山時，身后傳來的是急促的吆喝聲——“慢點慢點，別摔倒別摔倒了哈……” 老人們說，日子不緊不慢地過去了，兒時的曹家灣漸行漸遠了。先是上世紀六十年代，那三官廟拆了，建起了如今的市八中；再后來那灣子里老房子拆了，變成了高樓和大道；那山上的果園早沒有了，如今那一片山頭正有一棟棟樓房在興起…… 而今，曹家灣留給老人們的是永遠的鄉愁。不過，悠悠鄉愁中，他們經歷的可是兒時做夢也不敢想的現實——人說“女大十八變”，可曹家灣，自2010年起，攜其以裕后街為核心的舊城改造，只用了3年，“丑小鴨”就變成了“大美女”。 “大美女”太美，美得已然鳳凰涅槃——成了郴城最美的一張旅游名片，美得成了留住鄉愁的文化歷史街區。 “大美女”太美，那古香古色的街區，那流水潺潺的游廊，那燈火璀璨的廣場……皆是美得看哪兒哪兒都美。 她的美麗，彌漫著迷人的光環。過去，在家膝下弄孫的爺爺、奶奶；過去，在家喝小酒、搓麻將的漢子；過去，在家圍著灶臺轉的婆娘；過去，在家哭著鬧著的孩子……如今皆成了她的美麗光彩下的風景。 她的美麗，美化了曹家灣人的形象，美化了曹家灣人的心靈，更美化了曹家灣人的日子。由此遐想開來，如此人間之美，儼然已承載起一個時代的獲得感和幸福感，那曹家灣人的心里該有多美…… >>>更多美文：心情隨筆

11月底的周末著實有點冷，幸好陽光明媚，萬里晴空，陽光灑在身上還是暖暖的，小莉午飯后享受了一個睡到自然醒的美覺，有了睡眠的滋潤，她精神倍爽，繼續做上午沒有完成的家務，動作也比以往麻利許多，她是想著趕緊忙完，去看望她的母親。 樓下路口一輛小三輪貨車上金黃金黃的橙子看上去很誘人，幾個大媽在扎堆左挑右選。“給母親帶點吧”小莉心里這么想著，順手從車旁扯下一個袋子，挑揀起個大皮薄橙色好看的果子。 “甜不甜呀？”“酸不酸呀？”“能不能嘗一嘗呀？”三輪貨車聚集的人越來越多了，大家你一言我一語的，賣橙子的年輕媳婦一邊幫著買主挑揀，一邊應對問答，“橙子保甜，我再切幾個，你們都嘗嘗。”“又大又甜的橙子嘍……”男賣主小伙兒不知一邊往路口的一個方向張望，一邊在不停地吆喝著。這對小夫妻看上去也就三十出頭，長相憨厚讓人舒服，給人一種踏實的感覺。 “這幾天檢查，你們還敢出攤，城管可要查的。”后面傳來一大媽聲音。小莉買好了橙子正要付賬轉身離開，看見剛說話的大媽，身穿黃色“環衛工”馬甲，把手里的笤帚斜靠在腳蹬三輪車旁邊，大約六十來歲，徑直走向這邊，準是沖著橙子來的。“難怪賣主小伙子一直張望，原來是怕城管來呀。”小莉解除了疑惑。 “大姨，謝謝您提醒！我們知道最近創建文明城市呢，白天沒敢出攤，這個點，估摸著城管也該下班了，嘿嘿，我這一直往西邊看著呢，他們來了，我就開車走人，咱也得支持他們工作不是？”小伙兒笑呵呵地看著環衛工大媽說道。“文明創建人人有責。”路過旁邊的一位老大爺接上話茬。“就這條路上，拉貨的大車特別多，以前我去市場買菜步行一個來回，鞋上一層灰，到家得先擦鞋，現在不一樣了，有灑水車了，不管幾個來回，鞋子都干干凈凈的。”一中年婦女一手拿著橙子，一手指著大路。“之前樓梯里堆放的雜物、破爛兒還有自行車，太礙事了，我家換個大冰箱，師傅們先幫忙清理的雜物才抬過去的；整治后呀，樓梯里干干凈凈，現在都養成習慣了，素質都提升了，大家都在保持維護，這居住環境看著都舒心。”“確實是這樣呀”……大家七嘴八舌談論著文明創建給居民帶來的變化和好處。 小莉的車就停在攤位旁邊的車位里，聽著他們熱火朝天的談論，不慌不忙打開后備箱，收拾著給母親帶去的東西，好像忘記了要趕著去見母親。小莉這邊開車踩油門正要出發，環衛工大姨透過車窗問道：“妮兒，你往哪邊走？”“我往東走”此時的小莉看時間不早了，有些著急了，“大姨，您要往哪邊走？”小莉心想還是問問大姨有什么需求吧，“我往西邊走，這買好了橙子，想趕著給大孫子送過去，怕他去他姥姥家了走了，我這三輪車車帶咋癟了，準是扎洞了，沒事，妮兒，你忙你的，我自己走過去吧，就是有點遠。”小莉哪能忍心看著這老人走遠路，老人著急趕路去見大孫子不和自己著急去看老母親一樣嗎？若要不是老人著急，也不會主動尋求幫助的。她一向很有同理心。“大姨，您上車吧，我送您去。”“不耽誤你事？”“沒事的，我順路，您上車吧。”小莉和環衛工大姨聊起家常，老家在哪里，家里有幾個娃，在哪里上班，說著聊著，不覺時間長，開車八分鐘的路程，送完大姨，小莉返回忙著趕往娘家。 一路上，小莉的大腦里浮現著買橘子時的場景，大家的言論對她很有觸動，以后不能再因為自己的車被路面積水濺臟而埋怨灑水車了，不能小“我”，要大“城”，埋怨自己情懷狹隘，不過今天她學雷鋒送了環衛工大姨一程，覺得可以抵消小“我”情懷，心里平衡多了。夕陽的余暉染紅了天空，時間不早了，繼續趕路吧。 >>>更多美文：心情隨筆

