嘉義東石烤蚵仔必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭風景區不受薔蜜颱風影響 一切正常 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-09-30 薔蜜颱風於9月28日開始陸續在日月潭地區降下豪雨，並在29日下午後雨勢逐漸減緩，日月潭地區各項遊憩設施與觀光活動皆不受本次颱風影響，正常運作中。交通方面，台14線、台16線、台21線及台21甲線均正常通車中。中長途客運、高鐵快捷巴士及環湖巴士亦於9月30日起正常發車。其中高鐵快捷巴士更增班行駛，於上午8時30分至晚間19時30分，每小時均有一班快速往返高鐵烏日站及日月潭。觀光業方面，各餐飲、住宿、遊艇及特產品業皆無災情傳出，目前皆正常營業中。觀光設施方面，除部分步道受前次密集颱風影響，仍積極修復外，餘各遊客中心、碼頭及公廁等觀光服務設施皆正常為您服務。而10月3日起，日月潭秋樂‧鼓舞嘉年華活動即將展開，每週末均有音樂藝文饗宴，歡迎您再次蒞臨日月潭，感受日月潭的秋季之美。有關活動及風災後相關訊息，請上日管處網站（www.sunmoonlake.gov.tw）查詢。

旅遊新聞02

日本YOSAKOI將原汁原味 參與2012台灣燈會在彰化 新聞來源：彰化縣政府／2012-02-08 來台參加「2012年台灣燈會」點燈式的日本「YOSAKOI SORAN節」、「安濃津YOSAKOI」及DOMATSURI日本真中祭等團體代表，以及北海道與名古屋記者等一行30餘人，今（6）日上午由交通部觀光局國際組代表陪同拜會彰化縣政府，彰化縣長卓伯源親率秘書長賴振溝及相關局處主管接待，歡迎遠道而來的貴賓一起參與2012台灣燈會在彰化，進行最貼近的台、日民間節慶文化交流。 卓縣長表示，被Discovery頻道評選為「全球最佳慶典活動」之一的「臺灣燈會」，今天將在鹿港鎮盛大舉辦開幕式，主燈「龍翔霞蔚」昂然飛騰，打破歷年主燈最大量體紀錄，高20公尺、重40噸，裝設24萬顆LED燈，強調高科技與環保，同時位於鹿港的龍山寺作為國家古蹟，獲得「米其林指南」選為三星級景點，歡迎全國鄉親一同「白天彰化遊名勝，晚上鹿港賞花燈」。 日本國參加「2012台灣燈會」團體由「YOSAKOI SORAN節」組織委員會岡田副會長、三重縣津市觀光協會松田會長、日本多曼南卡節文化財團理事長岡田邦彥等人領軍，特別於點燈儀式前到彰化縣政府拜會彰化縣長卓伯源，對於彰化縣承辦此一國際性觀光盛會表達敬意，雙方並於會後互贈台灣燈會神氣龍小提燈及當地特產，期盼未來雙方加強交流。

旅遊新聞03

無縫旅行專車遨遊日月潭－阿里山．暢遊新中橫美景 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-10-11 【玩全台灣旅遊網報導】為了整合公路與觀光景點無縫隙旅遊服務，交通部觀光局推出「台灣好行」景點接駁專車，不僅廣受好評，更成為了深度旅遊的最佳交通工具，為推廣與讓旅人們認識新中橫的壯麗景致，推出「日月潭－阿里山」景點接駁路線，要讓旅人更能深度探索寶島之美。日月潭的迷人湖光山色是中部最知名的旅遊景點，以日出、雲海、晚霞、森林與鐵路小火車為特色的阿里山，更是許多旅人們在放鬆身心的首選去處。但在以往利用大眾運輸工具往來日月潭與阿里山之間，往往要先回到市區後再轉搭其他交通車前往，路途遙遠、轉車間繁雜讓人興致大消；現在您可更輕鬆的暢遊於這些山林美景中，享受更舒適、輕鬆的國內旅遊。「日月潭－阿里山」景點接駁路線每日從日月潭水社遊客中心出發，行駛新中橫公路－台21線開往阿里山，延途中停靠日月潭向山遊客中心、信義鄉農會、和社、塔塔加等景點，里程共約102.5公里，行車時間約需三個小時，每日早上七點與九點各發一班車由日月潭出發，七點班車預定於塔塔加休息30分鐘，可前往與中新橫上的獨特景觀－夫妻樹留影，九點於信義鄉農會休息，搭乘接駁專車之旅客可享購物九折優惠，並於下午一點、二點由阿里山折返日月潭，民眾可多加利用。除了「日月潭－阿里山」路線外，您還可利用「台灣好行－日月潭線」慢遊湖畔的悠閒，「台灣好行－阿里山線」慢步森林中的清新芬多精，還可前往「日月潭－東埔線」享受秋冬泡湯的放鬆時刻，此路線旅遊將串起日月潭、東埔、阿里山的新中橫旅遊路線，讓旅客更能方便往返旅遊景點。 【旅遊資訊】阿里山國家風景區：http://www.ali-nsa.net/chinese/00home/home.php日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/welcome.aspx【住宿推薦】玩全台灣－阿里山民宿網：http://alishan.okgo.tw/玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/