周末，去那家熟悉的攤子買餃子皮。那是一個典型的夫妻攤，一塊案板，一臺和面、壓面并出餃皮的機器。一對四十多歲的中年夫婦照應著做制作、售賣餃皮、餛飩皮、堿水面等一切事情。攤主夫妻白衣白褲白帽，案板上、機器上以及夫妻兩人身上都沾了一層薄薄面粉，干凈，整潔。妻子微胖，鼓鼓的面頰光滑細膩，白里透紅，看不出歲月的痕跡，是不是長年累月跟面粉打交道的緣故呢。據說面粉是很好的美容品，看來，這真是一個不錯的活。我要的皮多，攤主讓我等一會兒，給我現做。 機器揉制好的面皮折疊起來放在案板的一邊。夫妻二人并排站在案板前，男人右手扯出約五尺長的面皮往案板上一鋪，左手迅速拿起一個裝滿面粉的布袋在面皮的左方抹幾把。他的妻子，在他將面皮扯出時已做好了準備，抓著一個同樣的布袋候著，只等他將面皮一放，她就飛快地在面皮的右方抹上幾把。在兩人的密切配合下，幾乎在眨眼之間，一張面皮上就均勻地鋪上了一層薄薄的面粉。男人放下面粉袋拿起刀，將面皮切斷。右手再在那疊面皮上一扯，一張同樣長度的面皮覆蓋在第一張面皮上，因為撒了面粉，所以不用擔心會粘在一起。兩個人又飛快地撒面粉。如此重復著，一直將那疊面皮整整齊齊地疊在了案板上。 男人拿過一個鋁制的、茶杯一樣的工具，往面皮上用力一按，一疊圓形的餃皮就出來了。壓制餃皮是個巧手活，也是個力氣活，所以男人很主動地承擔下來。熟能生巧之故，他動作嫻熟而麻利，一邊制成品，一邊順手抓起余下的邊角余料準確地扔到一邊。兩人配合極好，男人按制餃皮，女人也沒閑著，左手飛快地拿過餃皮，右手順勢將餃皮的一邊撥散開來看看，看看是否粘連，看看是否有形狀不規整的，稍有瑕疵，她都會挑出來。然后裝袋，稱重。 他倆安靜，整個過程幾乎沒有話語；麻利，兩個人都動作迅速，飛快地扯面皮，飛快地稱重找錢；淡然，盡管忙碌，但兩人沒有一點焦燥之色，每個過程緊張有序，忙而不亂；注重細節，女人收錢找錢，都會不厭其煩地在手上套一個塑料袋，不讓接觸餃皮的手直接拿錢。我在一邊看著，看著那個粗壯笨拙的面團在他們手里變化，變化出薄薄的面皮，變化出精致的餃皮，變化出我們便捷、豐富的生活。我在心里欣賞著，欣賞著他們的勞動，感受著勞動帶來的純樸卻讓人感動的美麗。  >>>更多美文：現代散文

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